Silke og st j
Download
1 / 5

Sensorik - PowerPoint PPT Presentation


  • 128 Views
  • Uploaded on

Silke og støj. Sensorik. Silke og støj . Saftig. Blød . Sprød. Denne figur er bygget op om de 3 grundlæggende konsistenser – blød, sprød og saftig. Inde i trekanten står de varme ting, udenfor står de kolde. Variation over danske æbler. Saftig. Æblecoulis . Bagte æbler. Æblechips.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' Sensorik' - ghada


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
Silke og st j

Silke og støj

Sensorik


Silke og st j1
Silke og støj

Saftig

Blød

Sprød

Denne figur er bygget op om de 3 grundlæggende konsistenser – blød, sprød og saftig. Inde i trekanten står de varme ting, udenfor står de kolde.


Variation over danske bler
Variation over danske æbler.

Saftig

Æblecoulis

Bagte

æbler

Æblechips

Blød

Sprød

Æbler i flydende form

( æblecoulis), en cremet kold is, saftigt og lun bagt æble med bid og sprøde æble chips.

Sprødheden opnås med æblechips, som er bagt i lang tid i ovnen


T rt eller saftigt
Tørt eller saftigt?

Tørt

Blødt

Sprødt

Saftigt


Silke og st j om det spr de
Silke og støj – om det sprøde

  • Biddet skal kunne høres. ( sprødhed)

  • Modstand, at sætte tænderne i noget.

  • Knasende konsistenser.

  • Naturlig sprødhed.

  • Friture ( ”chips”)

  • Tørret

  • Sprød dej – sprød skorpe.

  • Is