生物化学

1. 生物化学 第三版 王镜岩 朱圣庚 徐长法 主编

2. 徐丽珊 13566997516（697516） 82362680 公用信箱：shengwuhuaxue2007@126.com （密码：2007126）

3. 生物科学——自然科学的带头学科。 生物化学——生物科学的核心。 生物化学不仅是阐述生命核心过程的基础学科，而且在疾病诊断与治疗、农业的品种与品质的改良、轻工、食品加工等研究中得到广泛应用，以后将发挥着越来越重要的作用。

4. 绪论 • 第一节 生物化学的含义与研究内容 • 第二节 生物化学的产生和发展 • 第三节 生物化学与其它学科的关系 • 第四节 生物化学实践应用

5. 第一节 生物化学的含义 是应用化学的理论和方法研究微生物、植物、动物及人体等的化学组成、生命物质各组分的结构和性质、及它们在生命过程中的变化规律的一门科学。 • 生物化学的含义 是生命的化学 生物化学 是从分子水平探讨生命的奥秘，从而阐述生命的本身 是应用化学的理论和方法来研究生命现象，阐明生命现象的化学本质。

6. 生物化学的研究内容 主要包括：生物分子、 物质代谢及调控、遗传信息。 生物分子：组成生物体基本物质（糖、蛋白质、核酸、脂等）的结构、性质和功能。 物质代谢及调控：物质代谢和转变、能量的释放和储存、代谢过程的调节控制。 遗传信息：遗传信息的储存、传递和表达。

7. 第二节 生物化学的产生和发展 18世纪下半叶，法国化学家拉瓦锡(Lavoisier)研究燃烧现象和呼吸作用. 1877年，德国医生霍佩-赛勒（Hopps-Seyler）首次提出生物化学（Biochemistry）这个名词，他因将生物化学（生理化学）建成一门独立的学科而著名。 十九世纪末，二十世纪初，生物化学才成为一门独立学科。 生物化学作为一门独立的自然科学,虽然时间不是很长，但是其发展非常迅速，目前已成为自然科学领域发展最快、最引人注目的学科之一。

8. 生物化学独立学科的发展史可分三个阶段： 第一阶段：二十世纪初—二十世纪三十年代 （静态描述） 生物化学有了很大的发展，德国、美国、英国和法国都有生化的学术中心。研究成果主要集中在蛋白质、酶、维生素、激素等方面。 霍普金斯（Hopkins）英国剑桥大学 发现维生素，获1929年诺贝尔生理学或医学奖 埃米尔.费歇尔（Emil.Fischer）普鲁士化学家研究糖和嘌呤类物质获1902年诺贝尔化学奖 1919-1922年中国生化学家吴宪与美国哈佛医学院的Otto Folin首次采用比色法测定血糖 1936年提出蛋白质变性理论；

9. 第二阶段：二十世纪三十年代-五十年代 （动态生化） 物质变化（代谢途径） 确定糖酵解、三羧酸循环、脂肪分解途径等。 Embden:德国生物化学家，在糖代谢、脂代谢及肝脏合成氨基酸方面做出了巨大贡献，与他人一起证明了糖酵解途径。 Krebs:英国人，发现了尿素循环和三羧酸循环。

10. 第三阶段：二十世纪五十年代—现在 生物大分子的结构和功能 英国的生化学家桑格（Sanger）获两次诺贝尔奖。1955年，确定牛胰岛素结构，获1958年诺贝尔化学奖；1980年设计出一种测定DNA内核苷酸排列顺序的方法，又和吉尔伯特（Gilbert）和伯格（Berg）共获1983年诺贝尔化学奖。 中国科学院生化所、有机化学所和北京大学共同协作，1965年用化学方法成功完成了人工合成具有活性的蛋白质—结晶牛胰岛素。1983年有通过协作，完成了酵母丙氨酸转移核糖核酸的人工合成。

