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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE. DUA NEP. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE. COMMENT LE GÉRER POUR ASSURER LE BIEN ÊTRE DES ANIMAUX:. BOVINS. OVINS. DUA NEP. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE. L’ ÉTABLE UN ECOSYSTÈME COMPLEXE dans lequel :.

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Presentation Transcript
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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE

OU

DE LA BERGERIE

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

COMMENT LE GÉRER POUR

ASSURER

LE BIEN ÊTRE DES ANIMAUX:

  • BOVINS
  • OVINS

DUANEP

slide3

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

L’ ÉTABLE

UN ECOSYSTÈME COMPLEXE

dans lequel :

  • LE BATIMENT
  • LES ANIMAUX
  • LA LITIÈRE ou LISIER

SONT INTERDÉPENDANTS

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

Etable/

Bergerie

Litière/

Lisier

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

Zone CHAUDE la journée

Zone FROIDE la nuit

  • Zone de production de produits de dégradation:
  • NH3
  • Eau
  • Bactéries Putrides
  • Bactéries à pouvoir pathogène

Evaporation

Condensation

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

UN BATIMENT EST APTE A ASSURER LE BIEN ÊTRE DES ANIMAUX

Lorsque:

  • LES VOLUMES SONT ADAPTÉS
  • LA VENTILATON ASSURE UN APPORT D’OXYGENE SUFFISANT

MAIS LA GESTION DE LA LITIÈRE

OU DU LISIER PEUT

TOUT DESTABILISER

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

QUELLES FONCTIONS POUR LA LITIÈRE:

UN MATELAS ISOLANT

RECEPTACLE DES DEJECTIONS

  • RESIDUS ORGANIQUES
  • EAU
  • AZOTE
  • MICRO ORGANISMES

C’EST UNE CUVE DE FERMENTATION

DUANEP

slide10

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

LA LITIÈRE:

UN

MATELAS ISOLANT

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

LA LITIÈRE: UN MATELAS ISOLANT

  • PROTEGE LES ANIMAUX DE L’HUMIDITÉ DU SOL
  • DOIT EMPECHER LES LIQUIDES (EAU, URINE) D’ARRIVER AU SOL

SINON,

C’EST LA DESTRUCTION DE LA LITIÈRE PAR VOIE ANAÉROBIE

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

LA LITIÈRE: UN MATELAS ISOLANT

UN SYSTÈME DE PAILLAGE ADAPTÉ:

  • PAILLAGE IMPORTANT APRÈS CURAGE
  • (de 5 à 10 kg de Paille/m2)
  • REPAILLAGE FRÉQUENT
  • Mais en quantité adaptée: ne jamais dépasser 2 jours entre 2 applications même sur une nouvelle litière

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

LA LITIÈRE: UN MATELAS ISOLANT

UN SYSTÈME DE PAILLAGE ADAPTÉ:

  • LA ZONE SUPERFICIELLE DOIT ÊTRE PROPRE ET NON SATURÉE EN EAU ET EN MATIÈRES ORGANIQUES
  • UN PAILLAGE PEU FRÉQUENT ET ABONDANT EST LA SOURCE D’UNE MONTÉE EN TEMPÉRATURE DE LA LITIÈRE

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

LA LITIÈRE: UN MATELAS ISOLANT

UNE LITIÈRE DOIT IMPERATIVEMENT ÊTRE SECHE AU NIVEAU DU SOL,

SINON

LA VIE DE LA LITIÈRE EST LIMITÉE

ET

SON EVOLUTION VERS LA PUTREFACTION CONSTITUE UN RISQUE MAJEUR POUR LE TROUPEAU

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

LA LITIÈRE,

LE LISIER: CONCENTRATEUR

DES DÉJECTIONS

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

LA LITIÈRE, LE LISIER: CONCENTRATEUR DES DÉJECTIONS

2 TYPES DE REJETS:

URINE:

EAU≈99,5%

URÉE →[FORTE] NH3

AZOTE soluble

FÉCÈS:

