Anotace
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 12

ANOTACE PowerPoint PPT Presentation


  • 73 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

ANOTACE. Materiál je vhodný pro žáky 9. ročníku chemie Materiál slouží jako obrazová a textová podpora k výuce sacharidů. Sacharidy. Cukry. Sacharidy neboli cukry jsou organické látky složené z uhlíku, vodíku a kyslíku. Bílý a tři druhy surového cukru. Rozdělení.

Download Presentation

ANOTACE

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Anotace

ANOTACE

  • Materiál je vhodný pro žáky 9. ročníku chemie

  • Materiál slouží jako obrazová a textová podpora k výuce sacharidů


Anotace

Sacharidy

Cukry


Anotace

  • Sacharidy neboli cukry jsou organické látky složené z uhlíku, vodíku a kyslíku.

Bílý a tři druhy surového cukru


Rozd len

Rozdělení

  • Dle počtu tzv. cukerných jednotek:

  • Monosacharidy

    • Obsahují pouze jednu cukernou jednotku.

    • Např. glukóza.

  • Oligosacharidy

    • Obsahují více cukerných jednotek (např. disacharidy – 2 cukerné jednotky).

    • Např. sacharóza.

  • Polysacharidy

    • Obsahují mnoho cukerných jednotek (stovky až tisíce).

    • Např. glykogen, škrob.


V znamn monosacharidy

Významné monosacharidy

  • Glukóza (hroznový cukr)

    - Vlastnosti: bílá, krystalická látka, dobře rozpustná ve vodě. Pro organismus je významným zdrojem energie; je součástí tzv. umělé výživy.

Réva vinná a její plodenství

  • Fruktóza (ovocný cukr)

  • Vlastnosti: špatně krystalizuje, spíše v podobě sirupů.

  • Obsažena v ovoci, tzn. v různých šťávách, marmeládách apod.

Krystalická fruktóza


Sachar za

Sacharóza

  • Sacharóza = řepný nebo třtinový cukr

  • Vlastnosti: bílá, krystalická, ve vodě rozpustná látka.

  • Využití: nejběžnější domácí sladidlo (cukr).

Bulvy cukrové řepy

Třtina cukrová

Sacharóza


Polysacharidy

Polysacharidy

  • Škrob(bílý, ve vodě jen málo rozpustný polysacharid)

    • Složka potravy (obsažen v bramborách, chlebu aj.).

    • Využívá se k výrobě glukózy a technických lepidel.

  • Celulóza(bílá, ve vodě prakticky nerozpustná látka)

    • Obsažena v bavlníku, konopí, dřevu stromů aj.

    • Využívá se k výrobě papíru nebo celofánu.

  • Glykogen (tzv. živočišný škrob)

    • Vzniká v játrech z jednoduchých cukrů.

    • Uložen ve svalech a játrech.

    • Zásobní látka, v případě potřeby zásoba energie.


V znam pro organismus

Význam pro organismus

  • Sacharidy mají pro organismy většinou funkci zásobní (skrývají v sobě energii).

  • V případě celulózy jde o funkci stavební.


Pojmy

Pojmy

  • Glykémie – označení pro hladinu glukózy v krvi.

    • Hyperglykémie – zvýšené množství glukózy v krvi.

    • Hypoglykémie – snížené množství glukózy v krvi.

  • Cukrovka – diabetes mellitus

    • Hlavním znakem cukrovky je zvýšená hladina cukru v krvi.

    • Souvisí se špatnou funkcí slinivky břišní, která tvoří inzulín.

    • Léčba – dodání inzulínu do těla injekčně.


Anotace

Použité zdroje:

Cuboid sugar.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): WikimediaFoundation, 2001- [cit. 2012-04-03]. Dostupné z: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Cuboid_sugar.jpg

Sucreblanccassonadecomplet rapadura.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): WikimediaFoundation, 2001- [cit. 2012-04-03]. Dostupné z: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Sucre_blanc_cassonade_complet_rapadura.jpg

Köhler–s Medizinal-Pflanzen-145.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): WikimediaFoundation, 2001- [cit. 2012-04-03].

Close up grapes.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2012-04-03].

Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2012-04-03].

Saccharose2.svg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2012-04-03].


Anotace

Použité zdroje:

Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2012-04-03].

Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2012-04-03].


  • Login