Du bist was du isst
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Du bist was du isst. Wie beeinflusst unser Essen unsere Gesundheit? Katja Wilbert Dipl. Oecotrophologin. Der Mensch ist, was er isst I. Der Mensch ist, was er isst II. Ernährungsbeeinflusste Gesundheitsstörungen. Todesursachen. Entwicklungen in der Nahrungsauswahl IV.

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Presentation Transcript
Du bist was du isst

Du bist was du isst

Wie beeinflusst unser Essen unsere Gesundheit?

Katja Wilbert

Dipl. Oecotrophologin
















Kochen in deutschland
Kochen in Deutschland?

Küchenfertigkeiten gehen rapide verloren

  • z.B. 27% der Männer können „kein Spiegelei“ machen

  • die Rinderroulade wird ab 2020 nicht mehr selbst gebraten

  • Die Zuweisung „selbstgemacht“ verändert sich, so

    • ist ein Kuchen aus der Backmischung heute schon für 34% „selbstgemacht“, wenn ein Ei hinzugefügt wurde

    • eine Soße aus der Tüte bereits für über 90% eine selbstgemachte Soße


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