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Raymond Pirard Association Nationale des Producteurs fermiers (ANPF) 31 mars 2006

« Sécurité alimentaire et produits fermiers : quelles normes pour quels risques ? Le point de vue des producteurs fermiers. Raymond Pirard Association Nationale des Producteurs fermiers (ANPF) 31 mars 2006. Plan de l’exposé. 1. Qui sont les producteurs fermiers ?

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Raymond Pirard Association Nationale des Producteurs fermiers (ANPF) 31 mars 2006

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  1. « Sécurité alimentaire et produits fermiers : quelles normes pour quels risques ?Le point de vue des producteurs fermiers Raymond Pirard Association Nationale des Producteurs fermiers (ANPF) 31 mars 2006

  2. Plan de l’exposé 1. Qui sont les producteurs fermiers ? 2. Revendications des producteurs fermiers: - Reconnaissance de la spécificité fermière; - Rôle de service public de l’AFSCA - Autocontrôle - Traçabilité et vente directe - Transport et distribution 3. Conclusions:1ers accords avec le Ministre

  3. 1. Qui sont les producteurs fermiers ? • L’ Association Nationale des Producteurs Fermiers • créée en 2005 • a pour objet la défense des intérêts des producteurs de produits fermiers belges, la conservation & l’amélioration de la qualité, la traçabilité et la reconnaissance des produits fermiers belges, la promotion de ces mêmes produits dans et hors Belgique. • dispose d’une Charte reprenant les 9 principes d’un producteur fermier (voir farde)

  4. 2. Revendications des producteurs fermiers: - Reconnaissance de la spécificité fermière et ajustement des normes à cette spécificité (normes/fréquence/type d’analyses) - Rôle de service public de l’AFSCA : les contrôles sont pris en charge par le public et non délégués à des O.C. - Autocontrôle : Pas « absence microbienne » mais maîtrise/présence temporaire microbienne; Les dérogations relatives aux bâtiments, locaux, équipements restent à définiret à ajuster aux volumes produits Système d'alerte (par l’ASFCA). Il serait lié avec la gravité d'éventuelles contaminations pathogènes.

  5. 2. Revendications des producteurs fermiers: - - Traçabilité et vente directe Maintien intégral de la notion de vente directe, y compris sur les marchés Cohérence de toute la chaîne alimentaire (producteur, transformateur, vendeur, consommateur)

  6. 3. Conclusions:1ers accords avec le Ministre • Des interlocuteurs fiables et représentatifs • Appel aux artisans et producteurs fermiers à réaliser un guide sectoriel (autocontrôle) spécifique et représentatif

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