EAU≈85%

RÉSIDUS ORGANIQUES

AZOTE: Protéines non digérées

Urée et NH3 [FAIBLE]

MICRO-ORGANISMES : Anaérobie strict

Enzyme produite: Uréase

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

LA LITIÈRE, LE LISIER: CONCENTRATEUR DES DÉJECTIONS

  • LA QUALITÉ DE LA LITIÈRE REPOSE SUR SON POUVOIR DE FIXATION DE:
      • la matière organique des déjections
      • l’eau de l’urine et des fécès
  • l’excès de ces éléments oriente la flore de la litière vers le développement des bactéries putréfiantes et la production massive d ’ammoniaque

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

LA LITIÈRE: CUVE DE FERMENTATION

1

2

3

4

BONNE LITIÈRE

MAUVAISE LITIÈRE

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

LA LITIÈRE: CUVE DE FERMENTATION

1

2

3

4

DUANEP

slide20

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

LA LITIÈRE, LE LISIER: RESPONSABLE DE L’AMBIANCE

DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

FONCTION DE LA

QUALITÉ

DE LA

LITIÈRE

OU DU

LISIER

<

<

DÉTERMINÉS PAR LE TROUPEAU

<

CO2

H2O

<

O2

NH3

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

LA LITIÈRE, LE LISIER: RESPONSABLE DE LA DENSITÉ BACTÉRIENNE DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

PAROIS: Zone de Fixation Bactérienne

BIOFILM

Poussières chargées de microorganismes

Retombée et dissémination des microorganismes

  • Zone de production de produits de dégradation:
  • NH3
  • Eau
  • Bactéries Putrides
  • Bactéries à pouvoir pathogène

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

DENSITÉ ET QUALITÉ BACTERIENNE DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

Les microorganismes présents dans la litière, le lisier et les poussières se retrouvent sur les animaux sous forme de :

-colonies microbiennes

-biofilms

Localisés sur :

-la robe

-les pieds

-la mamelle

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

CAS PARTICULIER DES ÉTABLES ENTRAVÉES OU ÉQUIPÉES DE LOGETTES

L’absence ou le peu d’apport de paille amplifie la fragilité de l’Écosystème microbien du bâtiment

Déjections non stabilisées par la paille (MS)

Activité maximum de l’Uréase

-libération massive de NH3

Activité Bactérienne amplifiée

-flore anaérobie stricte dominante

Clostridium, Spirochète, Staphylocoque…

-flore colibacillaire favorisée par :

NH3 et diminution de la flore lactique

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

CONTROLER LA FLORE MICROBIENNE DE LA LITIÈRE.

EST-CE INDISPENSABLE POUR LE BIEN ÊTRE DES ANIMAUX?

OUI

POURQUOI ?

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

CONTROLER LA FLORE MICROBIENNE DE LA LITIÈRE, DU LISIER

URINE: 0 BACTÉRIE VIVANTE

FECES: 109 U.F.C./g

Bactéries anaérobies strictes

Destruction ou inhibition au niveau de la litière

Bactéries aérobies prennent la place

Colonisation Anarchique

Compétition métabolique pour

l’implantation et la colonisation

PUTRÉFACTION

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

MICROBIOLOGIE DE LA LITIÈRE/LISIER ET DU BATIMENT

EN L’ABSENCE D’UNE FLORE DE CONTRÔLE

DÉJECTIONS COLONISÉES PAR LA FLORE PRÉSENTE DANS LE BÂTIMENT:

  • RÉSIDUS DES LITIÈRES ANTÉRIEURES
  • POUSSIÈRES PRÉSENTES
  • BIOFILMS
  • ANIMAUX

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

MICROBIOLOGIE DE LA LITIÈRE/LISIER ET DU BATIMENT EN L’ABSENCE D’UNE FLORE DE CONTRÔLE:

