Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009
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Estadísticas sectoriales de Ganado de Carne en Costa Rica Junio 2009. Producción mundial de carne bovina. Fuente: FAO. Producción mundial de carne bovina. 2009 proyecta una leve recuperación: matanza de ganado lechero por bajos precios de la leche

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Estadísticas sectoriales de Ganado de Carne en Costa Rica Junio 2009.

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Presentation Transcript


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Estadísticas sectoriales de Ganado de Carne en Costa RicaJunio 2009.


Producci n mundial de carne bovina

Producción mundial de carne bovina

Fuente: FAO.


Producci n mundial de carne bovina1

Producción mundial de carne bovina

  • 2009 proyecta una leve recuperación:

    • matanza de ganado lechero por bajos precios de la leche

    • reducción en el precio de las materias primas

    • precios más competitivos a base de forrajes

  • Comercio residual: 10.7% de la producción se comercializa a nivel internacional


Corfoga principales productores de carne bovina a nivel mundial miles de t

CORFOGA. Principales productores de carne bovina a nivel mundial (miles de t)


Corfoga consumo per c pita mundial de diversos tipos de carnes

CORFOGA: Consumo per cápita mundial de diversos tipos de carnes


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

CORFOGA: Producción, comercio y consumo de carne bovina en el mundo para el 2008 y proyección para el 2009. (miles toneladas métricas)


Corfoga producci n comercio y consumo de carne bovina en el mundo para el 2008 en

CORFOGA: Producción, comercio y consumo de carne bovina en el mundo para el 2008 (en %)


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Estadísticas del sector cárnico bovino de Costa Rica


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

CORFOGA: Variación anual del modelo de costos de producción a nivel de finca


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

  • Cifras del PVE-GB-SENASA 2008:

  • Muestra de 792 fincas que estaban en la muestra y el censo 2000

  • Parece haber una retención de hembras

  • Promedio 14 hembras por finca

  • Retención en esas fincas de 10918 hembras


Corfoga precio canal promedio en planta kg

CORFOGA: Precio canal promedio en planta (¢/kg)

Hembra

Proyección intervalo de confianza del 95%

Macho


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: BCCR y PROCOMER


Corfoga producci n comercio y consumo de carne bovina kgs equivalente carne canal

CORFOGA: Producción, comercio y consumo de carne bovina kgs (equivalente carne canal)


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

CORFOGA: origen y destino de las importaciones y exportaciones de carne de bovino fresca, refrigerada y congelada, 2008.


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: Corporación Ganadera


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: Corporación Ganadera


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: Corporación Ganadera


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: Corporación Ganadera


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: Corporación Ganadera


Precio canal

Precio Canal


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: Plantas de sacrificio


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: Plantas de sacrificio


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: Plantas de sacrificio


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: Plantas de sacrificio


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: Plantas de sacrificio


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: Plantas de sacrificio


Precios en subastas

Precios en subastas


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: GANAFAX / FESUGAN


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: GANAFAX / FESUGAN


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: GANAFAX / FESUGAN


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: GANAFAX / FESUGAN


Machos

…machos…


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: GANAFAX / FESUGAN


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: GANAFAX / FESUGAN


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: GANAFAX / FESUGAN


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: GANAFAX / FESUGAN


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: GANAFAX / FESUGAN


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: GANAFAX / FESUGAN


Precios internacionales

Precios Internacionales


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: Hoja amarilla


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: Hoja amarilla


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: Hoja amarilla


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: Hoja amarilla


Exportaciones e importaciones

Exportaciones e Importaciones


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: BCCR y PROCOMER


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: BCCR y PROCOMER


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: BCCR y PROCOMER


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: BCCR y PROCOMER


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: BCCR y PROCOMER


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: BCCR y PROCOMER


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: PROCOMER y BCCR


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: PROCOMER y BCCR


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: PROCOMER y BCCR


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Exportaciones por país


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: PROCOMER y BCCR


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: PROCOMER y BCCR


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: PROCOMER y BCCR


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Importaciones por país


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: PROCOMER y BCCR


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: PROCOMER y BCCR


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Fuente: PROCOMER y BCCR


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Factores del entorno sectorial

Estrategia de empresas, estructura y rivalidad

Gobierno

Condiciones de la demanda

Factores de la producción

Industrias relacionadas y de apoyo

Azar


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Actualización del pronóstico de la temporada lluviosa 2009

Condición de la temporada lluviosa 2009

(Variación(%) acumulada enero-mayo, 2009)

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Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Proyección climática julio-agosto

Pronóstico consolidado de condiciones de lluvia. Julio-Agosto, 2009.

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Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Proyección climática setiembre-octubre

Pronóstico consolidado de condiciones de lluvia. Setiembre-Octubre, 2009.

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Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Pronóstico del ENOS

48%

45%

7%

Distribución de probabilidad del ENOS para el periodo julio-diciembre, 2009

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Entorno mundial

Entorno mundial

  • Greenpeace acusa a la industria cárnica Brasil de desforestar Amazonia

    • “Faenando la Amazonia”: figuran las principales empresas (incluyendo cadenas como Walmart y Tesco) que contribuirían con el problema

    • Cientos de establecimientos ganaderos pertenecientes a JBS, Marfrig y Bertin, que están dentro de la selva y que proveen de animales para faena.

    • Las empresas negaron la acusación y aseguran que se proveen exclusivamente de explotaciones que no hacen deforestaciones ilegales.

  • USA se produjeron bajas considerables en los precios de la carne para industrializar debido a la presión que ejerce el programa de retiro de vacas lecheras, lo que está afectando los valores CIF.


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

USA: Faena de vacas lecheras alcanzará 102.898 vacas lecheras y la reducción de 900.000 toneladas de capacidad de producción de leche, en el 2009. Esta cantidad de vacas y producción de leche representa la mayor reducción del hato llevada a cabo en los últimos 6 años.

Canadá: nuevo caso de encefalopatía espongiforme bovina en Alberta, por ser un país de Riesgo Controlado no debería afectar las exportaciones de ganado o carne


Brasil

Brasil

  • 2009 el # de animales confinados puede caer un 15%, debido a la falta de crédito y a la caída en la rentabilidad.

  • El número de animales confinados alcanzaría 2,5 millones de cabezas este año.

  • Las tres mayores redes de supermercados del país (Carrefour, Wal-mart y Pan de Azúcar) anunciaron la suspensión de la compra de carne o derivados provenientes de los frigoríficos que se abastecen de ganado proveniente de tierras ilegales del Amazonas.

  • La Confederación de Agricultura y Ganadería y la Asociación de Industrias Exportadoras de Carne, decidieron iniciar un proceso judicial contra Greenpeace.


Situaci n fiebre aftosa

Situación fiebre aftosa

  • Lista OIE de "países con zonas libres de fiebre aftosa con vacunación“:

    • Paraguay

    • Argentina

    • Brasil

    • Colombia

    • Bolivia


Estad sticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Gracias a todos


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