Antal emese
Download
1 / 28

ANTAL EMESE - PowerPoint PPT Presentation


  • 84 Views
  • Uploaded on

ANTAL EMESE. A TÉT PLATFORM OKTATÁSI PROGRAMJÁNAK ELSŐ TAPASZTALATAI. MAGYAR DIETETIKUSOK ORSZÁGOS SZÖVETSÉGE. A gyermekek táplálkozásában - a felnőtt lakosság táplálkozására jellemző kockázati tényezők - ↑ a táplálkozással összefüggő betegségek kialakulása

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'ANTAL EMESE' - jennis


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
Antal emese

ANTAL EMESE

A TÉT PLATFORM OKTATÁSI PROGRAMJÁNAK ELSŐ TAPASZTALATAI

MAGYAR DIETETIKUSOK ORSZÁGOS SZÖVETSÉGE


  • A gyermekek táplálkozásában - a felnőtt lakosság táplálkozására jellemző kockázati tényezők -↑ a táplálkozással összefüggő betegségek kialakulása

  • A gyermekek egy részének energia- és tápanyagbevitele elégtelen - mennyiségi és minőségi éhezés veszélye

  • Problémák - táplálkozási ismeretek hiánya


Magyar val s g

7-14 évesek: több mint ¼ túlsúlyos vagy elhízott

Felnőttek: 50-60 % túlsúlyos vagy elhízott

OÉTI 2005/2006; OLEF 2003/2004

„Magyar valóság”


Lakosság ismerete

  • Egyesült Államok, 1000 személy, reprezentatív minta

  • 47 % nem tudta (nem is találgatott), hogy számára mennyi az ideális energia

  • Akik választottak egy értéket – 20 % helyes válasz

  • 33 % tudta, hogy honnan származik energia

    DE!

  • 94 % figyeli a címkét – nem értik, mit látnak a csomagoláson!

  • Alapinformációkkal kell először tisztában lenni

    International Food Information Council (IFIC) Foundation: Food & Health Survey, Consumer attitudes toward Food, Nutrition & Health. A Benchmark Survey, 2006. http://ific.org


Lakosság ismerete

  • Egyesült Államok, 1000 személy, reprezentatív minta

  • Kinek vagy minek hatására kezdtek el változtatni az életmódjukon

  • Sorrend:

    • Egészségügyi szakemberek

    • Család, barátok

    • Televízió

      Hiteles források,

      Ne félelmet érezzenek.

      International Food Information Council (IFIC) Foundation: Food & Health Survey, Consumer attitudes toward Food, Nutrition & Health. A Benchmark Survey, 2006. http://ific.org


Lakosság ismerete

  • Egyesült Államok, 1000 személy, reprezentatív minta

  • Élelmiszervásárlási szokások:

    • Termék íze

    • Ára

    • Egészséget befolyásoló hatása

      International Food Information Council (IFIC) Foundation: Food & Health Survey, Consumer attitudes toward Food, Nutrition & Health. A Benchmark Survey, 2006. http://ific.org


Élelmiszeripar lépése

  • 2006. július 11.

  • Egységes és informatív jelölések a csomagoláson

  • GDA (Guidelines of Daily Amount)

  • Nemzetközi ajánlásoknak megfelelően

  • Energia, makrotápanyagok, telített zsírok, rost, só

    http:www.danone.com/cmscache/MYSESSION~9f4f29419d4e8d46c12571AA00364A9C/11jul2006_Companies_United_in_Labelling.pdf


Gyermekkor

szülők

  • Modellként szolgálnak, serdülőknél még mindig legfontosabb Keery H et al, Relationships between maternal and adolscents weight-related bahviors and concerns: the role of perception. J Psychosom Res. 2006; 61: 105-11

  • Trükkök - együtt vásárlás, közös főzés Larson NI et al, Food preparation and purchasing roles among adolescents: association with sociodemographic characteristics and diet quality, J Am Diet Assoc 2006; 106: 211-81

  • Étkezést tilos jutalmazásként vagy büntetésként felhasználni

    Iskola

  • Órák alatt

  • Tanárok felelőssége – minta

    Kortárs csoportok

  • Reklámok és divat hatása


Gyermekkor

Játék szerepe

USA - 12 hét, életmód oktatás – egészségi, fittségi állapotban javulás, testösszetételük kedvező irányban változott Slawta et al, Promoting Healthy Lifestyle in Children: A Pilot Program of Be a fit Kid. Health Promot Pract 2006 Jun 27.

Kaledo program – 307, 11-14 éves gyerekek, heti 1x 15-30 perces játék, 24 hét – táplálkozási ismeretük ↑, zöldségfogyasztás ↑ Amaro et al, Kaledo, a new educational board-game, gives nutritional rudiments and encourages healthy eating in children: a pilot cluster randomized trial. Eur J Pediatr 2006; 165: 630-5


Gyermekkor

  • Büfé-rendelet – Az oktatási miniszter 32/2005. (XII. 22.) OM rendelete a nevelési-oktatási intézmények működéséről szóló 11/1994. (VI.8.) MKM rendelet módosításáról

  • Ajánlás az iskolai büfék korszerű táplálkozásba illeszkedő választékának kialakításához. OÉTI, 2005.

