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Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire. L’autocontrôle et les guides. 31-03-10. Jacques Inghelram Cellule Validation Guides. 1. Audits en 2009 2. Contributions 2010 3. Smiley. 1. Audits 2009. Rappel Rassembler les données d’audit OCI : < 1-10-08 : via excel

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Presentation Transcript
L autocontr le et les guides

Agencefédéralepour la

Sécurité de la Chaîne

alimentaire

L’autocontrôle et les guides

31-03-10

Jacques Inghelram

CelluleValidationGuides


1. Audits en 2009

2. Contributions 2010

3. Smiley


1. Audits 2009

  • Rappel

    • Rassembler les données d’audit OCI :

      • < 1-10-08 : via excel

      • > 1-10-08 : via Bood


1. Audits 2009

  • Nbre d’entreprises auditées (ordre de grandeur)


1. Audits 2009

  • Nbre d’entreprises auditées (ordre de grandeur)


1. Audits 2009

  • Evolution par rapport aux années précédentes

    • G-003 – bouchers: x 14

    • G-006 – abattoirs de volailles : x 3

    • G-007 – commerce de détail: x 14

    • G-018 – abattoirs animaux de boucherie : x 3

    • G-019 – produits de viande : x 2

    • G-020 – meuneries : x 2

    • G-022 – chocolat, pralines, … : x 2

    • G-023 – Horeca : x 3

    • G-026 – boulangers: x 3

    • G-037 – Production primaire animale: x 530


2. Contribution 2010(entreprises auditées)

  • Tableau bonus – malus (ordre de grandeur)


2. Contribution 2010(entreprises auditées)

  • Tableau bonus – malus (ordre de grandeur)


2. Contribution 2010

  • Tableau 1 (audits) ≠ Tableau 2 (B / M), car

    • Tableau 1 = audits de l’année 2009 et certains audits sont valables pendant plusieurs années

    • Les audits par l’AFSCA et pas sur base d’un guide ne figurent pas dans le tableau 1 (= audits par guide)

    • Si l’entreprise a bien eu un audit mais pas en 2009  pas dans le tableau 1, mais bien dans le tableau 2

  • Remarques

    • Tableau diapositives précédentes porte sur les données brutes:

      • nouvellesentreprisesdisposent de 6 mois

      • quant auxchiffresuncertainchevauchement (restreint) Bood vs Excel n’est pas exclu


3. Smiley

  • Nombre de smileys octroyés:152

    • voir liste sur le site www.afsca.be

  • Scope provisoire:

    • Horeca (G-023)

    • Collectivités (G-025)

  • Dans le futur: élargissement du scope

    • boulangers(G-026)

    • bouchers(G-003)

    • commerce de détail (G-007)


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