slide1
Download
Skip this Video
Download Presentation
ANOTACE

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 8

ANOTACE - PowerPoint PPT Presentation


  • 151 Views
  • Uploaded on

ANOTACE. Materiál je vhodný pro žáky 9. ročníku chemie Materiál slouží jako obrazová a textová podpora k výuce bílkovin. Proteiny. Bílkoviny. Proteiny neboli bílkoviny jsou makromolekulární látky, které v organismech vznikají z aminokyselin.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' ANOTACE' - ifama


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
anotace
ANOTACE
  • Materiál je vhodný pro žáky 9. ročníku chemie
  • Materiál slouží jako obrazová a textová podpora k výuce bílkovin
proteiny

Proteiny

Bílkoviny

slide4
Proteiny neboli bílkoviny jsou makromolekulární látky, které v organismech vznikají z aminokyselin.
  • Obsahují atomy uhlíku, vodíku, kyslíku, ale také síry, dusíku a fosforu.
  • Příklady: imunoglobulin, elastin, keratin, kolagen aj.

kolagen

funkce b lkovin
Funkce bílkovin
  • Základní funkce:
    • Pohybová (např. aktin a myozin) – jsou obsaženy mimo jiné ve svalech.
    • Stavební – (např. keratin, elastin, kolagen) – jsou obsaženy např. ve vlasech, šlachách či kloubech.
    • Ochranná – (např. imunoglobuliny) – napomáhají při obraně organismu.
    • Transportní – (např. hemoglobin) – zajištění přenosu jiných látek.
rozd len
Rozdělení
  • Rostlinné
    • čočka, fazole, hrách
  • Tělo potřebuje oba druhy bílkovin.
  • Nejprve probíhá rozklad bílkovin na jednodušší látky, poté tvorba tělu potřebných proteinů.
  • Živočišné
    • maso – nejvíce hovězí, méně pak kuřecí
    • vejce, mléko, sýry, aj.
pojmy
Pojmy
  • Denaturace bílkovin
    • Pojem znamenající znehodnocení bílkovin.
    • Příklady škodlivých vlivů:
      • vysoká teplota, kyseliny a hydroxidy, sloučeniny kovů.

Usmažené vejce je příkladem směsi víceméně denaturovaných bílkovin. V tomto případě došlo k denaturaci účinkem tepla. Proteiny v bílku se „srazily“ do bílé tuhé hmoty.

slide8

Použité zdroje:

3D protein.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2012-04-03].

1K6F Crystal Structure Of The Collagen Triple Helix Model Pro- Pro-Gly103 04.png. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2012-08-14].

Eggs 3145g.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2012-08-14].

FoodMeat.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2012-08-14].

Phaseolusvulgaris seed.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): WikimediaFoundation, 2001- [cit. 2012-08-14].

DoperwtrijserwtpeulenPisum sativum.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): WikimediaFoundation, 2001- [cit. 2012-08-14].

Fried egg, sunny side up.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2012-08-14].

ad