Maisto produkt pakavimas
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 22

Maisto produktų pakavimas PowerPoint PPT Presentation


  • 173 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

Maisto produktų pakavimas. Turinys. Darbo tikslas..........................................................1 Darbo uždaviniai....................................................2 Maisto produktų pakavimo reikšmė.......................3

Download Presentation

Maisto produktų pakavimas

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Maisto produkt pakavimas

Maisto produktų pakavimas


Turinys

Turinys

  • Darbo tikslas..........................................................1

  • Darbo uždaviniai....................................................2

  • Maisto produktų pakavimo reikšmė.......................3

  • Maisto pakuočių medžiagos...................................4

  • Plastikinės pakuotės.............................................5-6

  • Stiklinės pakuotės................................................7-8

  • Popierinės pakuotės............................................9-10

  • Metalinės pakuotės...........................................11-12

  • Pakuočių kiekio ir svorio mažinimas, plonesnių, bet stipresnių medžiagų naudojimas......................................13-15

    10. Natūraliai suirstančios pakavimo medžiagos.........16

  • Maisto produktų pakavimo sandarumas...........17-18

    12. Literatūra.................................................................19


D ar bo tikslas

Darbo tikslas

  • Parengti pristatimą apie maisto produktų pakavimą


Darbo u daviniai

Darbo uždaviniai

  • Sužinoti kam reikalingos maisto produktų pakuotės

  • Sužinoti kokios yra maisto produktų pakuotės

  • Į kokias rūšis skirstomos maisto produktų pakuotės

  • Maisto produktų pakuočių sandarumas


Maisto produkt pakavimas

Maisto produktai pakuojami norint juos kuo geriau apsaugoti nuo aplinkos poveikio ir išlaikyti vertingiausias savybes.

http://s011.radikal.ru/i316/1108/81/f3ef35f654fb.jpg


Maisto produkt pakavimas

  • Populiariausios pakuočių gaminimo medžiagos yra:

  • popierius

  • metalas

  • plastikas

  • stiklas.


Maisto produkt pakavimas

Plastikinės pakuotės turi daug vertingų savybių, kuriomis nepasižymi kitos pakavimo medžiagos:

jos lengvos

skaidrios

sandarios

nepraleidžia dujų

drėgmės

kvapų

nedūžta

yra pigios

Iš įvairių rūšių plastiko gaminami:

maisto

gėrimų indeliai

maišeliai

dėžutės,

pakavimo plėvelė

vienkartiniai indai

be stalo įrankiai

kūdikių buteliukai ir t.t.


Maisto produkt pakavimas

Privalumai

pirmiausia, liesdamasis su maisto produktais, jis visiškai nereaguoja,

nekinta

neišskiria į produktą jokių medžiagų.

Stiklas taip pat nelaidus dujoms,

kvapams,

yra skaidrus.

Trūkumai

didelis svoris

trapumas – riboja jo panaudojimą.

Stiklinės pakuotės. Stiklas turi nemažai savybių, kuriomis kitos pakavimo medžiagos nepasižymi:


Popierin s pakuot s popierius nuo seno naudojama kaip ekologi ka vyniojamoji med iaga

Privalumai

Pagaminta iš gamtinių žaliavų ji greitai suyra

lengvai perdirbama

deginama neskleidžia nuodingųjų medžiagų

Trūkumai

Popierinės pakuotės yra nepatvarios,

sudrėksta,

į jas nepatogu vynioti ar dėti karštus gaminius.

Todėl vietoj gryno popieriaus vis dažniau naudojamas plastikas arba popieriaus ir plastiko mišinys

Popierinės pakuotės. Popierius – nuo seno naudojama kaip ekologiška vyniojamoji medžiaga


Maisto produkt pakavimas

  • Metalinės pakuotės. Daugiausia naudojamos konservams bei gėrimams, pakuoti.

  • Iš aliuminio gaminami:

  • vienkartiniai indai

  • kepimo formelės

  • kai kurių produktų tūbelės, ir kt.

  • 2. Aliuminio folija naudojama:

  • pakuotėms sandarinti

  • maistui namuose ruošti

  • 3. Maisto produktų pakuotės gaminamos iš tam tikrų paruoštų tinkamų metalų. Tačiau visi metalai reaguoja su skysčiais, tai yra į juos jų šiek tiek išskiria.


Pakuo i kiekio ir svorio ma inimas plonesni bet stipresni med iag naudojimas

Pakuočių kiekio ir svorio mažinimas, plonesnių, bet stipresnių medžiagų naudojimas

  • Dėl ekonominių ir ekologinių priežasčių pakuotės buvo tobulinamos mažinant jų svorį

  • Dėl technologijų, mažinančių būtiną produktui apsaugoti pakuotės medžiagos kiekį, žymiai sumažėjo pakuočių sąnaudos produkcijos vienetui.

