Aylık Yönetim Raporu – OCAK 201 2

1. AylıkYönetimRaporu –OCAK2012 Versiyon:02.02.2012

2. GIDA ORGANİZASYONU Denetim YönetimKurulu GENEL MD YARD

3. GIDA OCAK 2012

4. Gıda-YöneticiÖzeti-OCAK 2012 • Pazarlama fonksiyonun sisteme eklenmesi gerekliliği acildir (öncelikli yumurta olmak üzere, gıdanın tüm alt başlıkları için.) Araştırma devam ediyor. • Satış Bölge müdürü olarak 02 Ocak tarihinde personel işbaşı yapmıştır. • 4 Nolu kümes ay sonunda kesime gönderilmiştir. • Kutlusan firması kafes ve yumurta taşıma sistemleri konusundaki eksiklikleri ile ilgili olarak kapsamlı bir rapor ile uyarılmıştır.

5. Gıda-YöneticiÖzeti- OCAK 2012 • Artan üretim yapısı doğrultusunda yeni bayilik ağlarının kurulması çalışmaları yapılıyor.Bu kapsamda Antalya- Denizli Bölgesi ve Sinop Bölgesi Bayilik yapıları oluşturulmuştur. • Ulusal zincirler ile görüşmelere başlandı. Ön görüşmeler neticesinde Diasa ile fiyat liste mantığımız yakın.

6. PAZARLAMA TemelVeriler-OCAK GenelveBölgeBazlı: • Ürünlertablosu • YıllıkPazarBüyüklüğü • YıllıkPazarPayı • Gelecekaylarayönelikaksiyonönerileri

7. ÜrünlerTablosu

8. ÜrünlerTablosu

9. ÜrünlerTablosu

10. YıllıkPazarBüyüklüğü *YUM-BİR verileri baz alınmıştır.

11. YıllıkPazarBüyüklüğü-Aylık *TUİK verileri baz alınmıştır.

12. YıllıkPazarPayı

13. GelecekAylaraYönelikAksiyonÖnerileri(temel pazar verilerini oluşturmak) • Temel Pazar verilerini şirket adına oluşturmak ve izlemek, • 2012 Bütçe hazırlığı kapsamında temel Pazar verilerini güncellemek (31.12.2011) • Müşteri Segmenti, Bölge ve Kanal bazlı satış ağının oluşturulması. (31.12.2011) • Planlı siparişleri artırmaya/ Teşvik etmeye yönelik uygulama geliştirme. (31.12.2011) • Müşteri şikayet veri tabanını oluşturmak ve yorumlamak.(31.12.2011)

14. GelecekAylaraYönelikAksiyonÖnerileri(satışı ve karlılığı teşvik etmek) • 2012 yılı satış/karlılık aksiyonları geliştirmek, • Satış Müdürü ve Bölge Satış Müdürü primlerini satış artışı ve karlılık parametrelerini ön plana alarak oluşturmak (Aralık 2011) • 2012 yılı bütçesine uyumlu, satış artışı hedefli kampanya projeleri geliştirmek ( sürekli) • Bayi primlerini satış artışı ve karlılık parametrelerini ön plana alarak oluşturmak (Aralık 2011)

15. GelecekAylaraYönelikAksiyonÖnerileri(firma – bayi bağını güçlendirmek) • Her yılın “mart ve ağustos ” ayı genel bayi toplantısı organizasyonu, • 2012 yılı genel bayi toplantı konsepti, “pazar payı oranını yükseltmek, planlı ve hedefli satış, ürün bilgisini geliştirmek ve fayda satışına bayilerimizi odaklandırmak“ önerisi değerlendirilmeye sunulacaktır. (Ocak 2012) • Üretim ve kalite bazlı bayi ve müşteri ziyaret programı oluşturmak. (ocak 2012 başlangıç) (yılda 12 adet)

16. GelecekAylaraYönelikAksiyonÖnerileri“fayda satışını teşvik etmek” Ar- Ge birimi ve komisyonu oluşturmak ve pazarlama, ar-ge, üretim koordinasyonunu sağlamak (Ocak 2012) Ar-Ge ile işbirliği sağlamak (Sürekli) Bölge satış müdürü teknik bilgi eğitimi ( aylık satış toplantıları – yılda 4 eğitim adeti)

17. GelecekAylaraYönelikAksiyonÖnerileri“bayi yönetimini geliştirmek” • Bölge Satış Müdürü’nün satış hedeflerini gerçekleştireceği bayileri oluşturması, eğitmesi, motive etmesi ve doğru yönlendirmesine yardımcı olmak, • Satış eğitimi planlamak • Bayi stok yönetimi, maliyet hesaplama, fiyatlandırma, satış, müşteri kredilendirmesi ve tahsilat yönetimi eğitimleri, (yılda 4 adet)

18. GelecekAylaraYönelikAksiyonÖnerileri“satış” • Verimlilik analizleri, • Genel sahada firmaya kazanç sağlayacak ya da pazara rekabet sağlayacak sahaların tespiti, sonuçlandırılması (31 Aralık 2011) • Bölgesel verimlilik analizi, bölge bazında minimum satış tespit çalışması, (31 Aralık 2011) • Pazar payımızın düşük olduğu pazarlarda satışı arttırma aksiyon planlaması (31 aralık 2011)

