Antal emese
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 28

ANTAL EMESE PowerPoint PPT Presentation


  • 49 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

ANTAL EMESE. A TÉT PLATFORM OKTATÁSI PROGRAMJÁNAK ELSŐ TAPASZTALATAI. MAGYAR DIETETIKUSOK ORSZÁGOS SZÖVETSÉGE. A gyermekek táplálkozásában - a felnőtt lakosság táplálkozására jellemző kockázati tényezők - ↑ a táplálkozással összefüggő betegségek kialakulása

Download Presentation

ANTAL EMESE

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Antal emese

ANTAL EMESE

A TÉT PLATFORM OKTATÁSI PROGRAMJÁNAK ELSŐ TAPASZTALATAI

MAGYAR DIETETIKUSOK ORSZÁGOS SZÖVETSÉGE


Antal emese 1340675

  • A gyermekek táplálkozásában - a felnőtt lakosság táplálkozására jellemző kockázati tényezők -↑ a táplálkozással összefüggő betegségek kialakulása

  • A gyermekek egy részének energia- és tápanyagbevitele elégtelen - mennyiségi és minőségi éhezés veszélye

  • Problémák - táplálkozási ismeretek hiánya


Magyar val s g

7-14 évesek: több mint ¼ túlsúlyos vagy elhízott

Felnőttek: 50-60 % túlsúlyos vagy elhízott

OÉTI 2005/2006; OLEF 2003/2004

„Magyar valóság”


Antal emese 1340675

Lakosság ismerete

  • Egyesült Államok, 1000 személy, reprezentatív minta

  • 47 % nem tudta (nem is találgatott), hogy számára mennyi az ideális energia

  • Akik választottak egy értéket – 20 % helyes válasz

  • 33 % tudta, hogy honnan származik energia

    DE!

  • 94 % figyeli a címkét – nem értik, mit látnak a csomagoláson!

  • Alapinformációkkal kell először tisztában lenni

    International Food Information Council (IFIC) Foundation: Food & Health Survey, Consumer attitudes toward Food, Nutrition & Health. A Benchmark Survey, 2006. http://ific.org


Antal emese 1340675

Lakosság ismerete

  • Egyesült Államok, 1000 személy, reprezentatív minta

  • Kinek vagy minek hatására kezdtek el változtatni az életmódjukon

  • Sorrend:

    • Egészségügyi szakemberek

    • Család, barátok

    • Televízió

      Hiteles források,

      Ne félelmet érezzenek.

      International Food Information Council (IFIC) Foundation: Food & Health Survey, Consumer attitudes toward Food, Nutrition & Health. A Benchmark Survey, 2006. http://ific.org


Antal emese 1340675

Lakosság ismerete

  • Egyesült Államok, 1000 személy, reprezentatív minta

  • Élelmiszervásárlási szokások:

    • Termék íze

    • Ára

    • Egészséget befolyásoló hatása

      International Food Information Council (IFIC) Foundation: Food & Health Survey, Consumer attitudes toward Food, Nutrition & Health. A Benchmark Survey, 2006. http://ific.org


Antal emese 1340675

Élelmiszeripar lépése

  • 2006. július 11.

  • Egységes és informatív jelölések a csomagoláson

  • GDA (Guidelines of Daily Amount)

  • Nemzetközi ajánlásoknak megfelelően

  • Energia, makrotápanyagok, telített zsírok, rost, só

    http:www.danone.com/cmscache/MYSESSION~9f4f29419d4e8d46c12571AA00364A9C/11jul2006_Companies_United_in_Labelling.pdf


Antal emese 1340675

Gyermekkor

szülők

  • Modellként szolgálnak, serdülőknél még mindig legfontosabb Keery H et al, Relationships between maternal and adolscents weight-related bahviors and concerns: the role of perception. J Psychosom Res. 2006; 61: 105-11

  • Trükkök - együtt vásárlás, közös főzés Larson NI et al, Food preparation and purchasing roles among adolescents: association with sociodemographic characteristics and diet quality, J Am Diet Assoc 2006; 106: 211-81

  • Étkezést tilos jutalmazásként vagy büntetésként felhasználni

    Iskola

  • Órák alatt

  • Tanárok felelőssége – minta

    Kortárs csoportok

  • Reklámok és divat hatása


Antal emese 1340675

Gyermekkor

Játék szerepe

USA - 12 hét, életmód oktatás – egészségi, fittségi állapotban javulás, testösszetételük kedvező irányban változott Slawta et al, Promoting Healthy Lifestyle in Children: A Pilot Program of Be a fit Kid. Health Promot Pract 2006 Jun 27.

Kaledo program – 307, 11-14 éves gyerekek, heti 1x 15-30 perces játék, 24 hét – táplálkozási ismeretük ↑, zöldségfogyasztás ↑ Amaro et al, Kaledo, a new educational board-game, gives nutritional rudiments and encourages healthy eating in children: a pilot cluster randomized trial. Eur J Pediatr 2006; 165: 630-5


Antal emese 1340675

Gyermekkor

  • Büfé-rendelet – Az oktatási miniszter 32/2005. (XII. 22.) OM rendelete a nevelési-oktatási intézmények működéséről szóló 11/1994. (VI.8.) MKM rendelet módosításáról

  • Ajánlás az iskolai büfék korszerű táplálkozásba illeszkedő választékának kialakításához. OÉTI, 2005.