11. 1953年沃森（Watson美国物理学家）、克里克（Crik英国生物学家）和威尔金斯（Wilkins）提出DNA双螺旋结构，三人获1962年诺贝尔生理学或医学奖。解决了生物学的一个基本问题，即基因是如何自我复制的，这是划时代的伟大发展。1953年沃森（Watson美国物理学家）、克里克（Crik英国生物学家）和威尔金斯（Wilkins）提出DNA双螺旋结构，三人获1962年诺贝尔生理学或医学奖。解决了生物学的一个基本问题，即基因是如何自我复制的，这是划时代的伟大发展。

12. 分子生物学是生化的必然趋势，是生化的一部分，是从生化发展出来的一门学科。分子生物学是生化的必然趋势，是生化的一部分，是从生化发展出来的一门学科。 但分子生物学并不能与生化相分离，而是关系日益密切。 1973年，重组DNA技术问世（第一个克隆、转化并获得成功），标志基因工程出现。 1982年Atman 和 Thomas cech 首先发现某些RNA有催化作用，称核酶。

13. 目前生化与分子生物学研究的热点领域 • 基因组学(Genomics) • 1986年由美国科学家Thomas Roderick提出。是指对所有基因进行基因组作图(包括遗传图谱、物理图谱、转录本图谱),核苷酸序列分析,基因定位和基因功能分析的一门科学。包括结构基因组学,比较基因组学,功能基因组学（又称为后基因组学）。

14. 人类基因组计划（HGP） • 美国1990.10.1组织实施，准备耗资30亿美元，历时15年（91-05）。参加国家：美国、英国、日本、法国、德国、中国等 • 人类遗传物质就是ＤＮＡ,它的总和就是人类基因组,由大约30亿碱基对组成,分布在细胞核的23对染色体中。人类基因组计划”的核心就是测定人类基因组的全部ＤＮＡ序列,它蕴藏着生命的根本奥秘。我国承担3号染色体短臂上3000万个碱基对的测序工作，1%工作量

15. 2000年6月26日, 美国总统克林顿和英国首相布莱尔通过卫星向全世界宣布:人类基因组草图已经绘制完毕。 2003年六国科学家提前绘成人类基因组序列图。 这一时代被称为基因组时代。 人类只有一个基因组。人类基因组的研究成果应该成为人类共同享有的财富。

16. 蛋白质组学(proteome) • 20世纪90年代中期出现的新学科，1994年澳大利亚科学家Marc. Wilkins首先提出。在一种细胞内存在的全部蛋白质。 • 在特定时间、特定环境和实验条件下基因组活跃表达的蛋白质为功能蛋白质组，功能蛋白质组只是总蛋白质组的一部分。

17. 第三节 生物化学与其它学科的关系 动物学 植物学 营养 生物学 生理学 微生物学 生物化学 生物学 化学 生态 细胞生物学 遗传学

18. 第四节 生物化学实践应用 • 工业方面：食品工业、化妆品工业、发酵工业、 制革工业、国防工业、环保工业等。 • 农业方面：优质、高产品种培育、优良品种鉴定、生物肥料、生物农药等。 • 医药业： 疾病诊治、生化制药、基因治疗等。 目前已能用基因工程的方法生产许多产品如乙型肝炎疫苗、SOD（超氧化物歧化酶）、人生长激素、各种干扰素、各种白细胞介素等等。

19. 对学习生物化学课程的要求: 全面理解 强调记忆 联系前后 注重复习 本课程还独立设有实验，即生物化学实验，要求重视实验，提高动手能力。

20. 参考书： 《生物化学》（第三版）王镜岩 朱圣庚 徐长法主编，2002 《生物化学简明教程》（第三版），罗纪盛等编，高教出版社，1999 《生物化学》龙良启等主编，科学出版社，2005 《生物化学》（现代生物学精要速览），王镜岩译，科学出版社，2000 《基础生物化学》D.沃伊特，J.G. 沃伊特，C.W.普拉特著，朱德煦，郑昌学主译，科学出版社，2003 《生物化学导论》影印版Trudy McKee James R.McKeee，科学出版社 《生物化学习题解析》第二版，陈钧辉等编，科学出版社，2001 《生物化学》中国科学院硕士研究生入学考试试题与解答，王克疑，祁国荣编，科学出版社，2000 《基础生物化学题解》第二版，郭静成等编，科学出版社，2002 《生物化学学习指导》杨立红主编，科学出版社，2006