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《 国内外有机食品流通发展的比较与借鉴 》 PowerPoint PPT Presentation


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《 国内外有机食品流通发展的比较与借鉴 》. 主讲人 贾晓航. 摘 要. 主题是以消费者食品安全问题作为核心,将有机食品市场流通作为解决问题的切入点,分析了国内外有机食品市场流通发展现状和动态,并以先进国家美国 、 欧盟和日本作为中心,以先进国家较完善的有机食品流通安全体系为借鉴,探讨了我国有机食品市场流通发展过程中的主要问题,提出了解决我国有机食品发展中完善措施。. 国民经济物流. 按性质分类 工业物流 农业物流. 引 言.

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《 国内外有机食品流通发展的比较与借鉴 》

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Presentation Transcript


《国内外有机食品流通发展的比较与借鉴》

主讲人 贾晓航


摘 要

主题是以消费者食品安全问题作为核心,将有机食品市场流通作为解决问题的切入点,分析了国内外有机食品市场流通发展现状和动态,并以先进国家美国、欧盟和日本作为中心,以先进国家较完善的有机食品流通安全体系为借鉴,探讨了我国有机食品市场流通发展过程中的主要问题,提出了解决我国有机食品发展中完善措施。


国民经济物流

按性质分类

工业物流

农业物流


引 言

随着我国经济的快速发展,人民生活水平的提高,人们开始重视食品安全问题,近年来,苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精以及转基因等名词相继出现在人们的日常生活中,近年,老酸奶﹑毒胶囊﹑假牛肉﹑甲醛白菜等食品安全问题成为民生的头等大事。 人们对食品安全的关注和忧虑,越来越多的人开始理性地追求自然、营养的有机食品。有机食品消费在我国的兴起、发展正好符合了这一发展的趋势。


内容提要

一﹒有机概念的概述

二﹒世界有机食品的发展现状

三﹒发达国家有机食品发展现状

﹝一﹞美国

﹝二﹞欧洲

﹝三﹞日本

四﹒我国有机食品发展现状

五﹒发达国家有机食品产业发展的成功借鉴

六﹒我国有机食品发展存在的主要问题

七﹒完善有机食品发展的有效措施

参考文献


一、有机概念的概述

﹝一﹞有机的概念

1.有机产品

所有以有机方式生产,符合国际的有机标准的产品。目前世界上比较普遍的有机产品有:有机食品、有机纺织品、有机化妆品、有机家具、有机花卉、有机肥料、生物农药


2.有机农业

是指在植物和动物的生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,不使用离子辐射技术,也不使用基因工程技术.有机农业的核心是向人类提供安全、健康、营养的环保食品。


3.有机食品

  • 有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。


(二)安全食品的内涵

我国目前推广的安全食品有三种:

有 机 食 品

绿 色 食 品

无公害食品


1.无公害食品

  • 它虽然跟普通食品的国家标准一样,规定了食品的外观品质和卫生品质等内容,无公害食品产品标准反映了无公害食品生产、管理和控制的水平,突出了无公害食品无污染、食用安全的特性。

  • 农业部制定无公害标准﹝2001年﹑2002年 ﹑ 2004年

﹝73项﹞

﹝126项﹞

﹝112项﹞


2. 绿色食品

绿色食品标准分为两个技术等级,即AA级绿色

食品标准和A级绿色食品标准


A级

  • 生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料,而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术,控制病虫草害、保护或提高产品品质,从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求


AA级

  • 生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,并积极采用生物学技术和物理方法,保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。


3 .有机食品

  • 这里所说的“有机”不是化学上的概念,而是指来自于有机农业生产体系。

  • 有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质

  • 不允许使用基因工程技术


亿美元


﹝一﹞美国有机食品发展现状

三.发达国家有机食品发展的现状

1.美国有机食品市场动态

2.美国有机食品贸易动态

3.美国有机食品流通渠道


美国有机食品各种类的市场占有率


﹝二﹞.欧盟有机食品发展现状

1.欧盟整体概况

2.欧洲市场动态

3.欧洲有机食品贸易动态

4.欧洲有机食品流通渠道


﹝三﹞日本有机食品发展现状

1.日本有机食品农产品现状

2.日本有机食品市场动态

3.日本有机食品贸易动态

4.日本有机食品的法律规章

5.日本有机食品流通渠道


四﹑中国有机食品发展现状

1.有机食品现状

2.我国有机食品市场动态

3.我国有机食品贸易动态

4.我国有机食品认证现状


五、发达国家有机食品产业发展的成功借鉴

﹝一﹞健全的有机食品法律法规体系

美国

①有机食品法规

②有机食品组织机构

③有机农业及有机认证

④有机食品的标识


六、中国有机食品发展存在的主要问题和趋势


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