Postoje e stanje i perspektive razvoja ugostiteljstva u rh
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 39

Postojeće stanje i perspektive razvoja ugostiteljstva u RH PowerPoint PPT Presentation


  • 43 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

Postojeće stanje i perspektive razvoja ugostiteljstva u RH. Vlado Galičić. World Bank. “IZVJEŠĆE O KONVERGENCIJI HRVATSKE S EU: OSTVARIVANJE I ODRŽAVANJE VIŠIH STOPA GOSPODARSKOG RASTA” “Kafići su puni i ujutro i u podne i uvečer. Nigdje nema toliko ljudi po kafićima kao u Hrvatskoj!”. -14%.

Download Presentation

Postojeće stanje i perspektive razvoja ugostiteljstva u RH

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Postoje e stanje i perspektive razvoja ugostiteljstva u rh

Postojeće stanje i perspektive razvoja ugostiteljstva u RH

Vlado Galičić


World bank

World Bank

  • “IZVJEŠĆE O KONVERGENCIJI HRVATSKE S EU: OSTVARIVANJE I ODRŽAVANJE VIŠIH STOPA GOSPODARSKOG RASTA”

  • “Kafići su puni i ujutro i u podne i uvečer. Nigdje nema toliko ljudi po kafićima kao u Hrvatskoj!”


Postoje e stanje i perspektive razvoja ugostiteljstva u rh

-14%


Postoje e stanje i perspektive razvoja ugostiteljstva u rh

1,41

1,42

1,44


Postoje e stanje i perspektive razvoja ugostiteljstva u rh

Ugostitelji obrtnici prema pretežnoj djelatnosti u 2007.g.


Postoje e stanje i perspektive razvoja ugostiteljstva u rh

Ugostitelji obrtnici prema pretežnoj djelatnosti u 2007.


Strukovna razjedinjenost

STRUKOVNA RAZJEDINJENOST

ZAJEDNIČKI INTERESI


Postoje e stanje i perspektive razvoja ugostiteljstva u rh

Odbor za turizam Hrvatskoga sabora (zakonodavna vlast)

Ministarstvo turizma (izvršna vlast)

Institut za turizam

TZ – HUP

Hrvatska obrtnička komora (HOK) – Ceh ugostitelja i turističkih djelatnika

Udruga “Hrvatski restorateri”

HUH - NUMOH - Splitsko-dalmatinska udruga hotelijera

Udruga hotelijera i ugostitelja Hrvatske u privatnom sektoru

KUH - Udruga kampista Hrvatske – Udruga Top kamping

UHPA - UNPA

Hrvatska udruga barmena - Udruga konobara i barmena Hrvatske

Hrvatski kuharski savez (HKS) – Savez kuhara mediteranskih i europskih regija

HGK - Sektor za turizam - Sindikati (SSUTH, SIK…)

Agroturist (Udruga za agroturizam, ruralni turizam i ekoturizam)

Hrvatska udruga automoto turizma

Hrvatska udruga eko turizma - Hrvatska udruga dječjeg eko turizma

HFHS

Udruga turističkih vodiča

Srednje strukovne škole (90)

Više, visoke škole i fakulteti UTH smjera


Zakonodavstvo dr ava

ZAKONODAVSTVO / DRŽAVA

NERJEŠAVANJE STRUKTURNIH PROBLEMA

NUŽNA INICIJATIVA UGOSTITELJA


Tr i te potra nja

TRŽIŠTE / POTRAŽNJA

PRILAGODBA I

SEGMENTACIJA

“Nisu ni gosti što su nekad’ bili!”


Ugostiteljska ponuda

UGOSTITELJSKA PONUDA

STANDARDIZACIJA

KATEGORIZACIJA


Sabor rh 28 09 03 10 2009

Sabor RH; 28.09. – 03.10.2009.

Složenac od janjetine (teletine)

Prilog

~~~~~~o ~~~~~~

Pečena svinjska vratina

Prilog

~~~~~~o ~~~~~~

Pohani pileći file

s pečenim krumpirom i povrćem

~~~~~~o ~~~~~~

Punjene paprike

“Može i bolje! Na bezbroj mjesta se za jednaku cijenu mogu naći gableci iste kvalitete, a možda i obilniji!”

12,00 kuna


Turisti ka destinacija

TURISTIČKA DESTINACIJA

KOORDINACIJA

INTEGRALNA PONUDA


Medijska estradizacija struke

MEDIJSKA ESTRADIZACIJA STRUKE

UNAPRIJEDITI

UNUTARNJE I VANJSKO

KOMUNICIRANJE


Kultura ugostitelja

KULTURA UGOSTITELJA

“ČIŠĆENJE” VLASTITIH REDOVA

Reklamacije.net


Ugostiteljska pismenost

UGOSTITELJSKA PISMENOST

  • Kreativna

  • Aktivna

  • Elementarna


Sustav obrazovanja

SUSTAV OBRAZOVANJA

PREISPITATI


Dignitet ugostiteljske struke

DIGNITET UGOSTITELJSKE STRUKE

“POVRATAK NA STARO”

“Mi smo gospoda, koja uslužuju gospodu!”


Uzroci krize

UZROCI KRIZE

  • nedovoljni prihodi (gubitak tržišta),

  • neelastična troškovna struktura,

  • golema fiskalna i parafiskalna opterećenja:

  • veća nego u konkurentskom okruženju,

  • nekonkurentan PDV,

  • drugi oblici fiskalnog opterećenja


Posljedice

POSLJEDICE

Zatvaranje ugostiteljskih objekata!

  • utjecaj na gospodarstvo pojedinih područja;

  • porast nezaposlenosti (socijalne i političke implikacije);

  • prekid tržišne komunikacije i dugi proces eventualnog oporavka u budućnosti;

  • ugrožavanje tržišne pozicije ostale turističke ponude u destinaciji.


Preporuke

PREPORUKE

  • Sveobuhvatna financijska analiza položaja ugostitelja.

  • Inventarizacija svih mjera.

  • Hrvatska turistička politika.

  • Ministarstvo turizma – konsenzus o hrvatskom turizmu.

  • Povećati % BND za obrazovanje.


Diferencirano oporezivanje

DIFERENCIRANO OPOREZIVANJE

DRŽAVNE SUBVENCIJE??

  • sezonalnost,

  • lokacijska, strukturna i tržišnainferiornost,

  • kreditna politika,

  • način financiranja,

  • Nei unutarnje neracionalnosti u poslovanju!


Daleko je francuska

DALEKO JE FRANCUSKA?

Contrat d’avenir

19,9%

5,5%


Gdje su na i

Gdje su naši?

DITE MATERI!


Ugostiteljstvo

UGOSTITELJSTVO

VAŽNO JE, I S TURIZMOM SE NAJBOLJE UKLAPA U GLOBALNE PROCESE,

ALI JE ISTOVREMENO

Pastorče koje ne dobiva zasluženu nagradu od ekonomske politike!

Poziv ugostiteljima:

Svojim radom pridonesite da se to promijeni!


Prof dr sc vlado gali i fakultet za menad ment u turizmu i ugostiteljstvu opatija

Prof.dr.sc. Vlado GaličićFakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Opatija

Prodekan za poslovne odnose

[email protected]

091 7909 091

“SPORAZUM O SURADNJI FAKULTETA I

CEHA UGOSTITELJA”


  • Login