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第十二章 前厅部管理的新趋势

第十二章 前厅部管理的新趋势. 第一节 计算机技术的影响 计算机饭店管理系统 第二节 网络销售和网络预订 第三节 智能卡的应用 第四节 前厅管理的新方法、新理念 小 结 思 考 题 实践活动. 计算机饭店管理系统. 计算机饭店管理系统，简称 PMS ，是电脑技术在饭店管理中的最主要应用。

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第十二章 前厅部管理的新趋势

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  1. 第十二章 前厅部管理的新趋势 • 第一节 计算机技术的影响 计算机饭店管理系统 • 第二节 网络销售和网络预订 • 第三节 智能卡的应用 • 第四节 前厅管理的新方法、新理念 • 小 结 • 思 考 题 • 实践活动

  2. 计算机饭店管理系统 • 计算机饭店管理系统，简称PMS，是电脑技术在饭店管理中的最主要应用。 • 它们基本分属两大类：一类以DOS、UNIX或OS/400系统为界面，代表产品是著名的FIDELIO和HIS，以及LANmark等；另一类是以Windows NT和SQL Server 7.0为界面，目前市场占有份额正在持续上升。两类产品各自具有不同的特点，但同时都具备一些基本功能。

  3. PMS系统的基本功能 • 散客客房预订； • 团体客房预订； • 前厅接待； • 客账管理； • 客房管理； • 客史档案管理 ； • 营业报表制作。 除了上述基本功能，不同的产品还具有各自特有的其他功能。DOS界面产品通常可植入其他诸如财务管理、厨房管理等软件，而WINDOWS产品可同时接入OFFICES软件。

  4. 智能卡的应用 • 智能卡是另一项给饭店运转和管理带来巨大变革的技术。 • 智能卡在饭店业中主要应用于客房钥匙系统 。 • 电子磁卡锁系统

  5. 电 子 磁 卡 锁 系 统

  6. 新旧饭店管理理念对比

  7. 组织机构扁平化 在对组织机构进行重组，精简部门岗位以实现扁平化的过程中，可采用以下一些方法： • 结合市场需求，重组组织机构 • 减少管理阶层，权力下放基层 • 实施交叉培训，提高服务技能 • 合理安排人力，充分发挥效率

  8. 小 结 自20世纪90年代以来，世界经济的发展及科技成果和现代管理方法的不断应用和推广，对旅游饭店管理，特别是前厅管理的发展，产生了相当大的影响，重点表现在网络信息技术。计算机技术及现代饭店管理理论的应用等方面。如何把握并及时将其运用于前厅部的实际管理过程中，与时俱进，不断创造出高品质的管理效果，有待于饭店管理人员的努力与实践。

  9. 思 考 题 • 网络技术的发展对前厅部管理将带来哪些影响？ • 何为智能卡？它有哪些特点？ • “绿色饭店”的内涵是什么？ • 何为客房设施一体化？它有哪些特点？

  10. 实 践 活 动 • 请上网浏览不同地区、不同饭店的主页，选择出你最喜欢的，并说说你的理由与感受；同时谈谈你对国内外饭店网络预订系统的看法。

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