  • Mi ajánlott és nem ajánlott a büfékben

  • Élelmiszerválasztás tanítása

  • MDOSZ – Korszerű és egészséges iskolai büfé, gyakorlati segítség www.egeszsegesbufe.hu


Antal emese 1340675

Fiatal felnőttkor

185 amerikai főiskolás lány

BMI alapján: 20 % túlsúlyos, 12 % elhízott

De!

83 %-uk fogyókúrázott már

Normál BMI: aktuális testt. 94 %-át, túlsúlyos: 85 %-át, elhízott: 74 %-át tartaná ideálisnak

80 % fizikai aktivitást, de csak 19 % olyan aktívan, amely hozzájárul testtömegcsökkentéshez

Kevesebbet kell enni - normál: 44 %, túlsúlyos: 57 %, elhízott: 81 %

Interaktív beszélgetés, tévhitek eloszlatása Malinauskas BM et al, Dieting practices, weight perceptions, and body composition: a comparison of normal weight, overweight, and obese college females. Nutr J 2006; 5: 11


Antal emese 1340675

Felnőttkor Vállalati egészségnevelő programok

  • Svájc -2 nagyvállalat – Check Bus Project

  • Program elején – kérdőív, n=2361

  • 87,3 %-uk többet szeretett volna tudni az egészséges életmódról.

  • Program végén: 39 % változtatott életvitelén, 64,4 % ↑ fizikai aktivitást, 74 % javított táplálkozási szokásain

  • Prevenciós programok a munkahelyen – költséghatékonyak

    Schilling J et al, The Check Bus Project and its effectiveness on health promotion at work. J. Occup Health, 2005; 47: 136-42


Antal emese 1340675

Időskor

  • Hollandia, n=5427, 60-69 éves nő

  • 22 ételcsoport fogyasztás alapján 3 csoport:

    • ↑ növ. zsiradék, tészta, rizs, hal, vörösbor – mediterrán jellegű

    • ↑ hús, zöldség, burgonya, alkohol – hagyományos holland étel

    • ↑ zöldség, gyümölcs, tejtermék, burgonya – holland, de egészségesebb

  • mortalitás és morbiditás 3. csoportnál 

  • Nem kell új szokásokat ráerőltetni, a meglévő szokásokat kell modifikálni Waijers PM et al, Dietary patterns and survival in older Dutch woman. Am J Clin Nutr, 2006; 83: 1170-6


Antal emese 1340675

Időskor

  • Evergreen Action Nutrition (EAN) program

  • 3 éven keresztül

  • Csoportos meggyőzés

    • Előadások

    • Ételbemutatók

  • ↑ zöldség-, gyümölcsfogyasztás, ↑ napi étkezési gyakoriság

  • Egészségesebb étkezési attitűd

    Keller HH et al, Community organized food and nutrition education: participation, attitudes and nutritional risk in seniors. J Nutr Health Aging, 2006; 10: 15-20


Antal emese 1340675

  • Iskolai oktatási program

  • Alsó tagozatos diákok számára – 45 perc

  • Felső tagozatos diákok számára – 45 perc

  • Szülői értekezlet – 25 perc

  • Minden prezentációhoz oktatási segédlet – pedagógus is meg tudja tartani az órát


Akt v eg szs ges letm d als tagozatos di koknak

Aktív, egészséges életmód

alsó tagozatos diákoknak


Az telek italok legfontosabb sszetev i

Az ételek-italok legfontosabb összetevői

Víz

Energia

(Zsírok, szénhidrátok)

Építőanyagok

(Fehérjék, ásványi anyagok)

Szabályozó anyagok

(Vitaminok, ásványi anyagok)


Hogyan p l fel a t pl lkoz si piramis

Hogyan épül fel a táplálkozási piramis?


Antal emese 1340675

Aktív, egészséges életmód

5–8. osztályos diákoknak


Energiaegyens ly

Energiaegyensúly

alapanyagcsere

sport

házi munka, tanulás

Felvétel

Fogyni fogsz!

Leadás

Hízni fogsz!


Eg szs gtudatos t pl lkoz sr l sz l knek

Egészségtudatos táplálkozásról – szülőknek


Mi az eg szs g

Mi az egészség?

A „minőségi” életforma megvalósítása sok mindenen múlik.

Ugyan nem elégséges, de szükséges feltétele egészségünk megőrzése.


Antal emese 1340675

1, A táplálkozási szokások gyerekkorban alakulnak ki.

Helyes táplálék-választás és mértékletesség.

Ha jó szokások rögzülnek, felnőttként is ezt követik – egészségmegőrzést szolgálja

Lake AA et al: Longitudinal change in food habits between adolescence (11-12 years and adulthood (32-33 years): the ASH30 Study, J Public Health (Oxf) 2006. Feb 10.


Antal emese 1340675

2, Felnőttkorban is befolyásolhatjuk a táplálkozási szokásokat.

Azonban hosszabb és nehezebb pozitív irányba változtatni. MEGÉRI!!!

Lake AA et al: Longitudinal change in food habits between adolescence (11-12 years and adulthood (32-33 years): the ASH30 Study, J Public Health (Oxf) 2006. Feb 10.


T relem

Türelem!!!

A lakosság egészségi állapotának javításához - országos - és állandó – programok kellenek

A prevenciós programok „minimum” 10-15 évre tervezhetőek.

A prevenció olcsóbb, mint a terápia.

Nem könnyű


Antal emese 1340675

Knowing is not enough; we must apply.

Willing is not enough; we must do.

J.W. Goethe

A tudás nem elég; azt alkalmaznunk kell.

Akarni nem elég; tenni is kell.


  • Login