TOITUMIne JA VÄHIHAIGUSED

1. TOITUMIne JA VÄHIHAIGUSED Ülle Hõbemägi Toitumisnõustaja ETTA

2. Toit ei ole alternatiiv kemoteraapiale või muule ravile.toitumise ja elustiili korrigeerimine koos tänapäevaste ravimeetoditega aitab pärssida vähihaiguse arengut või võita haigust.

3. Vähi tekke riskifaktorid: • 30% (elukestvalt halb) toitumine • 30% suitsetamine • 15% pärilikkus • 5% elu jooksul põetud infektsioonid • 5% kutsega seotud tegurid (kiirgus, tolm, toksiliste ühenditega kokkupuude jmt.) • 5% ülekaal ja füüsilise aktiivsuse puudus • 4% keskkonna saastatus, 3% alkohol, 2% UV-kiirgus, 1% muud põhjused

4. Toitumuslikud faktorid Vähihaiguste noorenemise ja kasvu taga arvatakse olevat: • Suhkru ja rafineeritud jahude tarbimise oluline tõus viimase 50a. jooksul. • Loomapidamise meetodite muutus, st. ka meie toidu koostise muutus. • Pestitsiidide, herbitsiidide, väetiste kasutamise jätkuv tõus al. sõjajärgsest ajast. • Taimsete, rafineeritud õlide rohke kasutamine.

5. Keha kui maastik

6. märksõnad: • Piisava energiahulgaga täisväärtuslik toit alakaalu ja/või alatoitumuse vältimiseks. • Optimaalne rasvade, valkude ja süsivesikute tarbimine. • Eksotoksiinide vältimine (pestitsiidid, raskmetallid, kodukeemia, sünteetiline kosmeetika, e-ained, plastik, heitgaasid jmt.). • Endotoksiinide vähenemine e. seedetrakti tervise ja tasakaalu taastamine → maksa koormuse ↓

7. →Keha loomulik kaitsevõime tugevnemine ning haigusega toimetuleku väljavaadete paranemine. • Raviga kaasnevate sümptomitega toimetulek toitumuslikult. • Uute, tervislike harjumuste kinnistumine.

8. TÄISVÄÄRTUSLIK TOIT? • Rafineeritud vs. täisterajahu. • Viiner-sink-kalaburger vs. liha-kala. • Margariin-rafineeritud õlid vs. pähklid-seemned, külmpressõli, või. • Puuviljakonservid-moosid vs. värsked puuviljad-marjad. • Limonaad-glükoosisiirupiga mahlajookvs. värskelt pressitud, viljalihaga mahl. • Rohke kartul vs. mitmekesine köögiviljavalik, kaunviljad.

9. Magustatud piimatooted vs. keefir, pett, maitsestamata jogurt. • Koogid, kommid, küpsised vs. puuviljad, marjad, kuivatatud puuviljad, tooršokolaad, magustamata pähklivõi jne. • Homogeniseeritud-pastöriseeritud piim vs. toorpiim. • I grupi iseloomustus: tärklise-, suhkru-ja rasvarikkad, vähe kiudaineid, oluliselt vähem mikrotoitaineid, ensüümivaesed. • II grupi iseloomustus: loomulik koostis e. tervislik energia, mikrotoitaineterikkad ja sünergilises toimes, ensüümiderikas.

10. rasvad • Turvalised valikud: • Külmpressoliiviõli (O-9, E-vitamiin) • Seesamiseemneõli (O-9, fenoolsed antioks-d) • Või • Kookosrasv (lauriinhape) • Pähklid (O-3-6-9) • Seemned • Suhkruta pähklivõi (tahhiini) • Soovituslik: 1/3 loomsest allikast ja 2/3 taimsest allikast

11. Terapeutilise toimega: • Kalaõli, kuningakepiõli, kurgirohuõli, mustsõstraseemneõli, kookosrasv, nisuiduõli, riisikliiõli, seesamiseemned ja kanepiseemned, letsitiin. -Parandavad raku võimet toitaineid omastada ja toksiinide eliminatsiooni -vähendavad metastaaside teket -tõstavad immuunsust -reguleerivad hormonaaltasakaalu -selektiivselt toksilised tuumorile ja vähirakkudele, kaitsevad terveid rakke vähiravi ajal.

