新高中課程
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新高中課程. 旅遊與款待科 Tourism & Hospitality Studies 簡 介. 1. 名 稱. 1993-2008 旅遊及旅遊業科 2009 以後旅遊與款待科. 2. 課程大綱 甲 ) 必修部份. 課題 ( 一 ) 旅遊導論 ( 中四 ) ( 如不同遊客的分類與特性 ) 課題 ( 二 ) 款待導論 ( 中四 ) ( 如酒店不同部門運作及職能 ) 課題 ( 三 ) 地理名勝 ( 中五至中六 ) ( 如世界不同景點認識 ). 甲 ) 必修部份. 課題 ( 四 ) 客務關係與服務

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新高中課程

旅遊與款待科

Tourism & Hospitality Studies

簡 介


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1. 名 稱

  • 1993-2008旅遊及旅遊業科

  • 2009 以後旅遊與款待科


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2. 課程大綱 甲) 必修部份

  • 課題(一) 旅遊導論

    (中四)

    (如不同遊客的分類與特性)

  • 課題(二) 款待導論

    (中四)

    (如酒店不同部門運作及職能)

  • 課題(三) 地理名勝

    (中五至中六)

    (如世界不同景點認識)


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甲) 必修部份

  • 課題(四) 客務關係與服務

    (中五至中六)

    (如客務服務員個人素質)

  • 課題(五) 旅遊與款待業趨勢及議題

    (中五至中六)

    (如可持續發展旅遊業的展望)


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乙) 選科部份 (學生只需選一個課題)

  • 課題(一) 會議, 獎勵, 商務, 展覽業務

  • 課題(二) 主題公園及景點

  • 課題(三) 款待業市場學


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3. 評核方式

甲) 公開試 –

卷一: 選擇題 及 資料回應題 30% 1.25小時

卷二 : 論述題 40%1.75小時

乙) 校本評核 –

中五: 兩份有關必修部份課業(10%)

中五至中六: 一份有關選修部份的詳細探究(20%)


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4. 學習活動

  • 參觀酒店, 航空公司及遊輪

  • 旅遊路線設計比賽

  • 旅遊研習個案比賽

  • 出席國際性會議


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5. 本科要求

  • 認同旅遊對推動經濟, 保留文化 及協助發展中國家脫貧的積極意義

  • 放眼世界, 熱衷社會時事

  • 將書本上所學理論應用在日常生活旅遊案例上

  • 具備良好傳意及分析技巧


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