L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE
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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE. DUA NEP. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE. COMMENT LE GÉRER POUR ASSURER LE BIEN ÊTRE DES ANIMAUX:. BOVINS. OVINS. DUA NEP. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE. L’ ÉTABLE UN ECOSYSTÈME COMPLEXE dans lequel :.

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Presentation Transcript


Dua nep

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE

OU

DE LA BERGERIE

DUANEP


Dua nep

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

COMMENT LE GÉRER POUR

ASSURER

LE BIEN ÊTRE DES ANIMAUX:

  • BOVINS

  • OVINS

DUANEP


Dua nep

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

L’ ÉTABLE

UN ECOSYSTÈME COMPLEXE

dans lequel :

  • LE BATIMENT

  • LES ANIMAUX

  • LA LITIÈRE ou LISIER

SONT INTERDÉPENDANTS

DUANEP


Dua nep

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE

DUANEP


Dua nep

L’ECOSYSTÈME DE LA BERGERIE

DUANEP


Dua nep

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

Etable/

Bergerie

Litière/

Lisier

DUANEP


Dua nep

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

Zone CHAUDE la journée

Zone FROIDE la nuit

  • Zone de production de produits de dégradation:

  • NH3

  • Eau

  • Bactéries Putrides

  • Bactéries à pouvoir pathogène

Evaporation

Condensation

DUANEP


Dua nep

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

UN BATIMENT EST APTE A ASSURER LE BIEN ÊTRE DES ANIMAUX

Lorsque:

  • LES VOLUMES SONT ADAPTÉS

  • LA VENTILATON ASSURE UN APPORT D’OXYGENE SUFFISANT

MAIS LA GESTION DE LA LITIÈRE

OU DU LISIER PEUT

TOUT DESTABILISER

DUANEP


Dua nep

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

QUELLES FONCTIONS POUR LA LITIÈRE:

UN MATELAS ISOLANT

RECEPTACLE DES DEJECTIONS

  • RESIDUS ORGANIQUES

  • EAU

  • AZOTE

  • MICRO ORGANISMES

C’EST UNE CUVE DE FERMENTATION

DUANEP


Dua nep

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

LA LITIÈRE:

UN

MATELAS ISOLANT

DUANEP


Dua nep

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

LA LITIÈRE: UN MATELAS ISOLANT

  • PROTEGE LES ANIMAUX DE L’HUMIDITÉ DU SOL

  • DOIT EMPECHER LES LIQUIDES (EAU, URINE) D’ARRIVER AU SOL

SINON,

C’EST LA DESTRUCTION DE LA LITIÈRE PAR VOIE ANAÉROBIE

DUANEP


Dua nep

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

LA LITIÈRE: UN MATELAS ISOLANT

UN SYSTÈME DE PAILLAGE ADAPTÉ:

  • PAILLAGE IMPORTANT APRÈS CURAGE

  • (de 5 à 10 kg de Paille/m2)

  • REPAILLAGE FRÉQUENT

  • Mais en quantité adaptée: ne jamais dépasser 2 jours entre 2 applications même sur une nouvelle litière

DUANEP


Dua nep

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

LA LITIÈRE: UN MATELAS ISOLANT

UN SYSTÈME DE PAILLAGE ADAPTÉ:

  • LA ZONE SUPERFICIELLE DOIT ÊTRE PROPRE ET NON SATURÉE EN EAU ET EN MATIÈRES ORGANIQUES

  • UN PAILLAGE PEU FRÉQUENT ET ABONDANT EST LA SOURCE D’UNE MONTÉE EN TEMPÉRATURE DE LA LITIÈRE

DUANEP


Dua nep

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

LA LITIÈRE: UN MATELAS ISOLANT

UNE LITIÈRE DOIT IMPERATIVEMENT ÊTRE SECHE AU NIVEAU DU SOL,

SINON

LA VIE DE LA LITIÈRE EST LIMITÉE

ET

SON EVOLUTION VERS LA PUTREFACTION CONSTITUE UN RISQUE MAJEUR POUR LE TROUPEAU

DUANEP


Dua nep

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

LA LITIÈRE,

LE LISIER: CONCENTRATEUR

DES DÉJECTIONS

DUANEP


Dua nep

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

LA LITIÈRE, LE LISIER: CONCENTRATEUR DES DÉJECTIONS

2 TYPES DE REJETS:

URINE:

