1 / 18

ANOTACE

ANOTACE. Materiál je vhodný pro žáky 9. ročníku chemie Materiál definuje pojem deriváty uhlovodíků a jejich základní rozdělení Materiál rozliší vybrané deriváty uhlovodíků, uvede jejich zdroje, vlastnosti a použití. Alkoholy.

hall
Download Presentation

ANOTACE

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. ANOTACE • Materiál je vhodný pro žáky 9. ročníku chemie • Materiál definuje pojem deriváty uhlovodíků a jejich základní rozdělení • Materiál rozliší vybrané deriváty uhlovodíků, uvede jejich zdroje, vlastnosti a použití

  2. Alkoholy

  3. Jsou látky odvozené od uhlovodíků náhradou jednoho nebo více vodíků hydroxylovou skupinou – OH.

  4. Vyhledej alkoholy Kontrola: CH3OH, CH2OH - CHOH - CH2OH, CH2OH - CH2OH, CH3 - CH2OH

  5. Rozdělení alkoholů • Na atomu uhlíku může být pouze jedna • skupina OH!

  6. Rozděl alkoholy z předešlého úkolu na jednosytné, dvojsytné a vícesytné: Kontrola: A/ jednosytné B/ dvojsytné C/ vícesytné CH3OH, CH3 - CH2OH CH2OH - CH2OH CH2OH - CHOH - CH2OH

  7. Názvosloví alkoholů A/ jednosytné uhlovodík +ol B/ dvojsytné uhlovodík + diol C/ trojsytné uhlovodík + triol

  8. Tvoření vzorců propandiol CH2OH – CHOH – CH3

  9. Tvoření názvů butan diol CH3 – CHOH – CHOH – CH3 4 uhlíky => butan

  10. Názvosloví alkoholů Pojmenuj alkoholy z předešlých úkolu: Kontrola: CH3OH CH3 - CH2OH CH2OH - CH2OH CH2OH - CHOH - CH2OH methanol ethanol ethandiol propantriol

  11. Vznik alkoholů kvašením Vodné roztoky ethanolu se již dávno připravují kvašením cukerných směsí (ovocné šťávy, slad), což se dá vyjádřit chemickou rovnicí: C6H12O6→ 2 CO2 + 2 CH3CH2OH

  12. Kvašením ovocných šťáv vznikají vína (10 – 13 % alkoholu). Kvašenímječmenného sladu pivo (0,5 – 7 % alkoholu). Druhý produkt ethanolového kvašení, CO2, uniká v bublinkách z pravého šampaňského a piva. Alkoholický nápoj s větším obsahem než 15 % získáme destilací ovocných kvasů. Ethanol pro průmyslové užití se většinou denaturuje, přidává se do něj páchnoucí kapalina, aby nemohl být zneužit pro výrobu alkoholických nápojů.

  13. Většina alkoholů jsou bezbarvé kapaliny, které se velmi • dobře mísí s vodou. Jsou hořlavé a v jejich blízkosti se • nesmí manipulovat s otevřeným ohněm.

  14. Methanol (methylalkohol, karbinol) je nejjednodušší alkohol. Používá se pro něj též dnes již zastaralý název dřevný líh. Je to bezbarvá, alkoholicky páchnoucí kapalina, neomezeně mísitelná s vodou. Je těkavý, hořlavý a silně jedovatý. Methanol se používá jako rozpouštědlo, palivo do motorů, k výrobě formaldehydu a dalších organických látek. Výskyt v přírodě: Methanolvzniká v malém množství rozkladem organických látek působením některých mikroorganismů (např. oxidací methanu bakteriemi rodu Methylococcus), velice brzy se však ve vzduchu působením slunečního záření oxiduje na oxid uhličitý a vodu.

  15. Ethanolnebo ethylalkohol (hovorově líh či alkohol) je druhý nejnižší alkohol. Je to bezbarvá kapalina ostré, ale ve zředění příjemné alkoholické vůně, která je základní součástí alkoholických nápojů. Je snadno zápalný a je proto klasifikován jako hořlavina 1. třídy. Ethanol patří k látkám, které při častém používání způsobují závislost. Malé dávky později nestačí, aby člověk dosáhl původních pocitů, musí dávky zvyšovat a vytváří se návyk. Vzhledem k těmto vlastnostem patří ethanol mezi drogy. Ethanol se užívá jako rozpouštědlo, k výrobě acetaldehydu, kyseliny octové, je součástí piva a vína a vyrábějí se z něho destiláty.

  16. Ethandiol je podobně jako methanoljedovatý. Je součástí nemrznoucích směsí a surovina na výrobu plastů. Propantriol (glycerol) je hustá, bezbarvá, nevysychavá kapalina. Používá se v potravinářství a pro svou vazkost a nevysychavost v kosmetice a na výrobu tiskařské černi, k výrobě plastů, výbušnin (nitroglycerinu) a léků na podporu činnosti srdce.

  17. Použité zdroje: Animal cellscultivation in fermenter.JPG. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): WikimediaFoundation, 2001- [cit. 2012-01-20]. Dostupné z: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Animal_cells_cultivation_in_fermenter.JPG Hazard F.svg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): WikimediaFoundation, 2001- [cit. 2012-01-20]. Dostupné z: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Hazard_F.svg Methanol-3D-vdW.png. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2012-01-20]. Mol geom ethanol.PNG. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): WikimediaFoundation, 2001- [cit. 2012-01-20]. Dostupné z: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Mol_geom_ethanol.PNG

More Related