12. NB! • Polüküllastamata rasvhapped ja antioksüdandid (värsked köögi-ja puuviljad, salatid, idandid, roheline mahl) • Turvalisem tarbida seemnetena (chia, päevalille-, seesami, seedermänni-ja kõrvitsaseemned), pähkleid ja avokaadot ning õlidest külmpress oliiviõli. • Kõrget kuumust taluvad rasvad selitatud või, kookosrasv, searasv, palmirasv.

13. valgud • Optimaalne 0.8g/kg valku kehakaalu kohta, haigus võib ↓ või ↑ valgu vajadust. • 1-2 portsjonit kala, liha, muna päevas. • taimset päritolu valguallikad: oad, läätsed, pähklid, teraviljad, ferm.soja. • Kombineeri valgurikas toiduaine antioksüdantiderikka toiduga (salat, köögiviljad) • Vali väherasvane valgu allikas • Valk nõuab B6 ja piisavat maohapet

14. Veresuhkru tasakaal • Insuliini kasvufaktor stimuleerib vähirakkude kasvu. • Vähirakud armastavad glükoosi: Otto Heinrich Warburg, Saksa bioloog, Nobeli preemia avastuse eest: maliigse tuumori ainevahetus on peamiselt sõltuv glükoosist. • Laske verest määrata glükohemoglobiini (B-HbA1c) • Loobuge suhkrust ja valgest jahust.

15. Valige madala glükeemilise koormusega toiduained ning sagedasem söömine; • Andke oma kehale võimalusel füüsilist koormust – stabiliseerib veresuhkrut; • Stressi maandus; • Rakkude insuliini tundlikkust saab parandada: Mg, E-vit.(900mg), kroom (1000mcg), biotiin (B8), kalaõli, vanaadium (100mg), CLA • Süsivesikute ainevahetust reguleerivad B-vitamiinid, insuliini tootmiseks on vaja tsinki;

16. Mis suhkruid tarvitada? • Kasutada magustamiseks puuvilju ja marju – banaan, magus õun, viigimari, dattel, rosin; • Fruktoos, kookosõiesuhkur, agaavisiirup • Stevia e. suhkruleht • Ksülitool EI! • Aspartaam laguneb kehas etüülalkoholiks (nn.puupiiritus) ja fenüülalaniiniks – mõlemad neurotoksiinid ja kantserogeensed; • Sahhariin on petrooleumi ja tolueeni derivaat – potentsiaalselt kantserogeenne; • Atsesulfaam K – kantserogeenne;

17. Mesi? • 31% glükoos, 38% fruktoos, 18% vesi, 9% teised suhkrud, 2% sukroos. • Antibiootilise, antiseptilise ja rahustava toimega, sisaldab ensüüme, flavonoide. • Mesi ja nn. meeproduktid (mesilasemapiim, suir, õietolm, taruvaik) on näidanud vähivastaseid toimeid laborikatsetes. • 1-2tl. päevas NB! • Peidetud suhkur • Suhkru värvil ega kujul pole suurt vahet • Rafineeritud jahutooted

18. Tervislik seedefloora • üldiste toitumissoovituste järgmine • pro-ja prebiootilised toidud menüüs • Prebiootiliste omadustega: Kaer, oad, puu-ja köögiviljad (eriti banaan), lehtköögivili, laugulised, spinat, oder, kikerherned, läätsed, marjad. • Probiootilised toidud: hapendatud toidud – hapukapsas, salat hapendatud köögiviljadest, hapendatud kasemahl, hapnema läinud toorpiim, fermenteeritud sojatooted jmt.

19. Probiootikumid vähendavad kartsinogeenide tootmist soolestikus, aitavad säilitada immuunfunktsiooni. • Ensüümpreparaadid • Saccharomyces Boulardii •  Vajadusel maohappe taseme tõstmine betaiin HCl abil (saadakse peedist) • Koos ja lahus söömise rakendamine seedetegevuse lihtsustamiseks.

