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歡迎佳賓蒞臨指導. 台中縣中華國民小學. 學童午餐供應簡介. 壹、學校簡介 : . 一、 76.08.11 :台中縣政府同意坪林國小籌設 『 三汴分校 』 。 二、 81.07.18 :正式核定設校,校名為 『 中華國民小學 』 。 三、 81.08.01 :派 吳 信 先生為第一任校長。 四、現任校長為 方天佑 先生。 五、校地面積 : 三 ‧ ○ 三公頃。 六、學生人數 : 二一一○人。 七、教職員工 : 一○七人 八、班級數 : 普通班六十二班、資源班一班。. 貳、午餐供應簡介. 一、供應簡史:.

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台中縣中華國民小學

學童午餐供應簡介



一、76.08.11 :台中縣政府同意坪林國小籌設『三汴分校』。

二、81.07.18:正式核定設校,校名為『中華國民小學』。

三、81.08.01 :派 吳 信 先生為第一任校長。

四、現任校長為 方天佑 先生。

五、校地面積: 三‧○三公頃。

六、學生人數:二一一○人。

七、教職員工:一○七人

八、班級數:普通班六十二班、資源班一班。



一、供應簡史:

(一)民國86年由教育部【補助整建國

民中小學教育設施計劃】提供經

費興建。

(二)86.02.22施工,86.09.25完工。

(三)86.10.01供應學童營養午餐。


二、供應目標:

(一)實施營養教育:養成學生良好之飲

食與衛生習慣。


(二)提供營養均衡、衛生安全之飲食,

解決家長備飯送飯之苦。


(三)培養學生勤勞、服務、合群及互助

之美德,落實生活教育與禮儀教育


三、供應概況:

(一)廚工編制:十名 (八名持有中餐烹飪

丙級技術士證照)。

(二)供應人數:含全校教職員工及學生計

二千一百六十餘名。

(三)收費標準:每人每月五百五十元整。


(四)供應方式:以三菜一湯為原則,每週

供應五天,每週供應水果兩次。


四、辦理特色:

(一)注重衛生:

1.廚工定期身體健康檢查,杜絕傳染病源,確保全體師生之健康。


(一)注重衛生:

2.廚房設有超音波洗碗機、三槽式洗滌機、蒸氣消毒櫃餐具皆高溫殺菌消毒。


(一)注重衛生:

3.打菜服務同學必須戴上帽子、口罩、圍裙後才能為同學服務,以增加衛生觀念。


(一)注重衛生:

4.推行飯前洗手、飯後潔牙,訂定潔牙獎勵辦法,降低學生蛀牙之罹患率。


(二)講求工作效率與安全:

1.「設置午餐升降貨梯乙部,飯菜配送到班級,避免因搬運造成燙傷之意外。


(二)講求工作效率與安全:

2.擁有符合專業廚房標準之消防設備,提高午餐供應之安全。


(二)講求工作效率與安全:

3.設有符合專業廚房油煙排放標準之自動油煙過濾機、抽煙機等設備,符合環保需求。


(三)緊急應變措施:

1.設置大型柴油自動發電機,停電時即能發電供應全校用電無虞。

2.規劃午餐專用水塔,儲備廚房正常用水量,供水不足時,午餐供應亦能順利進行。


(四)滿意度調查:

每班必須填寫午餐意見調查表,以了學

生的飯菜量需求及滿意度,作為改進參

考。


(五)重視環保教育:

設置油水分離槽,使廚房污水過濾後再排

放到排水溝。



一、改善廚房衛生設施,加強廚工衛生、安全常識,一、改善廚房衛生設施,加強廚工衛生、安全常識,

提昇參與午餐工作者的專業素養。


二、運用校內電腦網路系統,設置一、改善廚房衛生設施,加強廚工衛生、安全常識,『午餐補給

站』,使全校師生之營養需求與午餐經營脈

絡合而為一。


三、加強班級廚房的聯繫,訓練學生互相合作,三、加強班級廚房的聯繫,訓練學生互相合作,

團隊服務精神,俾使午餐工作順利進行。


四、推展營養衛生教育,培養學生良好的飲食習慣、四、推展營養衛生教育,培養學生良好的飲食習慣、

均衡的營養觀念和正確消費態度。


五、不斷研究發展,時時刻刻努力改善午餐,營造優五、不斷研究發展,時時刻刻努力改善午餐,營造優

質安全的供養情境。


謝謝指導五、不斷研究發展,時時刻刻努力改善午餐,營造優


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