Stredná odborná škola strojnícka, Ul . pplk. Pľjušťa 29, 909 01 Skalica

1. Stredná odborná škola strojnícka, Ul. pplk. Pľjušťa 29, 909 01 Skalica Enviroprojekt 2014 Názov projektu: Ekostrojár Autor prezentácie: Bc. Rudolf Cáfal

2. JEDOVATÉ HUBY ZÁHORIA Jedovatosť húb je od pradávna obsahom mnohých mýtov, povier a neuveriteľných legiend. Mnohé sú obsahom ľudského povedomia o hubách aj v súčasnosti. Aj keď sú huby súčasťou stravovania človeka už mnohé storočia, ich jedovatosť je rovnako dlho príčinou mnohých otráv a úmrtí. Ešte stále je mnoho ľudí presvedčených, že strieborná lyžička sčernie, ak ňou pomiešame pokrm z jedovatých húb, že surová cibuľa pridaná do pokrmu zhnedne a petržlenová vňať zožltne. Rovnako veria, že jedovaté huby majú štipľavú, horkú alebo inak odpornú chuť, že huby, ktoré modrejú, černejú alebo inak menia farbu, sú jedovaté a že jedovaté huby nebývajú červivé ani ohryzené od slimákov, že na pňoch nerastú jedovaté huby a existuje veľa ďalších povier. V tejto prezentácii predstavím desať najbežnejších, ale o to nebezpečnejších húb Záhoria.Nebezpečné sú najme účinkami jedov ktoré obsahujú a možnosťou zámeny s jedlými hubami.

3. Podľa účinkov na zdravie huby delíme na:- jedlé - nejedlé - jedovaté Príznaky otravy hubamiNevoľnosť Bolesti hlavy Hnačka Vracanie Prvá pomoc pri otrave hubamiVypiť slanú vodu a vyvolať zvracanie Požiť živočíšne uhlie Okamžite vyhľadať lekársku pomoc!

4. ZÁSADY ZBERU HÚB - Zbierame len tie huby, ktoré poznáme! - Mal by nám ich skontrolovať skúsený hubár . - Nikdy nezbierame do igelitových vrecúšok alebo tašiek! Používame vzdušné košíky. - Plodnice húb neodrezávame, ale ich vyťahujeme až potom očistíme. - Po návrate domov plodnice čo najskôr spracujeme . - Huby môžeme konzervovať : sušením, zavarením, mrazením .

5. muchotrávka zelená Amanitaphalloides,  muchotrávka zelená biela Amanitaphalloides var. Alba V miernom pásme severnej pologule je to najjedovatejšia huba, ktorá spôsobuje smrteľné otravy. U nás si každý rok vyžiada zbytočne niekoľko ľudských životov. Hoci je muchotrávka zelená čo do sfarbenia klobúka veľmi variabilná, pri troche pozornosti možno sa ju naučiť dokonale poznať. Má svoje vonkajšie znaky, podľa ktorých ju možno celkom bezpečne identifikovať. Bez dokonalej znalosti tejto huby by sa nemali hubári ani vydávať do lesa. Už deti v škole by sa ju mali naučiť poznávať a rozlišovať od iných podobných húb, s ktorými si ju neskúsení návštevníci lesa zvyčajne mýlia.

6. muchotrávka tigrovaná Amanitapantherina Je to prudko jedovatá huba. Podobá sa muchotrávke hrubej - Amanitaspissa, s ktorou si ju neskúsení hubári často zamieňajú. V českých krajoch, kde kedysi veľmi propagovali zber muchotrávky hrubej, vyskytli sa viaceré otravy muchotrávkou tigrovanou.

7. muchotrávka červená Amanitamuscaria To, že je muchotrávka červená jedovatá, vie každý hubár. Jej jedovatosť sa často aj preceňuje, čo však nie je na škodu. V skutočnosti je však oveľa menej nebezpečná, ako niektoré iné jedovaté muchotrávky alebo iné jedovaté lupeňovité huby.

8. Pavučinovec plyšový (Cortinariusorellanus) Pavučinovec plyšový (Cortinariusorellanus) je síce nenápadný, ale o to zákernejší druh. Príznaky otravy so smrteľnými následkami sa často dostavia až po niekoľkých dňoch, dokonca týždňoch po jeho konzumácii, keď je na záchranu života neskoro. V polovici minulého storočia sa v Poľsku vyskytli záhadné hromadné ochorenia končiace sa smrťou, sprevádzané poruchami obličiek i pečene. Zistilo sa, že ich mal na svedomí práve pavučinovec plyšový, ktorého jedovatosť dovtedy unikala pozornosti vedcov. Jed, ktorý sa nachádza v jeho dužine, dostal názov orellanín. Tento druh číha na svoje obete už od júla v teplých listnatých lesoch, predovšetkým pod dubmi a bukmi.

9. vláknicaPatouillardovaInocybeerubescens VláknicaPatouillardova rastie od konca mája do septembra v listnatých lesoch a v parkoch. Je to prudko jedovatá huba. Za mladi, kým je biela, môžu si ju neskúsení hubári pomýliť s hubou  čírovnica májová (Calocybegambosa) (májovka), alebo hodvábnicajarná Entolomaclypeatum.

10. hodvábnica veľká Entolomasinuatum Hodvábnica veľká rastie od mája do septembra v svetlých listnatých lesoch. Je to prudko jedovatá huba, nebezpečná najmä preto, že si ju neskúsení hubári mýlia s hubou čírovnica májová (Calocybegambosa) (májovka). Hodvábnici veľkej je príbuzná a veľmi sa podobá aj jedlá hodvábnica jarná (Entolomaclypeatum)

11. kapucňovkaokrovohnedastáGalerinamarginata Smrteľne jedovatá huba, ktorá obsahuje podobné toxíny ako muchotrávka zelená. Smrteľnou dávkou pre dospelého človeka je 12-15 plodníc.Možnosť zámeny s jedlou hubou plamienka zimná Flammulinavelutipes

12. kališník hnedooranžovýOmphalotusolearius Je to jedovatá huba, ktorá zapríčiňuje žalúdočné ťažkosti. Príznaky otravy sa začínajú o 1-2 hodiny a celý priebeh otravy sa zvyčajne končí po 2-4 hodinách bez akýchkoľvek vážnych následkov. Otravy kališníkom hnedooranžovým sú podľa doterajších skúseností zväčša ľahké.

13. hríb satanský Boletussatanas Je to jedovatý hríb, najmä za surova, ale smrteľné otravy nespôsobuje. Otrava hríbom satanským sa prejavuje kŕčovitým dávením, ktoré trvá často aj 6 hodín. Mladé plodnice lákajú svojou krásou, staré, naopak, svojím nepríjemným zápachom odpudzujú. V niektorých krajoch ho po dôkladnom uvarení jedia. My ho neodporúčame zbierať na jedenie.

14. hríb vínovočervený Boletusrhodopurpureus Je to jedovatý hríb, ktorý má podobné vlastnosti ako hríb satanský. Keďže je veľmi zriedkavý, treba ho chrániť.

15. Zdroje:http://www.nahuby.sk/stranka_uzivatela.phpJedovaté a nebezpečné organizmy, Edícia : Prírodovedec č. 340, NITRA 2008http://biologia.wbl.sk/huby.pptFotografie a doplnenie textu: autor LESU ZDAR A HUBÁM OZVLÁŠŤ Ďakujem za pozornosť