21. Ründame haigust!

22. Taimede toime: • Antikartsinogeenne - pärsivad kartsinogeenide mõju rakkudele; • Antikantserogeenne - mõjuvad otse vähirakule, pärssides nende kasvu ja soodustades nn. uinuvat olekut; • Antiangiogeneetiline - takistavad angiogeneesi ehk uute veresoonte kasvatamise võimet, mille kaudu vähirakud iseennast toidavad ja vohama hakkavad.

23. Vähivastased supertoidud • Kapsalised (1/2 klaasi hakituna)* • Laugulised (1 suur küüs küüslauku, ½ klaasi sibulat hakituna) • Roheline lehtköögivili • Marjad (ellaaghape, polüfenoolid) • Värskelt jahvatatud Omega-3 rikkad seemned (chia, kanepi- või linaseeme 1-2 spl. päevas) • Tomatipüree (suhkruta, ise valmistatud või mahe) • Kurkum + pipar • Värskelt pressitud tsitruste mahl (v.a.greip) • Roheline tee

24. Fermenteeritud sojatooted 100-110 g = 30-40mg soja isoflavoone, 100g sojapiima=10mg soja isoflavoone. • Punane vein (Burgundia Pinot Noir) ja toorkakao Resveratrool ja antogenool e. proantotsüanidiinid on tugevad antioksüdandid bioflavonoidide perekonnas, toetavad C-vitamiini toimet, suudavad läbida aju-verebarjääri, vähendavad kapillaaride läbilaskvust, parandavad perifeerset vereringet, kaitsevad DNA-d kemoteraapia ja radiatsiooni toksilise mõju eest.

25. Letsitiin (fosfatidüülkoliin) - maksa kaitse letsitiini ja maarjaohaka preparaadiga on vähipatsientide puhul ülioluline. • Merevetikad (fukoidaan, O-3) aeglustavad tuumori kasvu, stimuleerivad vähiraku surma. • Ingver põletikuvastane ja antioksüdantne toime, takistab angiogeneesi, iivelduse vastane. • Rosmariin, tüümian, pune, basiilik, piparmünt, petersell, seller soodustavad vähiraku surma, antioksüdantse ja põletikuvastase toimega, angiogeneesi pärssivad.

26. Maitake seen (aka Shiitake ja Reishi) kaitseb terveid rakke vähirakkudeks muutumise eest; -tõstab immuunsüsteemi võimet otsida ja hävitada vähirakke; -aitab kontrollida rakkude jagunemist ja rakusurma ehk apoptoosi; -aitab ära hoida vähirakkude metastaseerumist. -kaitseb kemoteraapia toksilise mõju eest samal ajal suurendades ravimi efektiivsust tuumori hävitamisele. • Granaatõunamahl tugev põletikuvastane ja antioksüdantne toime.

27. 4 tähtsat tegelast, mille puudust ei tohiks vähihaigel olla. • Seleen • D-vitamiin • E vitamiin • Omega-3

28. Ravi kõrvaltoimed • Suu-ja söögitoruhaavandid, seente vohamine suus ja soolestikus, neelamisraskused, maitsemuutus, iiveldus ja oksendamine. -Toidu püreestamine: nii soolased kui magusad kreemid ja pudingud, püreesupid, smuuti. -Toidu temperatuur: külm leevendab valu. -Toidu maitse: intensiivsem maitse, hapukus, mahlasus. -Toidu lõhn: jahedana on lõhn vähem intensiivsem ning lihtsam süüa.

29. -Toidu tekstuur: pehme (nt. saiatoodetest muhvin, odrakarask), suussulav, vähest närimist vajav ning kergelt neelatav. -Oksendamine ja iiveldus: jääkuubiku lutsimine, ingveri tee, korraga väike portsjon, aga sageli, akupunktuur. -Kõhulahtisus: probiootikumid, mustikasupp, banaan, maitsestamata jogurt, riisipuder (suhkruta), vältida toorest! -Väsimus: ženženn, B-vitamiinid, roheline tee, C-vitamiinirikas toit, õietolm, mesilasemapiim.

30. Tänan! Kontakt: Ulle.hobemagi@gmail.com 505 9999