A matter of fat fat on the label
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A Matter of Fat: Fat on the Label. Gras sur le tableau de la valeur nutritive. Tableau de la valeur nutritive Allégations nutritionnelles contenu en nutriments santé Liste des ingrédients. Tableau de la valeur nutritive. L’information est basée sur une quantité spécifique d’aliments

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A Matter of Fat: Fat on the Label

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Presentation Transcript


A matter of fat fat on the label

A Matter of Fat: Fat on the Label


Gras sur le tableau de la valeur nutritive

Gras sur le tableau de la valeur nutritive

  • Tableau de la valeur nutritive

  • Allégations nutritionnelles

    • contenu en nutriments

    • santé

  • Liste des ingrédients


Tableau de la valeur nutritive

Tableau de la valeur nutritive

L’informationestbaséesurunequantitéspécifiqued’aliments

The % Daily Value (DV)

shows if there is a little or a

lot of a nutrient.

A % DV of 5% or less is a

low-fat choice.

The DV is listed for saturated

and trans fat together. A

% DV of 10% or less would be low in these nutrients.

Le % de la Valeur quotidienne (VQ) démontre s’il y a peu ou beaucoup du nutriment.

Un % de VQ de 5 % ou moins est un choix faible en gras.

La VQ est indiquée pour les gras saturés et trans ensemble. Un % de VQ de 10% ou moins est faible pour ces nutriments.


All gations nutritionnelles

Allégationsnutritionnelles

Allégations nutritionnelles

Sans gras – aucun ou peu de gras (moins de 0,5 gramme de gras pour la quantité de référence)

Faible en gras – une petite quantité de gras (moins de 3% de gras pour la quantité de référence)

Léger – peut être utilisé pour les aliments dont la teneur en gras ou en calories est moindre que la version originale

Maigre – désigne les viandes, volailles et poissons contenant 10% ou moins de gras


All gations nutritionnelles1

Allégationsnutritionnelles

Exemple d’une allégation santé :

Un régime sain à faible teneur en gras saturés et trans peut diminuer le risque de maladie cardiovasculaire.

(Nom de l’aliment) est faible en gras saturés et trans.


Liste d ingr dients

Listed’ingrédients

  • Recherchez les types de gras

    • huiles végétales

    • huiles tropicales (palme, coco)

    • huiles hydrogénées ou partiellement hydrogénées

    • graisse végétale ou margarine

    • gras animal/saindoux

    • beurre


Questionnaire sur les tiquettes nutritionnelles

Questionnaire sur les étiquettesnutritionnelles

Produit #2

Produit #1

Product#1

Low in Fat

Cholesterol Free

Product#2

40% less fat than our original crackers

Compare these products. Which is lower in fat?

25% de moins que la version originale des craquelins

Comparez ces produits. Lequel est moins gras?


R ponses au questionnaire

Réponses au questionnaire

  • le produit #1 contient moins de gras.

  • le produit #2 contient une allégation nutritionnelle relative au gras.

  • Vérifiez la quantité – elle est d’environ 20 grammes pour les deux, mais le nombre de craquelins diffère.


Information suppl mentaire

Information supplémentaire

Ressources sur l’étiquetage nutritionnel:

http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/label-etiquet/nutrition/index-fra.php

http://www.healthyeatingisinstore.ca/virtual_grocery_fr.asp

Bien manger avec le Guide alimentaire canadien:

www.hc-sc.gc.ca/fn-an/food-guide-aliment/index-fra.php

Information sur la nutrition et les activités :

www.dietitians.ca

Pour des recettes et de l’information sur le bœuf :

www.boeufinfo.org


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