  • Mi ajánlott és nem ajánlott a büfékben

  • Élelmiszerválasztás tanítása

  • MDOSZ – Korszerű és egészséges iskolai büfé, gyakorlati segítség www.egeszsegesbufe.hu


Fiatal felnőttkor

185 amerikai főiskolás lány

BMI alapján: 20 % túlsúlyos, 12 % elhízott

De!

83 %-uk fogyókúrázott már

Normál BMI: aktuális testt. 94 %-át, túlsúlyos: 85 %-át, elhízott: 74 %-át tartaná ideálisnak

80 % fizikai aktivitást, de csak 19 % olyan aktívan, amely hozzájárul testtömegcsökkentéshez

Kevesebbet kell enni - normál: 44 %, túlsúlyos: 57 %, elhízott: 81 %

Interaktív beszélgetés, tévhitek eloszlatása Malinauskas BM et al, Dieting practices, weight perceptions, and body composition: a comparison of normal weight, overweight, and obese college females. Nutr J 2006; 5: 11


Felnőttkor Vállalati egészségnevelő programok

  • Svájc -2 nagyvállalat – Check Bus Project

  • Program elején – kérdőív, n=2361

  • 87,3 %-uk többet szeretett volna tudni az egészséges életmódról.

  • Program végén: 39 % változtatott életvitelén, 64,4 % ↑ fizikai aktivitást, 74 % javított táplálkozási szokásain

  • Prevenciós programok a munkahelyen – költséghatékonyak

    Schilling J et al, The Check Bus Project and its effectiveness on health promotion at work. J. Occup Health, 2005; 47: 136-42


Időskor

  • Hollandia, n=5427, 60-69 éves nő

  • 22 ételcsoport fogyasztás alapján 3 csoport:

    • ↑ növ. zsiradék, tészta, rizs, hal, vörösbor – mediterrán jellegű

    • ↑ hús, zöldség, burgonya, alkohol – hagyományos holland étel

    • ↑ zöldség, gyümölcs, tejtermék, burgonya – holland, de egészségesebb

  • mortalitás és morbiditás 3. csoportnál 

  • Nem kell új szokásokat ráerőltetni, a meglévő szokásokat kell modifikálni Waijers PM et al, Dietary patterns and survival in older Dutch woman. Am J Clin Nutr, 2006; 83: 1170-6


Időskor

  • Evergreen Action Nutrition (EAN) program

  • 3 éven keresztül

  • Csoportos meggyőzés

    • Előadások

    • Ételbemutatók

  • ↑ zöldség-, gyümölcsfogyasztás, ↑ napi étkezési gyakoriság

  • Egészségesebb étkezési attitűd

    Keller HH et al, Community organized food and nutrition education: participation, attitudes and nutritional risk in seniors. J Nutr Health Aging, 2006; 10: 15-20


  • Iskolai oktatási program

  • Alsó tagozatos diákok számára – 45 perc

  • Felső tagozatos diákok számára – 45 perc

  • Szülői értekezlet – 25 perc

  • Minden prezentációhoz oktatási segédlet – pedagógus is meg tudja tartani az órát


Akt v eg szs ges letm d als tagozatos di koknak

Aktív, egészséges életmód

alsó tagozatos diákoknak


Az telek italok legfontosabb sszetev i
Az ételek-italok legfontosabb összetevői

Víz

Energia

(Zsírok, szénhidrátok)

Építőanyagok

(Fehérjék, ásványi anyagok)

Szabályozó anyagok

(Vitaminok, ásványi anyagok)



Aktív, egészséges életmód

5–8. osztályos diákoknak


Energiaegyens ly
Energiaegyensúly

alapanyagcsere

sport

házi munka, tanulás

Felvétel

Fogyni fogsz!

Leadás

Hízni fogsz!



Mi az eg szs g
Mi az egészség?

A „minőségi” életforma megvalósítása sok mindenen múlik.

Ugyan nem elégséges, de szükséges feltétele egészségünk megőrzése.


1, A táplálkozási szokások gyerekkorban alakulnak ki.

Helyes táplálék-választás és mértékletesség.

Ha jó szokások rögzülnek, felnőttként is ezt követik – egészségmegőrzést szolgálja

Lake AA et al: Longitudinal change in food habits between adolescence (11-12 years and adulthood (32-33 years): the ASH30 Study, J Public Health (Oxf) 2006. Feb 10.


2, Felnőttkorban is befolyásolhatjuk a táplálkozási szokásokat.

Azonban hosszabb és nehezebb pozitív irányba változtatni. MEGÉRI!!!

Lake AA et al: Longitudinal change in food habits between adolescence (11-12 years and adulthood (32-33 years): the ASH30 Study, J Public Health (Oxf) 2006. Feb 10.


T relem
Türelem szokásokat.!!!

A lakosság egészségi állapotának javításához - országos - és állandó – programok kellenek

A prevenciós programok „minimum” 10-15 évre tervezhetőek.

A prevenció olcsóbb, mint a terápia.

Nem könnyű


Knowing is not enough; szokásokat.we must apply.

Willing is not enough; we must do.

J.W. Goethe

A tudás nem elég; azt alkalmaznunk kell.

Akarni nem elég; tenni is kell.


ad