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第十章 采收与商品化处理 PowerPoint PPT Presentation


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采收与采后处理的意义: 生产区域性强、季节性强,极易受环境条件的影响; 属鲜活产品,营养丰富,含水量高,易腐烂变质; 种类繁多,大小、形状变化较大,成熟习性也不一样; 既能直接用于消费,也可以作为加工材料进行利用。. 第十章 采收与商品化处理. 因此,根据需要进行适时采收,同时为满足不同地区及周年供应的要求,合理贮藏和运输显得尤其重要。 采收是园艺作物栽培的结束,是采后工作的开始,对园产品的品质、寿命和用途影响较大。. ( 一 ) 表面色泽

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第十章 采收与商品化处理

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Presentation Transcript


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17 kg/cm2

16 kg/cm2

13.6 kg/cm2


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145d150d160d

4206


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101

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1.

2.

3.


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10


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85~90


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24h


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1~3

2~3


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()


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66%51%43%

1970807~13min60%~85%


5952820

19701975197875


5952820

1

2

3


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()

cycloheximide


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5~7d200~300mgL800~1000mgL

3~7d1%~3%


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19981229


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1


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2


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6


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ISO(International Standard Organization)

GBSBGB l0650-89GB10650891989


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5952820

GB 18406.12001

GB/T 18407.12001

NY 50012001

NY/T 50012001

DB/T 20652003


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()

20


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5952820


5952820

2080

(ECE)(SAF)ECE


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1.

113(GB)


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2000

1997125

20


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2ECE

(ECE)


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ECE*


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3(SAF)

ECEECE


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4


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2.


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3.

24


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1


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2

3


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10


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(OECD)1970


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1.


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1

2


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3

4


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2.


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1 3


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2


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3


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3050


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1.


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2.

3


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1200cm65cm20cm2cm

81167500kg


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2

1.1~1.5th

197232t


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3.


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1.

1

2

3

4


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2.


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1

2


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3


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4


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5


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6


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3.

1


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2


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3


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4.


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5.

O2CO2

105~20


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1 1 500~3000kg/h

2


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2

3


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4

5


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1.


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2.

1 20

2060


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2 ()(50l00mgL)


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3 120


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4

26445d26271~21d152d93d4~6


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5


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3.


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1.

50


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2.


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1.


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1


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2070


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2


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2

ISO 7558-1988


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1

2


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3

4

5

4

15kg


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6

45

2kg

7

423kg


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8


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