Az Európai Borutak Közös Minősítési Rendszere Angler Kinga egyesületi elnök

1. Az Európai Borutak Közös Minősítési Rendszere Angler Kinga egyesületi elnök Szekszárdi Borvidék Borút Egyesület

2. Magyarországi borvidékek

3. A magyar borturizmus • 22 borvidék • Fehér- és kékszőlő-termesztés • Kiváló borok • Élénk borturizmus • Aktív együttműködés • Magyar Borutak Országos Szövetsége • Széles nemzetközi kapcsolatok

4. Mi a borút? • Borvidéken jön létre • Összetett turisztikai termék • Sajátos egyedi kínálattal rendelkezik • Szervezett egységben működik • Piacra jutását közösségi marketing segíti • Szolgáltatásai minősítettek

5. A borút vidékfejlesztési szempontból • Kizárólag borvidéken belül létesül • Helyi jellegzetességű programmá szerveződik • Helyi összefogással kialakított szolgáltatások összessége • A résztvevők számára alternatív és kiegészítő jövedelmet hoz • Helyben munkahelyet biztosít • Javítja a településképet

6. A borutak Európában • Tematikus útvonalak nagy hagyományúak • Népszerű a kultúrált borfogyasztás • A borutak több évtizedes múlttal rendelkeznek • Kialakult a jogszabályi háttere • Szabályozás országonként, régiónként változó • Nincs közös európai turisztikai törvény

7. Minősítés céljai • Egységes minőségi színvonal Európa borútjain • A tagok ösztönzése a minőségi fejlesztés irányába • Egy alsó limit meghúzása • Az európai turisztikai normákhoz való csatlakozás • A "minősített borút állomás" megjelölés legyen garancia a vendég számára a színvonalra vonatkozóan - megbízhatóság • Egységes promóció a hazai és nemzetközi piacon • Komplex szolgáltatóhálózat kialakítása

8. Minőség szerepe a turizmusban • Minőségtudat létrehozása • Pozitív imázsépítés • Szabványoknak való megfelelés • Turista igényeinek való kielégítése • Versenyképesség növelése

9. A Borúti Minősítési Rendszer fő szempontjai Leíró szempontok – melyeknem befolyásolják a minősítés eredményét Minősítő szempontok - minimális követelmények meghatározása Pontozási rendszer kialakítása – 1 pont:(alacsony szinten teljesíti, vagy egyáltalán nem teljesíti) és 3 pont: (kitűnően teljesíti) között lehetnek.

10. Minősíthető borútállomás • Ahelyi borra alapozódóturisztikai termékek: pl.:borkóstoló, borértékesítés, vendégfogadás, rendezvények, pincelátogatás, ültetvénylátogatás • Kínálatgazdagító turisztikai termékek: pl.:vendéglátás, szálláshely, múzeumok, vendégváró kézművesek, egyéb programok

11. Minősítési Rendszer – Osztályozás • A borúti tagokat nyolc szolgáltatói kategóriában minősítjük: • 1. Borászatok és pincészetek • 2. Helyi termékek előállítói • 3. Éttermek, étkezési lehetőségek • 4. Szállások • 5. Bort és helyi termékeket árusító üzletek • 6. Turisztikai irodák • 7. Kézművesek • 8. Múzeumok Ezen felül minden tagra vonatkoznak az „Általános követelmények”.

12. A minősítés menete 1.A minősítési szempontok kidolgozása 2. A minősítési szempontok írásba foglalása, szétküldése a tagoknak 3. A minősítési szervezet felállítása és feladatuk meghatározása 4. Minősítésre irányuló pályázati lapok összeállítása, szétküldése 5. A minősítésre való jelentkezés (írásban)

13. A minősítés menete • 6. A benyújtott pályázatot az egyesület véleményezi • 7. A felmérő látogatás időpontjának kitűzése • 8. Felmérő látogatás • az alapkövetelmények teljesülésének felmérése, • pontozás • jegyzőkönyv készítése 9. Döntés a minősítés odaítéléséről 10. Megállapodás a vállalkozóval

14. A minősítés menete • 11. a minősítési bizonyítvány és a védjegy tábla átadása • A minőségi bizonyítvány kölcsönös kötelezettségvállalást jelent a vállalkozó és az Egyesület között. 12. Alkalomszerű ellenőrzések - tervszerűen 13. Esetleges panaszok kivizsgálása 14. Ismétlő látogatások, visszacsatolás – rendszeresen – előre tervezetten - tevékenység módosulásakor

15. A minősített tag kötelezettségei • - fogadja az ellenőrzésre érkező megbízottakat; • - tagdíjfizető tagja az egyesületnek; • - kapcsolatot tart az egyesület információs rendszerével; • - bejelenti, ha vendégfogadási feltételeiben jelentős változás következik be; • törekszik arra, hogy valamennyi, borúttal összefüggő szolgáltatását minősíthesse.