  • Tuo pačiu sulėtėjo ir pakuočių atliekų kiekio didėjimo tempas, nes kiekviena pakuotė anksčiau ar vėliau tampa atlieka.


Pakuot s kiekio ma inimo pavyzd iai

Pakuotės kiekio mažinimo pavyzdžiai:

1. Anksčiau iš vieno kub. metro medienos buvo galima pagaminti 6 tūkst. pieno pakuočių. Dabar iš to paties kiekio medienos pagaminama 9 tūkst. pakuočių.

2. Metalinė kavos dėžutė svėrė 132 g. Šiandieninė vakuuminė pakuotė sveria 16 g.

3. Per keletą pastarųjų metų kūdikių maisto stiklainių svoris sumažėjo apie 20 %.


Maisto produkt pakavimas

  • Gofrokartonas, popierius ir kartonas leidžia panaudoti medienos plaušą produkcijos pakavimo tikslams daug geriau negu anksčiau. Standesnės medžiagos leidžia naudoti vis plonesnes tokių pat arba geresnių savybių konstrukcijas.


Lentel med iag s naud kitimas kai kurioms pakuot ms gaminti

Lentelė. Medžiagų sąnaudų kitimas kai kurioms pakuotėms gaminti

Pakuotės tipas

Metai

Kiekis

Vienetai

Komentaras

1970 1999

340 220

Stiklo buteliai pienui

gramai

Svoris sumažėjo 35 %

330 ml stiklo buteliai

1980 1999

270 200

Svoris sumažėjo 26 %

gramai

Aliuminio gėrimų skardinės

1970 1998

21 12

Svoris sumažėjo 43 %

gramai

24 30 32

1985 1990 1998

tūkstančiai vienetų

Išeiga iš 1 t alavuotos skardos

Išeiga iš 1t padidėjo 25 % Išeiga iš 1t padidėjo 33 %

Plieninės gėrimų skardinės

2 l gazuotų gėrimų PET buteliai

+ polipropileno dangtelis Tos pačios medžiagos dangtelis.

Svoris sumažėjo35 %

1980 1999

68 44

gramai


Nat raliai suirstan ios pakavimo med iagos

Natūraliai suirstančios pakavimo medžiagos

  • Kai kurios pakavimo medžiagos, tokios kaip neapdorota antiseptikais mediena, popierius, celofanas lengvai suyra veikiamos mikroorganizmų.

  • Kitos medžiagos, daugiausia plastikai, veikiamos saulės šviesos darosi trapios ir subyra į smulkius gabalėlius, tačiau nėra suardomos


Maisto produkt pakuo i sandarumas

Maisto produktų pakuočių sandarumas

  • Pakuotės sandarumas lemia, kiek ilgai produktas joje išliks nepakitęs, tai yra nepaveiktas aplinkos mikroorganizmų.

  • Pastaruoju metu ypač populiarios plastikinės pakuotės, kuriose dažniausiai parduodami pjaustyti mėsos gaminiai arba šaldyti produktai. Jos idealiai apsaugo maistą nuo aplinkos mikroorganizmų, tačiau kartu tai yra puiki terpė daugintis kamplobakterijoms, jeigu jų ten patektų produktą pakuojant.


Maisto produkt pakavimas

  • Vakuminėje pakuotėje esančių produktų negalima atšildyti, o paskui vėl atšaldyti.

  • Jei pakuotėje matyti susikaupusio skysčio, tokios taip pat geriau nepirkti.

  • Svarbus ir daugkartinio naudojimo pakuočių sandarumas.

  • Pieną, sultis geriau pirkti su užsukamu arba užspaudžiamu dangteliu – tokiose skysčiai, ypač pienas, ilgiau nerūgsta ir neprisigeria kvapų.


Literat ra

Literatūra

  • http://www.dolceta.eu/lietuva/Mod5/Pakavimas.html

  • http://www.lmai.lt/failai/38_1_Danys.pdf

  • http://www.mitaras.lt/images/tara_foto0.jpg

  • http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQOyBumjrkVnAE1PL7c3zkJcwlO1S2MKxxf5CcKv91qUYSPToYgZA

  • http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQc322pCs_1i4ZoJ8CnmknM80rG6fQwL6gl2zytQ8T_0NCWicLw8w

  • http://www.anonsas.lt/f/image/filename/0/4/43033/cs8x5j/42-20097390.jpg?1253694686


  • Login