Planejamento & Gestão Estratégica para Cadeia do Leite em São Paulo. Nichos de Mercado

Planejamento & Gestão Estratégica para Cadeia do Leite em São Paulo. Nichos de Mercado Realização: Entidades financiadoras: Apoio institucional:

EQUIPE Marcos Fava Neves Sigismundo Bialoskorski Neto Everton Molina Campos Ricardo Messias Rossi Mauricio Palma Nogueira Guilherme Machado Cristiane Turco Helio Afonso Braga de Paiva Sérgio Torggler Mayra Battilani Becegato Mariana Arieta de Oliveira Carla Baraldi Artoni

Introdução • Mercado de massa X nicho de mercado • Ofertas diferentes para clientes diferentes • Busca por oportunidades • Adequação do Marketing mix

Objetivo Estimular o aumento do consumo de leite no Estado de São Paulo por meio da implementação de estratégias de marketing para aproveitamento de nichos de mercado.

Escopo • Identificarpotenciais nichos ou oportunidades aumento do consumo de leite e/ou derivados • Levantarsugestões de nichos e oportunidades comitê gestor • Selecionar as melhores oportunidades/nichos • Desenvolvê-lasem maior profundidade  ações, ferramentas de acompanhamento, cronograma de execução, orçamento e responsáveis.

Metodologia Em resumo o método é: 1) Identificar nichos/oportunidades 2) Classificar em função de relevância e facilidade 3) Desenvolver as oportunidades selecionadas. 1 2 3 Identificar Desenvolvimento Classificar

Identificar • As oportunidades serão identificadas a partir: • Especialistas do mercado • Benchmarking internacional • Dados secundários • Brainstorm com a equipe interna • As oportunidades identificadas serão: • Nicho de mercado (segmento específico) • Inovação em uma das variáveis de marketing (produto/serviço, comunicação, preço e canais de distribuição)

Classificar • As oportunidades identificadas serão classificadas (em uma escala de 1 a 10) em relação aos seguintes fatores: • Viabilidade • Relevância Recursos disponíveis ( tecnologia, capital, recursos humanos,entre outros); Interesse de toda a cadeia produtiva; Facilidade de implementação; Conformidade com o comportamento de consumo brasileiro. Viabilidade Tamanho do potencial de consumo; Resultados ao longo prazo; Efeitos para a imagem da cadeia; Relevância

Desenvolvimento As atividades serão desenvolvidas contemplando • Ação de comunicação • Ação de distribuição • Orçamentação • Identificação dos agentes • responsáveis • Cronograma de implementação • Controles • Identificação do mercado alvo • Definição dos objetivos de marketing • Posicionamento da oferta • Ação de produto/serviço • Ação de preço

Benchmark • Por todo mundo o mercado tem exigido que a cadeia do leite se estruture para produzir produtos com valor agregado. • Para isso estão investindo na produção de lácteos funcionais, produtos especializados por faixa etária, etc.

Benchmark • Pró-active Milk • Produzido pela Unilever na Inglaterra • Contém substancias que removem o colesterol • A partir dele foram produzidos outros lácteos com a mesma função (yogurtes, margarinas...)

Benchmark • Bebidas para o café da manhã enriquecidas com vitaminas e sais minerais- substituem uma refeição • Produzidos pela Bravo! Food International Corp • Apresenta-se em embalagens atraentes que estimulam o consumo

Benchmark • Leites Adequados a faixa etária Leite para adultos Leite para crianças

Benchmark • Máquina para distribuição de leite em escolas • Assemelha-se as máquinas de Coca- Cola existentes no Brasil

Benchmark

Benchmark • Leite flavorizado com sabores típicos japoneses • Produzidos nos EUA voltado para exportação para os países asiáticos • Foca-se o mercado crescente de consumo de leite pelos países asiáticos • Campanhas da Fonterra tem incentivado o consumo de leite nessas regiões

Benchmark • Atua como suplemento alimentar • Fórmula que promove queima de gordura, crescimento muscular, e alta recuperação de atividade física. • Favorece crescimento e recuperação assim como o leite materno dado aos bebês.

Benchmark • Distribuição de leite em garrafas de vidro retornáveis • São diferentes e contém anúncios de produtos complementares e campanhas de incentivo ao consumo de leite • Variam de semana em semana de acordo com o revezamento entre os patrocinadores.

Benchmark • Leite enriquecido com ferro para bebês prematuros, que nasceram com baixo peso, tem alergias ou outras complicações que aparecem no primeiro ano de vida.

Benchmark • Leite utilizado como base para a elaboração de uma loção para banho de bebês. • Anti-alérgica limpa a pele dos bebês mantendo o equilíbrio natural.

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