Kontrak perkuliahan mk pam dan sanitasi makanan
Download
1 / 9

KONTRAK PERKULIAHAN MK. PAM dan SANITASI MAKANAN - PowerPoint PPT Presentation


  • 226 Views
  • Uploaded on

KONTRAK PERKULIAHAN MK. PAM dan SANITASI MAKANAN. Tahun akademik 2012/2013. DESKRIPSI PERKULIAHAN. Mata kuliah ini membahas Peran air dalam meningkatkan derajat kesehatan masyarakat dan teknologi penyediaan air minum sehingga masyarakat dapat memperoleh air minum yang sehat

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' KONTRAK PERKULIAHAN MK. PAM dan SANITASI MAKANAN' - kami


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
Kontrak perkuliahan mk pam dan sanitasi makanan

KONTRAK PERKULIAHANMK. PAM dan SANITASI MAKANAN

Tahunakademik 2012/2013


Deskripsi perkuliahan
DESKRIPSI PERKULIAHAN

Mata kuliahinimembahas

  • Peran air dalammeningkatkanderajatkesehatanmasyarakatdanteknologipenyediaan air minumsehinggamasyarakatdapatmemperoleh air minum yang sehat

  • Higienepenjamahdansanitasimakanan, keamananmakananpenyebabkeracunanmakanandanterjadinya "Food Borne Diseases“ sertacarapencegahannya.


Tujuan instruksional
Tujuaninstruksional

  • Mahasiswamampumenjelaskanair sebagaibahanbaku air minum

  • Mahasiswamampumenjelaskanpersyaratan air minum, pemeriksaandanpengawasannya

  • Mahasiswamampumenjelaskanpenyakit yang berkaitandengan air (water borne diseases) danperanan air dalammeningkatkanderajatkesmasy

  • Mahasiswamampumenjelaskanprinsippengolahan air danteknologi yang berkaitandenganpenyediaan air minum/bersih


5. Mahasiswa mampu menjelaskan penyediaan air pasca bencana

6. Mahasiswa mampu memahami prinsip keamanan makana, hygiene dan sanitasi pada makanan.

7. Mahasiswa mampu memahami pendekatan HACCP dan GMP dalam rangka implementasi ISO 22000

8. Mahasiswa mampu menjelaskan BTM dan bahaya kimia pada makanan


9. Mahasiswa mampu menjelaskan keracunan makanan dan food borne diseases di masyarakat.

10. Mahasiswa mampu menjelaskan penerapan higiene sanitasi makanan pada industri jasa boga dan pedagang kaki lima


Strategi perkuliahan
Strategi borne diseases di masyarakat. perkuliahan

  • Metode perkuliahan : metode ceramah dan diskusi dalam suatu ruangan dan setiap perkuliahan mahasiswa diberi kesempatan untuk berdiskusi.

  • Untuk dapat memperdalam pemahaman mahasiswa dilakukan penugasan berupa studi literatur dan praktek penyusunan HACCP sederhana


Penilaian
Penilaian borne diseases di masyarakat.

  • UTS = 40%

  • UAS = 40%

  • Tugas = 20%


Jadwal perkuliahan pagi
Jadwal borne diseases di masyarakat. perkuliahanpagi

  • Jadwalperkuliahan sore


Dosen
Dosen borne diseases di masyarakat.


ad