Sicily isola in un mare di luce
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Sicily Isola in un Mare di Luce. Italy. Sicily. Siracusa. Grotta marina. Taormina. Taormina Isolabella. Taormina Isolabella. Taormina Teatro Greco. Taormina Carretto tipico siciliano. Catania Ognina. Catania Etna. Catania Scogliera. Catania piazza Duomo elefante simbolo di Catania.

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Sicily isola in un mare di luce
SicilyIsola in un Mare di Luce







Taormina isolabella
Taormina Isolabella


Taormina isolabella1
Taormina Isolabella




Catania ognina
CataniaOgnina


Catania etna
CataniaEtna


Catania scogliera
CataniaScogliera


Catania piazza duomo elefante simbolo di catania
Catania piazza Duomoelefante simbolo di Catania


Teatro bellini catania opera house
Teatro Bellini-CataniaOpera House




Etna eruzione
Etnaeruzione


Etna eruzione1
EtnaEruzione


Etna eruzione2
Etnaeruzione


Etna eruzione3
Etnaeruzione


Etna panorama
Etnapanorama


Etna colata lavica
Etnacolata lavica


Etna fronte lavico
Etnafronte lavico


Pietra lavica tavolo ovale dipinto
Pietra LavicaTavolo ovale dipinto


Pietra lavica tavolo con ceramica
Pietra lavicaTavolo con ceramica








Etna fichidindia
Etnafichidindia




Fichidindia marmellata
Fichidindiamarmellata





Dolci paste di mandorla
DolciPaste di mandorla



Coktail di arance
Coktaildi Arance


Arance tarocco
Arancetarocco


Insalata di arance e olive
Insalata di arance e olive

2 o 3 arance

1 manciata di olive nere

olio d’oliva extra vergine q.b.

pepe nero macinato o pestato al momento q.b.

sale q.b.

Preparazione

Lavate ed asciugate le arance. Poi pelatele al vivo utilizzando un coltello tagliente e con la lama rigida.

Tagliate le arance pelate a fette di circa 1 cm. di spessore. Disponete le fette di arancia su un piatto da portata.

Distribuite sopra alle arance le olive nere. Condite con olio , sale e pepe.

Mescolate questa insalata solo al momento di servire




Buccia di arance candite e al cioccolato
Buccia di AranceCandite e al Cioccolato


Buccie di arancia candita preparazione
Buccie di arancia canditaPreparazione

Tagliate a striscioline le bucce spesse di 10 arance non trattate, dopodiché mettetele in un tegame con un dell’ acqua che le ricopra e fatele bollire per 2 minuti; fate raffreddare il tutto, poi buttate via l‘acqua e ripetete l’operazione per altre 2 volte, al fine di togliere l’amaro delle bucce.

Finita la terza bollitura, scolate l’acqua in eccesso e pesate le bucce; preparate in un tegame uno sciroppo di zucchero e acqua, che abbiano rispettivamente, sia l’uno che l’altra, lo stesso peso delle bucce scolate; immergetevi le bucce (se per esempio, le bucce scolate peseranno 100 gr, dovrete utilizzare 100 gr di acqua e 100 di zucchero).

Ora fate cuocere le bucce fino alla completa asciugatura dello sciroppo, facendo attenzione però a non fare caramellare lo zucchero, che non deve scurirsi, ma solo addensarsi.

Terminata la cottura, mettete le bucce ad asciugare e dopo se volete, potete procedere ad immergerle nello zucchero semolato (prima che siano completamente asciutte), oppure nel cioccolato fuso (quando saranno completamente asciutte).




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