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Lanzamiento

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Lanzamiento. PROGRAMA DE EXPANSIÓN. de los Servicios de. “. trabaja por una nueva. estrategia comercial. que fortalezca. y productiva. exportadora. la posición. En cada. cárnica. www.apen.org.ni. APEN. momento. 2012. proceso. del. PERFIL. SECTORIAL. CARNE NICARAGÜENSE.

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Lanzamiento

PROGRAMA DE EXPANSIÓN

de los Servicios de

en cada

trabaja por una nueva

estrategia comercial

quefortalezca

y productiva

exportadora

la posición

En cada

cárnica

www.apen.org.ni

APEN

momento

2012

proceso

del

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PERFIL

SECTORIAL

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TRAZABILIDAD

CLAVE PARA

  • Incrementar la capacidad de control y gestión del
  • hato ganadero en términos sanitarios y
  • productivos
  • Preservar los mercados
  • nacionales e internacionales
  • Innovar en los procesos operativos, la
  • estrategia comercial y mejorar la
  • productividad de las fincas (negocios)
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IMPACTO EN

NUESTRAS EXPORTACIONES

  • Estabilidad a los mercados actuales de exportación de carne, que experimentan una TMCA de 18.2%
  • Acceso a nuevos nichos de alto valor para la carne en los mercados actuales (cortes nuevos)
  • Promover un crecimiento de las exportaciones de carne a nuevos mercados, como: UE-27, Chile y Canadá

Ejemplo:

Caso Unión Europea – Nicaragua

Volumen mínimo – 500 TM

Precio estimado – USD 10.03 x Kg

Total proyectado - USD 5.01 millones

Incremento de 0.48% en volumen

Incremento de 1.15% en valor

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PROGRAMA DE EXPANSIÓN DEL SERVICIO DE TRAZABILIDAD DE CARNES

Incorporando

a pequeños y medianos productores

enmercados

ganaderos

valor

alto

cárnicos de

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TRAZABILIDAD

NUEVA ESTRATEGIA COMERCIAL Y PRODUCTIVA

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APEN

CONTRIBUIRÁ CON…

750 pequeños y medianos ganaderos sensibilizados sobre la gestión de

trazabilidad

330 pequeños y medianos ganaderos gestionando trazabilidad en finca

30,000 animales identificados / Subsidio para compra del arete

Se ha obtenido un precio diferencial por kilo de carne por:

El acceso a nuevos nichos de mercado

La mejora en los indicadores productivos y reproductivos de las

fincas

El 10% de la carne exportada proviene de animales trazados

100 técnicos de las organizaciones públicas y privadas entrenados en

gestión de la trazabilidad

en cada1

En cada

www.apen.org.ni

momento

2012

proceso

del

ad