Nadbytek soli škodí dětem i dospělým Týdenní masmediální kampaň od 24. října 2011

1. Nadbytek soli škodí dětem i dospělýmTýdenní masmediální kampaň od 24. října 2011 Sůl a zdraví- fakta- tisková konference v sídle WHO-CZ dne 24. 10. 2011, 13.00 Spotřeba soli v ČR je enormně vysoká, asi více než 2x vyšší než doporučováno, platí to i pro děti a dospívající. Vysoký příjem soli škodí zdraví – zvyšuje krevní tlak a tím riziko srdečně- cévních onemocnění (infarkt myokardu, akutní mozkové příhody. Hypertenze může být ale i příčinou chronického selhání ledvin. Zvýšená dodávka draslíku (rostlinná strava, zelenina, ovoce) může do určité míry balancovat nepříznivý vliv vysokého příjmu soli. Sůl přijímáme asi v 80% v již hotových potravinách a snížení jejího příjmu lze v populaci dosáhnout zejména snížením jejího obsahu v hotových potravinářských výrobcích. Prvním krokem by mělo být, aby potravináři na svých výrobcích uváděli obsah soli. Zdařilé masmediální kampaně propagující omezení příjmu soli, např. ve Velké Británii nebo ve Finsku, vedly k významnému snížení výskytu infarktu a mozkových příhod. • Pracovní skupina Sůl a zdraví : Doc. MUDr. Věra Adámková, CSc., Preventivní kardiologie- IKEM Praha, Ing. Miloš Beran, CSc., Výzkumný ústav potravinářský Praha, Prof. MUDr. Jan Janda, CSc., předseda České pediatrické společnosti při ČLSJEP, Ing. Jiří Pučelík, CSc., firma Program Projekt, MUDr. Bohuslav Procházka, praktický pediatr, Kutná Hora, Prof. MUDr. Richard Rokyta, DrSc. FCMA, předseda České lékařské akademie Prof. MUDr. Tomáš Seman, CSc., Pediatrická klinika v Praze- Motole, Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. FCMA, dětský kardiolog, Prof. MUDr. Vladimír Tesař, DrSc., předseda České nefrologické společnosti při ČLSJEP, Doc. MUDr. Zuzana Urbanová, CSc., Klinika dětí a dorostu 1.LF a VFN Praha, Prof. MUDr. Miloš Velemínský, CSc., ZSF Č. Budějovice, MUDr. Michael Vít, PhD, hlavní hygienik ČR, MUDr. Alena Šteflová, PhD, Kancelář WHO v ČR, MUDr. Josef Zicha, DrSc. a RNDr. Jaroslav Kuneš, DrSc., Fyziologický ústav AV ČR