16. A minősített tagnak kínált előnyök - Használhatja az elnyert védjegyet - Bekerül az egyesület kiadványiba, weboldalára, az információs rendszer ajánlja a szolgáltatásait; - az egyesület szervezésében vásárokra, rendezvényekre, tanulmányutakra juthat el; - kapcsolódhat az egyesület információs bázisához; - az egyesület továbbképzésein, tanfolyamain részt vehet; - az egyesület ellátja a borútra vonatkozó információs és reklám anyagokkal.

17. Általános minősítési követelmények Az összes minősítésre jelentkező tag számára kötelezőek, függetlenül tevékenységük jellegétől. • Nyitvatartási idő • Árak • Internetes honlap • Tevékenység kezdete • A legutóbbi felújítás dátuma • Jogszabályok betartása • Egyesületi tagság

18. Minősítő kritériumok • Földrajzi elhelyezkedés • Promóciós stratégia • Fogyasztóvédelmi előírások betartása • Higiénia • Vendégelégedettség mérése • Tájjelleg érvényesülése • Mosdók • Kiegészítő szolgáltatások • Környezet jellege • Alkalmazottak felkészültsége, szakértelme

19. 2 Borászatok és pincészetek • A termelés területe • Termelt mennyiségek • Az évente termelt palackok száma • Kínált borfajták száma • Férőhelyek száma Minősítési kritériumok • Vendégfogadó területek • Eszközök • Ruházat, viselkedés • Belső építészet • Kiegészítő szolgáltatások

20. 3Helyi termékek előállítói Lehetőséget biztosítanak a turisták számára, hogy a maga teljességében megismerjék az egész régiót. • Termelt mennyiség • Hagyományos helyi termék Minősítési kritériumok: • Jellegzetes helyi termékek kínálata • Helyszíni árusítás • Kóstoltatás • Vendégfogadás helyiségei

21. Éttermek, étkezési lehetőségek • Ülőhelyek száma (épületben és a szabadban) • Kínált – a borút területén termelt – borok száma Minősítési kritériumok • Borlap • Tipikus tájjellegű ételek • Eszközök • Ruházat • Szakmai felkészültsége • Minőségi színvonal - önbesorolás

22. 5Szálláshelyek • Szálláshely típusa • Szobák, ágyakszáma Minősítési kritériumok • A kínáltszolgáltatásoktípusa (reggeli, étterem, stb.) • Közösségi terek színvonala • Szezonáliskínálatok • Szolgáltatás minősége - önbesorolás

23. 6 Bort és helyi termékeket árusító üzletek Több termelőt képviselnek egyidejűleg, több borúti tag termékeit is bemutatják. Minősítési kritériumok • Kínált – a borútterületéntermelt – borok • Kínált – a borútontermelt – jellegzetestermékek • Kiszerelés változatossága, csomagolás • Egyéb szolgáltatások

24. 7Turisztikai irodák A turisztikai irodáknak központi szerepe van a borút reklámozásában, a turisztikai termékcsomagok kiajánlásában. Minősítési kritériumok • Alkalmazottak felkészültsége • Borúti turisztikai programcsomagok • Termékcsomagok változatossága • Bevont vállalkozók száma • Kiadványok színvonala, száma

25. Kézműves vállalkozások A vendégfogadó kézművesek a tájra jellemző kismesterségek bemutatását, termékek értékesítését végzik. Minősítési kritériumok • Összhang a borút arculatával • Termék típusa • Termék minták

26. Múzeumok Tipológiájuk nagy változatosságot mutat,a minősítők ezért leginkább a múzeum és a borúton kínált termékek összhangját értékelhetik. Minősítési kritériumok • Térséghez való kötődés • Programelemek változatossága

27. Minősítési Rendszer – Értékelés .

28. Védjegy

29. Bővebb információ: www.vintour.hu Szekszárdi Borvidék Borút Egyesület Szekszárd, Táncsics u. 3. Angler Kinga 30/21-71-552 www.szekszardiborut.hu Dél-Dunántúli Regionális Fejlesztési Ügynökség Kht. H-7621 Pécs, Mária u. 3. Borkovits Balázs, projektmenedzser Tel: +36-72-513-734 Fax: +36-72-513-768 E-mail: bbalazs@ddrft.hu Web: www.deldunantul.com

30. Köszönöm a figyelmet!