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U.D. 5.- LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN. PowerPoint PPT Presentation


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U.D. 5.- LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN. Proceso productivo, eficiencia y productividad. Sistemas de gestión de la producción y progrmación y control de proyectos. La innovación tecnológica. Las existencias. 1.- Proceso productivo, eficiencia y productividad. La función de producción

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U.D. 5.- LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN.

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U d 5 la funci n de producci n

U.D. 5.- LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN.

  • Proceso productivo, eficiencia y productividad.

  • Sistemas de gestión de la producción y progrmación y control de proyectos.

  • La innovación tecnológica.

  • Las existencias.

Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción


1 proceso productivo eficiencia y productividad

1.- Proceso productivo, eficiencia y productividad.

La función de producción

  • En Microeconomía, la función de producción representa la relación entre la combinación de factores de producción y la cantidad de producto obtenida con una tecnología dada. (Recordad conceptos como producto total, productividad media y productividad marginal)

Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción


1 proceso productivo eficiencia y productividad1

1.- Proceso productivo, eficiencia y productividad.

La función de producción

  • En Economía de la Empresa nos referimos al estudio de los procesos de transformación de materias primas y auxiliares (inputs) en productos acabados (outputs) teniendo en cuenta los factores y tecnología disponibles

  • El objetivo fundamental de la Dirección de Producción es optimizar dicho proceso buscando la eficiencia.

Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción


1 proceso productivo eficiencia y productividad2

1.- Proceso productivo, eficiencia y productividad.

Eficiencia y eficacia.

  • ¿A qué nos referimos con eficiencia?

    Hay que distinguir entre eficacia y eficiencia, y al mismo tiempo, entre eficiencia técnica y eficiencia económica.

  • Eficiencia económica y productividad.

  • Productividad global de la empresa.- la relación entre el valor monetario de la producción de un período y el valor monetario de la cantidad de recursos empleados para alcanzarla.

    CASO PRÁCTICO 1 Página 147

    Ejercicios para cas 1 y 4 página 153

Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción


1 proceso productivo eficiencia y productividad3

1.- Proceso productivo, eficiencia y productividad.

Producción y medio ambiente

En grupos de tres:

  • Recordad el concepto de externalidad.

  • Distinguir entre positivas y negativas.

  • Explicar el significado de desarrollo sostenible.

  • Identifica un producto que lleve la etiqueta Ecolavel

    European Commission - Environment - Ecolabel

Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción


2 sistemas de gesti n de la producci n

2.- Sistemas de gestión de la producción.

2.1.- Sistema Material Requirements Planning (MRP)

Objetivo: Planificar y preveer las necesidades de los materiales.

Proceso:

  • Determinar cantidades y fechas de entrega a clientes.

  • Cálculo del tiempo necesario para tener todo listo en el plazo anterior.

  • Cálculo de necesidades de materiales en cada fase.

  • Ordenar la compra del material necesario

Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción


2 sistemas de gesti n de la producci n1

2.- Sistemas de gestión de la producción.

2.2.- Sistema Just-in-Time (JIT)

Objetivo: Producir sólo cuando hay demanda. No tener stocks.

Reglas:

  • Cero defectos: Búsqueda de la calidad total

  • Cero averías: Minimizar los costes y plazos de mantenimiento y reparaciones.

  • Cero stock.: Minimizar los costes de almacenamiento.

  • Cero tiempos muertos: Minimizar el tiempo de fabriación

  • Cero papel: Minimizar la burocracia

Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción


2 sistemas de gesti n de la producci n2

2.- Sistemas de gestión de la producción.

2.3.- Método PERT (Project Evaluation and Review Techinque)

Objetivo: Minimizar plazos y costes en procesos complejos mediante el uso de grafos

Características:

  • Minimizar la duración de un proyecto

  • Conocer las actividades que exigen un mayor control

  • Obtener información sobre el estado del proyecto en cada fase.

    Ver ejemplo de la página 135PERT.jpg

Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción


2 sistemas de gesti n de la producci n3

2.- Sistemas de gestión de la producción.

2.4.- El método GANTT

Objetivo: Representación gráfica de las actividades de un proceso .

Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción


3 innovaci n tecnol gica

3.- Innovación Tecnológica

  • Recordemos el concepto de Tecnología

  • I+D+i

    • Investigación.,- indagación original planificada que persiga descubrir nuevos conocimientos y una superior comprensión en el ámbito científico y tecnológico;

    • Desarrollo.- Aplicación de los resultados de la investigación o de cualquier otro tipo de conocimiento científico para la fabricación de nuevos materiales o productos o para el diseño de nuevos procesos o sistemas de producción, así como para la mejora tecnológica sustancial de materiales, productos, procesos o sistemas preexistentes;

    • Innovación tecnológica.- Actividad cuyo resultado sea un avance tecnológico en la obtención de nuevos productos o procesos de producción o mejoras sustanciales de los ya existentes. (wikipedia, TRLIS)

Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción


3 innovaci n tecnol gica1

3.- Innovación Tecnológica

CCOO denuncia la reducción del gasto en I+D de las empresas españolas en 2009

Lee el texto y explica el significado de la declaración de Salce Elvira en un texto de 5 líneas máximo.

Gasto en investigación y desarrollo (% del PIB). Banco Mundial

Definición de cambio tecnológico.- Invención de nuevos productos, mejora de los existentes o de los procesos de producción

Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción


4 las existencias

4.- Las existencias

Existencias son todos aquellos materiales que se utilizan para producir, los productos en proceso de fabricación y los productos terminados.

Almacén.- Espacio donde se guardan las existencias hasta su aplicación al proceso productivo o para ser vendidas.

Tipos de existencias.

Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción


4 las existencias1

4.- Las existencias

Tipos de existencias.

  • Materias primas y auxiliares.

  • Componentes

  • Productos en curso de fabricación

  • Productos semielaborados.

  • Productos acabados

  • Subproductos

  • Residuos

  • Recambios

  • Envases

  • Embalajes

  • Otros: material de oficina, accesorios, etc.

Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción


4 las existencias2

4.- Las existencias

Valoración de las existencias

Las existencias almacenadas (stock) se valoran en general por su coste, bien sea el precio de adquisición o el coste de producción.

Las salidas de existencias del almacen se valoran por su coste. Si no es posible se aplica el Precio medio ponderado o el LIFO

PÁGINAS 144-146

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4 las existencias3

4.- Las existencias

Gestión de existencias (página 169)

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