19. GelecekAylaraYönelikAksiyonÖnerileri“satış” 2012 satış hedeflerinin toplanması, 2011 Pazar analizine göre analiz edilmesi, yönetime sunulması (31 Aralık 2011) Pazar analizlerinin güncellenmesi, (31 Aralık 2011) Rakip fiyat – ürün analizlerinin toplanması ve sonuçlarının değerlendirilmesi, yönetime sunulması, (31 Aralık 2011)

20. PAZARLAMA GerçekleşenVeriler-Son 3 yıl • GenelgerçekleşenSatış (TL ve USD) • BölgebazlıgerçekleşenSatış (TL ve USD) • Müşterisegmentleribazındamüşterisayıları • Müşterisegmentleribazındamüştericiroları • Müşterisegmentleribazındamüşteritoplamkarlılık

21. Genel Gerçekleşen Satış(TL)

22. GenelGerçekleşenSatış(USD)

23. Müşterisegmentleribazındamüşterisayıları-2011

24. Cateringay bazlı müşteri sayıları -2011

25. Distribüsyon ay bazlı müşteri sayıları-2011

26. Toptan ay bazlı müşteri sayıları-2011

27. Yerel Zincir ay bazlı müşteri sayıları-2011

28. İhracat ay bazlı müşteri sayıları-2011

29. Müşterisegmentleribazındamüştericiroları-2011

30. Catering ay bazlı müşteri ciroları-2011

31. Distribüsyon ay bazlı müşteri ciroları -2011

32. Toptan ay bazlı müşteri ciroları -2011

33. Yerel Zincir ay bazlı müşteri ciroları -2011

34. İhracat ay bazlı müşteri ciroları -2011

35. Müşterisegmentleribazındamüşteritoplamkarlılık • Bilgi işlem biriminden talep edilen ürün-müşteri ve fiyat -karlılık analiz programı oluşturulduktan sonra yönetime sunulacaktır.

36. PAZARLAMA GerçekleşenVeriler-Son 3 yıl • GenelMüşteriŞikayetleriSayıları, en çoktekrarlayan 3 konu • MüşteriŞikayetleriSayıları, en çoktekrarlayan 3 konu • MüşteriŞikayetiKapatmaHızı :Ocak- AralıkMüşterişikayetleribildirim-çözümlemearasıgeçengünsayısıortalaması

37. GenelMüşteriŞikayetleriSayıları, en çokTekrarlayan3Konu

38. MüşteriŞikayetleriSayıları, en çoktekrarlayan 3 konu En çok tekrarlayan 3 konu: • Shrinkli yumurtada kararma • Yumurta akı ve sarısının dağılması • Sevkıyat sırasında oluşan kırıklar

39. MüşteriŞikayetiKapatmaHızı :KasımMüşterişikayetleribildirim-çözümlemearasıgeçengünsayısıortalaması • Ocak-Aralık kapatma hızı: kapanan şikâyetler üzerinden: ortalama 4.42 gün • Önerilerde bulunulmasına rağmen tam kapatılmayan şikâyetler dâhil edildiğinde 9.17 gündür. ** Kapatılamayan şikâyetler de konu hakkında önerilerde bulunulmuş buna rağmen şikâyetler devam etmiştir. Üretim anlamında tam anlamıyla kapatma çalışmaları devam etmektedir. Kapatılmayan şikayetler  özellikle yazın görülen ürünün shringe temas ettiği noktadaki kararmalar olup, Kapama süresi 30 gün olarak hesaplanmıştır. (Bu soruna Düzeltici Faaliyet olarak yazın kapaksız ürün satılmaması olarak planlanmaktadır)

40. KARLILIK Bütçe-GerçekleşenVerileri-OCAK • Genel bütçe-gerçekleşen • Bölge bazlı bütçe-gerçekleşen • Ürün bazlı genel karlılık • Bölge bazlı ürün karlılığı

41. GenelBütçe-Gerçekleşen-OCAK

42. ÜrünBazlıGenelKarlılık-Aralık • Bilgi işlem biriminden talep edilen ürün-müşteri ve fiyat -karlılık analiz programı oluşturulduktan sonra yönetime sunulacaktır.

43. KARLILIK GerçekleşenVerileri-Son 3 yıl • Genel gerçekleşen • Bölge bazlı gerçekleşen • Ürün bazlı genel karlılık

44. GenelGerçekleşen Faaliyet Karı 2010-2011

45. Ürünbazlıgenelkarlılık • Bilgi işlem biriminden talep edilen ürün-müşteri ve fiyat -karlılık analiz programı oluşturulduktan sonra yönetime sunulacaktır.

46. HammaddeSatınalma- Veriler 2012 • Ay bazlıbütçelenen-gerçekleşen • En büyük ilk 5 alımkonusumalınemteaborsasıfiyatdalgalanmaları (ay ortalamaları) • En büyük ilk 5 alımkonusumalınbizimalımfiyatlarımız (ay ortalamaları)

47. 2012 Tavuk Yemi alımı Yıllık Hedeflenen –Gerçekleşen Tavuk yemi alımı kg.

48. Tavuk Yemi Ay BazlıBütçelenen-Gerçekleşen –KG KG

49. Civciv yemi alımı hedeflenen – gerçekleşen2012 CİVCİV YEMİ ALIMI kg.

50. Civciv Yemi Ay BazlıBütçelenen-GerçekleşenKG KG