  • ABSENCE DE STRUCTURATION DE L’ÉCO-SYSTÈME BACTÉRIEN:
  • INSTABILITÉ DE LA FLORE BACTÉRIENNE
              • ÉMERGENCE DES ÉLÉMENTS BACTÉRIENS LES PLUS ACTIFS DE TYPE PATHOGÈNE
              • RÉDUCTION OU DISPARITION DE LA FLORE LACTIQUE ENTRAINANT UNE PERTE DU CONTRÔLE BACTÉRIEN
              • AUGMENTATION IMPORTANTE DES COLIFORMES

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

MICROBIOLOGIE DE LA LITIÈRE/LISIER ET DU BATIMENT EN PRÉSENCE D’UNE FLORE DE CONTRÔLE

  • DÉJECTIONS COLONISÉES PAR LA FLORE DE CONTRÔLE:
  • UTILISATION ANABOLIQUE DES ÉLÉMENTS ORGANIQUES
              • NH3(UTILISÉ PAR LES BACTÉRIES LACTIQUES)→ PROTÉINES MICROBIENNES
              • ABSENCE DE PUTRÉFACTION

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

MICROBIOLOGIE DE LA LITIÈRE/LISIER ET DU BATIMENT EN PRÉSENCE D’UNE FLORE DE CONTRÔLE

  • PROLIFÉRATION DE LA FLORE LACTIQUE
  • Contrôle de l’Éco-système bactérien
  • RÉDUCTION COMPÉTITIVE DES BACTÉRIES PATHOGÈNES
  • Réduction des Coliformes
  • STABILSATION DE L’ÉCO-SYSTÈME MICROBIEN
  • DU BATIMENT

DUANEP

slide30

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

CARCTÉRISATION D’UNE FLORE DE CONTRÔLE

L’INNOCULUM DE CONTRÔLE DOIT:

ÊTRE ADAPTÉ AU MILIEU A COLONISER

POUVOIR SE DÉVELOPPER TRÈS RAPIDEMENT

AVOIR UNE ACTIVITÉ DE COMPÉTITION VIS-À-VIS DE LA FLORE PUTRÉFIANTE ET PATHOGÈNE

UTILISER L’AMMONIAQUE COMME UN DES NUTRIMENTS AZOTÉS

DETERMINER DANS LA LITIÈRE UNE ACTIVITÉ DE COMPOSTAGE "IN SITU"

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

CARCTÉRISATION D’UNE FLORE DE CONTRÔLE

LA BONNE FLORE DE CONTRÔLE

C’EST:

LITOBIO SPRAY

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

ÉCONOMIE DE PAILLE VACHE LAITIÈRE

Norme par vache: 1m2 de surface paillée pour 1000 Litres de production annuelle

Temps mis pour récupérer l ’excédent de l ’apport initial:

7kg/0.3=24 jours

A PARTIR DU 25ème JOUR, ÉCONOMIE DE 0,3 Kg/m2/JOUR

DUANEP

slide33

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

ÉCONOMIE DE PAILLE VACHE LAITIÈRE

ESSAIS INRA (hiver 2008-2009) réduction de consommation de paille: 19%

DUANEP

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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

RÉSULTATS D’ESSAI

CONCLUSIONS

PAILLAGES PLUS FRÉQUENTS MAIS MOINS ABONDANTS

ÉCONOMIE DE PAILLE ≈10%

PAS DE CURAGE PENDANT LA PÉRIODE DE PRÉSENCE DES VEAUX OU DES AGNEAUX (≈ 3MOIS)

RÉDUCTION DE LA MORTALITÉ PAR DIARRHÉE

LOTS DE VEAUX/D’AGNEAUX HOMOGÈNES

VEAUX/AGNEAUX VENDUS À L’ÂGE MINIMUM

MEILLEURE LACTATION DES BREBIS ET D’AVANTAGE DE LAIT VENDU.

DUANEP

slide36

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

MERCI DE VOTRE ATTENTION ET A BIENTÔT!!

DUANEP

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