EAU≈99,5%

URÉE →[FORTE] NH3

AZOTE soluble

FÉCÈS:

EAU≈85%

RÉSIDUS ORGANIQUES

AZOTE:Protéines non digérées

Urée et NH3 [FAIBLE]

MICRO-ORGANISMES : Anaérobie strict

Enzyme produite: Uréase

DUANEP


Dua nep

L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

LA LITIÈRE, LE LISIER: CONCENTRATEUR DES DÉJECTIONS

  • LA QUALITÉ DE LA LITIÈRE REPOSE SUR SON POUVOIR DE FIXATION DE:

    • la matière organique des déjections

    • l’eau de l’urine et des fécès

  • l’excès de ces éléments oriente la flore de la litière vers le développement des bactéries putréfiantes et la production massive d ’ammoniaque

  • DUANEP


    Dua nep

    L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    LA LITIÈRE: CUVE DE FERMENTATION

    1

    2

    3

    4

    BONNE LITIÈRE

    MAUVAISE LITIÈRE

    DUANEP


    Dua nep

    L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    LA LITIÈRE: CUVE DE FERMENTATION

    1

    2

    3

    4

    DUANEP


    Dua nep

    L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    LA LITIÈRE, LE LISIER: RESPONSABLE DE L’AMBIANCE

    DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    FONCTION DE LA

    QUALITÉ

    DE LA

    LITIÈRE

    OU DU

    LISIER

    <

    <

    DÉTERMINÉS PAR LE TROUPEAU

    <

    CO2

    H2O

    <

    O2

    NH3

    DUANEP


    Dua nep

    L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    LA LITIÈRE, LE LISIER: RESPONSABLE DE LA DENSITÉ BACTÉRIENNE DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    PAROIS: Zone de Fixation Bactérienne

    BIOFILM

    Poussières chargées de microorganismes

    Retombée et dissémination des microorganismes

    • Zone de production de produits de dégradation:

    • NH3

    • Eau

    • Bactéries Putrides

    • Bactéries à pouvoir pathogène

    DUANEP


    Dua nep

    L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    DENSITÉ ET QUALITÉ BACTERIENNE DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    Les microorganismes présents dans la litière, le lisier et les poussières se retrouvent sur les animaux sous forme de :

    -colonies microbiennes

    -biofilms

    Localisés sur :

    -la robe

    -les pieds

    -la mamelle

    DUANEP


    Dua nep

    L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    CAS PARTICULIER DES ÉTABLES ENTRAVÉES OU ÉQUIPÉES DE LOGETTES

    L’absence ou le peu d’apport de paille amplifie la fragilité de l’Écosystème microbien du bâtiment

    Déjections non stabilisées par la paille (MS)

    Activité maximum de l’Uréase

    -libération massive de NH3

    Activité Bactérienne amplifiée

    -flore anaérobie stricte dominante

    Clostridium, Spirochète, Staphylocoque…

    -flore colibacillaire favorisée par :

    NH3 et diminution de la flore lactique

    DUANEP


    Dua nep

    L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    CONTROLER LA FLORE MICROBIENNE DE LA LITIÈRE.

    EST-CE INDISPENSABLE POUR LE BIEN ÊTRE DES ANIMAUX?

    OUI

    POURQUOI ?

    DUANEP


    Dua nep

    L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    CONTROLER LA FLORE MICROBIENNE DE LA LITIÈRE, DU LISIER

    URINE: 0 BACTÉRIE VIVANTE

    FECES: 109 U.F.C./g

    Bactéries anaérobies strictes

    Destruction ou inhibition au niveau de la litière

    Bactéries aérobies prennent la place

    Colonisation Anarchique

    Compétition métabolique pour

    l’implantation et la colonisation

    PUTRÉFACTION

    DUANEP


    Dua nep

    L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    MICROBIOLOGIE DE LA LITIÈRE/LISIER ET DU BATIMENT

    EN L’ABSENCE D’UNE FLORE DE CONTRÔLE

    DÉJECTIONS COLONISÉES PAR LA FLORE PRÉSENTE DANS LE BÂTIMENT:

    • RÉSIDUS DES LITIÈRES ANTÉRIEURES

    • POUSSIÈRES PRÉSENTES

    • BIOFILMS

    • ANIMAUX

    DUANEP


    Dua nep

    L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    MICROBIOLOGIE DE LA LITIÈRE/LISIER ET DU BATIMENT EN L’ABSENCE D’UNE FLORE DE CONTRÔLE:

