Anotace
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 8

ANOTACE PowerPoint PPT Presentation


  • 100 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

ANOTACE. Materiál je vhodný pro žáky 9. ročníku chemie Materiál slouží jako obrazová a textová podpora k výuce bílkovin. Proteiny. Bílkoviny. Proteiny neboli bílkoviny jsou makromolekulární látky, které v organismech vznikají z aminokyselin.

Download Presentation

ANOTACE

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Anotace

ANOTACE

  • Materiál je vhodný pro žáky 9. ročníku chemie

  • Materiál slouží jako obrazová a textová podpora k výuce bílkovin


Proteiny

Proteiny

Bílkoviny


Anotace

  • Proteiny neboli bílkoviny jsou makromolekulární látky, které v organismech vznikají z aminokyselin.

  • Obsahují atomy uhlíku, vodíku, kyslíku, ale také síry, dusíku a fosforu.

  • Příklady: imunoglobulin, elastin, keratin, kolagen aj.

kolagen


Funkce b lkovin

Funkce bílkovin

  • Základní funkce:

    • Pohybová (např. aktin a myozin) – jsou obsaženy mimo jiné ve svalech.

    • Stavební – (např. keratin, elastin, kolagen) – jsou obsaženy např. ve vlasech, šlachách či kloubech.

    • Ochranná – (např. imunoglobuliny) – napomáhají při obraně organismu.

    • Transportní – (např. hemoglobin) – zajištění přenosu jiných látek.


Rozd len

Rozdělení

  • Rostlinné

    • čočka, fazole, hrách

  • Tělo potřebuje oba druhy bílkovin.

  • Nejprve probíhá rozklad bílkovin na jednodušší látky, poté tvorba tělu potřebných proteinů.

  • Živočišné

    • maso – nejvíce hovězí, méně pak kuřecí

    • vejce, mléko, sýry, aj.


Pojmy

Pojmy

  • Denaturace bílkovin

    • Pojem znamenající znehodnocení bílkovin.

    • Příklady škodlivých vlivů:

      • vysoká teplota, kyseliny a hydroxidy, sloučeniny kovů.

Usmažené vejce je příkladem směsi víceméně denaturovaných bílkovin. V tomto případě došlo k denaturaci účinkem tepla. Proteiny v bílku se „srazily“ do bílé tuhé hmoty.


Anotace

Použité zdroje:

3D protein.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2012-04-03].

1K6F Crystal Structure Of The Collagen Triple Helix Model Pro- Pro-Gly103 04.png. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2012-08-14].

Eggs 3145g.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2012-08-14].

FoodMeat.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2012-08-14].

Phaseolusvulgaris seed.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): WikimediaFoundation, 2001- [cit. 2012-08-14].

DoperwtrijserwtpeulenPisum sativum.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): WikimediaFoundation, 2001- [cit. 2012-08-14].

Fried egg, sunny side up.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2012-08-14].


  • Login