« Punch & Judy Pub »

1. «Punch& Judy Pub»

2. О нас ООО «Панч» успешно и динамично развивающаяся Компания на рынке предоставления услуг общественного питания, работающая в концепции "Английский паб" под зарегистрированной торговой маркой «Punch & Judy Pub». Действующий бизнес находится под управлением команды профессионалов, имеющих обширный опыт развития ресторанов в концепции «Английский паб» в Москве и за пределами страны, готовых посвятить себя работе по расширению компании.

3. Обизнесе Пабы приобретают в Москве всё большую популярность, так как средний ценовой уровень, присущий данной концепции, не сильно зависит от макроэкономических колебаний. На сегодняшний день город испытывает потребность в хороших интерьерных заведениях с демократичными ценами на качественный продукт.

4. О ресторане Действующий ресторан осуществляет свою деятельность с марта 2010 года в центре Москвы на Пятницкой улице. Паб имеет большое количество постоянных гостей, в том числе крупных корпоративных клиентов.

5. О ресторане Двухуровневое помещение площадью 375,9кв.м., занимаемое пабом находится в долгосрочной аренде до 2016 года с преимущественным правом на пролонгацию договора на новый срок.

6. О ресторане Так оно выглядело до ремонта:

7. О ресторане А так оно выглядит сейчас:

8. О ресторане Для наших ресторанов мы выбираем «английский стиль» — теплый, располагающий к хорошей беседе и приятному времяпрепровождению. Интерьеры ресторана разработаны ирландскими дизайнерами, выполнены в стиле английского паба и изготовлены по индивидуальному заказу в Ирландии.

9. О ресторане Наши повара и бармены успешно дополняют все это высококачественной кухней и напитками, включая широкую линейку разливного пива, состоящую из традиционных ирландских и английских сортов, таких как  Гиннесс, Килкенни, Харп, Ньюкасл Браун Эль, Вестонс.

10. О ресторане Помимо ежедневных спортивных трансляций, у нас нередко проходят разнообразные мероприятия и праздники по европейскому и русскому календарю.

11. О ресторане Учитывая высокую рентабельность действующего бизнеса, в настоящее время компания планирует открытие сети новых ресторанов и летних веранд в Москве под имеющейся торговой маркой. Срок проведения комплекса работ по открытию ресторана – от четырех до шести месяцев в зависимости от величины и качественных характеристик выбранного помещения.

12. Основные этапыреализации проекта • Поиск помещенияосуществляется центральных районах Москвы, в основе выбора стоит: • а) Расположение (наличие пешеходного, транспортного трафика, удаленность от метро, близость к местам массового скопления людей ( ТЦ, БЦ, кинотеатры, нахождения в зоне «соответ­ствия квалификационным требованиям по реализации алкогольной продукции»). • б) Индивидуальная привлекательность (наличие витринных окон, возможность размещения летней веранды). • в) Функциональность (этажность, процент полезной площади, количество кВа электрической мощности, является ли объект памятником архитектуры, возможность переоборудования помещения, наличие пожарных выходов, возможность установки системы приточно-вытяжной вентиляции, наличие системы водоснабжения и водоотведения). • г) Юридические аспекты (прошло ли помещение проверку на «чистоту», прямая или нет аренда, заложено ли помещение и т.д.). • д) Условия аренды (срок договора аренда, срок «арендных каникул», ставка арендной платы, минимальная индексация, возможность регистрации договора). • Ориентировочная ставка арендной платы в предполагаемых местах размещения – 1 600 долларов США за один квадратный метр в год.

13. Основные этапыреализации проекта • Составление точной сметы затрат, исходя из индивидуальных характеристик выбранного помещения (приложение №1). • Производство ремонтных работ, установка инженерных систем, разработка дизайн – проекта, производство и сборка мебели и предметов интерьера. • Открытие ресторана, в том числе рекламная кампания, набор персонала, разработка и внедрение систем финансового контроля и контроля качества. • Так же, следует принимать во внимание, что в случае открытия каждого последующего ресторана будут существенно (от пятисот тысяч до одного миллиона рублей на одном ресторане) снижены расходы на ведение текущей деятельности предприятия, а именно - в месяц: • 1.На персонале– порядка 285 000р. • 2. На товаре - порядка 120 000р. • 3. На доп. офисе – 40 000р. • 4. На подборе персонала – 15 000р. • 5. На разных видах обслуживания компании - до 40 000р. • 6. Так же, существенно снизятся инвестиции в рекламу проекта "Панч". • 7. Аренда – 500 000р. • ИТОГО возможная экономия в случае открытия второго и каждого последующего заведения может составить до 1 000 000р. в месяц.

14. Основные этапыреализации проекта • Таким образом, основываясь на финансовых показателях действующего бизнеса, а так же с учетом экономии на текущих административных расходах в случае открытия еще трех ресторанов, планируемая доходность нового проекта составит порядка восьмидесяти миллионов рублей в год. При этом примерная экономика одного заведения будет выглядеть следующим образом: • Основными текущими затратными составляющими ресторана является: • 1.Закупка реализуемого товара до 35% затрат • 2.Заработная плата сотрудников до 10%. • 3.Арендная плата до 20%. • 4.Коммунальные платежи до 2,5%. • 5.Текущие расходы до 6%. • Таким образом прибыльность проекта должна составить порядка 26,5% от оборота ресторана в месяц при средней месячной выручке в восемь миллионов.

15. Основные этапыреализации проекта • Прогнозируемый экономический результат деятельности одного ресторана в абсолютных цифрах в месяц выглядит следующим образом: • 1.Закупка реализуемого товара до 2 800 000 рублей • 2.Заработная плата сотрудников до 800 000 рублей. • 3.Арендная плата до 1 600 000 рублей. • 4.Коммунальные платежи до 200 000 рублей. • 5.Текущие расходы до 500 000 рублей. • 6.Прибыль 2 200 000 рублей . • Таким образом, исходя из вышеизложенного, и принимая во внимания стоимость открытия одного ресторана – 25 000 000 рублей, а планируемую прибыльность проекта от одного ресторана – 26 400 000 рублей в год, считаем целесообразным привлечение дополнительных источников финансирования и, в том числе, средств частных инвесторов в размере 75 - 85 миллионов рублей для открытия трех дополнительных ресторанов работающих в концепции «Английский паб» под торговой маркой «Punch & Judy Pub». • В качестве обеспечения гарантий финансовых интересов инвестора Компания готова рассмотреть вопрос передачи в залог имеющегося действующего бизнеса рыночной стоимостью пятьдесят два с половиной миллиона рублей в соответствии с правилами статей 132 и 561 Гражданского кодекса Российской Федерации.

16. Наши контакты: Бобков Денис Николаевич. Тел: +7(926)420-67-67 E-mail: 9533992@gmail.com Сайт:www.pjpub.ru