    • ABSENCE DE STRUCTURATION DE L’ÉCO-SYSTÈME BACTÉRIEN:

    • INSTABILITÉ DE LA FLORE BACTÉRIENNE

      • ÉMERGENCE DES ÉLÉMENTS BACTÉRIENS LES PLUS ACTIFS DE TYPE PATHOGÈNE

      • RÉDUCTION OU DISPARITION DE LA FLORE LACTIQUE ENTRAINANT UNE PERTE DU CONTRÔLE BACTÉRIEN

      • AUGMENTATION IMPORTANTE DES COLIFORMES

    DUANEP


    Dua nep

    L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    MICROBIOLOGIE DE LA LITIÈRE/LISIER ET DU BATIMENT EN PRÉSENCE D’UNE FLORE DE CONTRÔLE

    • DÉJECTIONS COLONISÉES PAR LA FLORE DE CONTRÔLE:

    • UTILISATION ANABOLIQUE DES ÉLÉMENTS ORGANIQUES

      • NH3(UTILISÉ PAR LES BACTÉRIES LACTIQUES)→ PROTÉINES MICROBIENNES

      • ABSENCE DE PUTRÉFACTION

    DUANEP


    Dua nep

    L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    MICROBIOLOGIE DE LA LITIÈRE/LISIER ET DU BATIMENT EN PRÉSENCE D’UNE FLORE DE CONTRÔLE

    • PROLIFÉRATION DE LA FLORE LACTIQUE

    • Contrôle de l’Éco-système bactérien

    • RÉDUCTION COMPÉTITIVE DES BACTÉRIES PATHOGÈNES

    • Réduction des Coliformes

    • STABILSATION DE L’ÉCO-SYSTÈME MICROBIEN

    • DU BATIMENT

    DUANEP


    Dua nep

    L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    CARCTÉRISATION D’UNE FLORE DE CONTRÔLE

    L’INNOCULUM DE CONTRÔLE DOIT:

    ÊTRE ADAPTÉ AU MILIEU A COLONISER

    POUVOIR SE DÉVELOPPER TRÈS RAPIDEMENT

    AVOIR UNE ACTIVITÉ DE COMPÉTITION VIS-À-VIS DE LA FLORE PUTRÉFIANTE ET PATHOGÈNE

    UTILISER L’AMMONIAQUE COMME UN DES NUTRIMENTS AZOTÉS

    DETERMINER DANS LA LITIÈRE UNE ACTIVITÉ DE COMPOSTAGE "IN SITU"

    DUANEP


    Dua nep

    L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    CARCTÉRISATION D’UNE FLORE DE CONTRÔLE

    LA BONNE FLORE DE CONTRÔLE

    C’EST:

    LITOBIO SPRAY

    DUANEP


    Dua nep

    L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    ÉCONOMIE DE PAILLE VACHE LAITIÈRE

    Norme par vache: 1m2 de surface paillée pour 1000 Litres de production annuelle

    Temps mis pour récupérer l ’excédent de l ’apport initial:

    7kg/0.3=24 jours

    A PARTIR DU 25ème JOUR, ÉCONOMIE DE 0,3 Kg/m2/JOUR

    DUANEP


    Dua nep

    L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    ÉCONOMIE DE PAILLE VACHE LAITIÈRE

    ESSAIS INRA (hiver 2008-2009) réduction de consommation de paille: 19%

    DUANEP


    Dua nep

    L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    RÉSULTATS D’ESSAI

    DUANEP


    Dua nep

    L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    RÉSULTATS D’ESSAI

    CONCLUSIONS

    PAILLAGES PLUS FRÉQUENTS MAIS MOINS ABONDANTS

    ÉCONOMIE DE PAILLE ≈10%

    PAS DE CURAGE PENDANT LA PÉRIODE DE PRÉSENCE DES VEAUX OU DES AGNEAUX (≈ 3MOIS)

    RÉDUCTION DE LA MORTALITÉ PAR DIARRHÉE

    LOTS DE VEAUX/D’AGNEAUX HOMOGÈNES

    VEAUX/AGNEAUX VENDUS À L’ÂGE MINIMUM

    MEILLEURE LACTATION DES BREBIS ET D’AVANTAGE DE LAIT VENDU.

    DUANEP


    Dua nep

    L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE

    MERCI DE VOTRE ATTENTION ET A BIENTÔT!!

    DUANEP


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