Stravov n v iva
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 24

Stravování & VÝŽIVA PowerPoint PPT Presentation


  • 84 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

Stravování & VÝŽIVA. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Josef Ledvoň. Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze. Vyvážený jídelníček.

Download Presentation

Stravování & VÝŽIVA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Stravov n v iva

Stravování & VÝŽIVA

Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Josef Ledvoň.

Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR.Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.


Vyv en j deln ek

Vyvážený jídelníček

  • Co by měl obsahovat vyvážený jídelníček člověka, vidíte na pyramidě.

  • Čím výše je potravina, tím méně častěji by měla být konzumována.


Vyv en j deln ek1

Vyvážený jídelníček


Slo en potravin

Složení potravin

  • Potraviny se skládají ze tří základních složek, které lidské tělo potřebuje k životu:

  • Bílkoviny

  • Tuky

  • Cukry


Energetick hodnota

Energetická hodnota

  • Bývá uvedena na obalech potravin.

  • Udává, kolik energie požitím dané potraviny PŘIJMEME.

  • Její jednotkou jsou kalorie.

  • Kalorie je množství energie, které dokáže zvýšit teplotu 1 gramu vody ze 14,5 °C na 15,5 °C.


B lkoviny

Bílkoviny

  • Jsou základní a zcela nezbytnou a určující složkou svalové hmoty, a proto je k nim upřena největší pozornost sportovců, zvláště těch, jejichž výkon závisí na síle, kvalitě a množství svalové hmoty.

  • Vyskytují se především v potravě živočišného původu, například v mléčných výrobcích.


Sacharidy

Sacharidy

  • =cukry

  • Jsou základním energetickým zdrojem pro svalovou práci.

  • Obsahuje je velké spektrum druhů jídla. Nejvíce například ovoce nebo sladkosti.


Stravov n v iva

Tuky

  • Dělí se na živočišné a rostlinné.

  • Izolují před chladem.

  • Jsou nezbytné pro vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích.

  • Vyskytují se například v mase nebo oleji.


Stravov n v iva

Úkol:


Pitn re im

Pitný režim

  • Pro doplňování tekutin se vžil pojem pitný režim. Je to hlavní způsob, jak pokrýt každodenní ztráty tekutin v těle.

  • Pokud chceme orientačně zjistit, zda přijímáme dostatečné množství tekutin, stačí běžně sledovat, jaké množství a zbarvení moči z našeho těla odchází. Pokud má moč tmavou barvu, je to jedna ze známek nedostatečného zásobení tekutinami.

  • Optimálně bychom měli vypít denně 2–3 litry tekutin.


Pitn re im1

Pitný režim

  • Jeden obyčejný hrnek má asi 250 ml (čtvrt litru).

  • Zkuste za jeden den počítat, kolik tekutin vypijete. Dodržujete správný pitný režim?


Bio potraviny

Bio potraviny

  • Bioprodukt, resp. biopotravina je vypěstovaný produkt ekologického (biologického, organického) zemědělství, tedy bez použití umělých hnojiv, škodlivých chemických postřiků či geneticky modifikovaných organismů a výrobků na jejich bázi.

  • Základem ekologického hospodaření je zdravá půda.

  • V obchodech se označují jako Bio potraviny nebo Organic products.


Fair trade potraviny

Fair trade potraviny

  • Fair trade (česky též spravedlivý obchod či férový obchod) je organizované sociální hnutí a tržní přístup, který usiluje o pomoc producentům v zemích třetího světa.

  • Prosazuje platbu „spravedlivých cen“ za produkty. Zaměřuje se zejména na export z rozvojových do rozvinutých zemí světa.

  • Mezi nejčastější dovážené produkty patří  řemeslné výrobky, káva, kakao, cukr, čaj, banány, med, bavlna, víno, čerstvé ovoce, čokoláda a květiny.


Logo fair trade

Logo Fair trade


Alergie

Alergie

  • Alergie je přehnaná, nepřiměřená reakce imunitního systému organizmu na látky, se kterými se běžně setkáváme v našem prostředí. 

  • U některých jedinců se může vyskytovat při požití určitého druhu potravy.


Vegetari nstv

Vegetariánství

  • Vegetariánství je způsob stravování, který zakazuje konzumaci některých živočišných produktů.

  • Dalo by se říci, že vegetarián je člověk, který nejí maso (včetně ryb a mořských plodů).

  • Dá se však rozlišit mnoho druhů vegetariánství, z nichž nejtypičtějším je odmítání všech produktů, při jejichž výrobě bylo zvíře usmrceno.


Veganstv

Veganství

  • Veganství je dieta, filozofie a životní styl odmítající využívání zvířat především pro potravu.

  • Jako vegetariánství, jehož je přísnější formou, se zříká konzumace masa, ovšem i vajec a mléčných výrobků nebo dokonce medu.


Vegetari nstv a veganstv zdrav

Vegetariánství a veganství & zdraví

  • Obecně platí, že praktika vegetariánství nebo veganství neprospívá zejména dětem, které pro svůj tělesný vývoj potřebují živočišné bílkoviny a další látky.

  • Při veganství je třeba dbát na dostatečný příjem vitamínu B12, vitamínu D, jódu, selenu, vápníku a omega-3 mastných kyselin.


Nemoci a poruchy

Nemoci a poruchy

  • V lidské společnosti se vyskytují některé poruchy přijímání potravy.


Bulimie

Bulimie

  • Bulimie je jednou z poruch příjmu potravy, stejně jako anorexie.

  • Spočívá v záchvatovitém přejídání a snaze tomuto čelit – úmyslným vyvrhováním potravy, ale také vyvoláváním průjmu, užíváním anorektik či jiných látek k hubnutí se snahou, aby postižený netloustl.

  • Projevuje se zejména u dívek (žen) ve věku 13–18 let, není však výjimkou ani ve vyšším věku a u mužů. Bulimie se léčí pomocí psychoterapie.


Anorexie

Anorexie

  • Anorexie (česky nechutenství) je nespecifický příznak v medicíně.

  • Anorexie spočívá v naprostém odporu pacienta k jídlu.

  • Dělá se mu špatně nebo se neustále cítí nehladový.

  • Muže to zajít až k podvýživě a k dalším problémům, jako je třeba hladovění. Anorektici často ani nepoznají, že potřebují přijmout potravu, proto je nutné je k jídlu přinutit a také dodržovat správný pitný režim.


Obezita

Obezita

  • Je to nadváha spojená s vyšším obsahem tuků v lidském těle.

  • Lidově se říká, že je člověk „tlustý“.

  • Příčiny:

  • Nadměrný příjem potravy či kalorií (přejídání)

  • Deprese

  • Nedostatek pohybu

  • Nepravidelné stravování

  • Mateřské přibírání váhy

  • Hypofunkce štítné žlázy

  • Nadbytek estrogenů

  • Může být i částečně dědičná


Index t lesn hmotnosti

Index tělesné hmotnosti

  • Body Mass Index (BMI) je číslo používané jako měřítko obezity, umožňuje statistické porovnávání lidí s různou výškou. Index se spočítá vydělením hmotnosti daného člověka druhou mocninou jeho výšky.

  • Více informací naleznete ZDE.

VÝPOČET BMI


Zdroje

Zdroje

  • Internet, Wikipedia

    <http://cs.wikipedia.org/wiki/Lidsk%C3%A1_v%C3%BD%C5%BEiva>

  • Veškeré uvedené odkazy na obrázky [cit. 2011-04-29]. Dostupné pod licencí Public domain na WWW:

    Obr. 1: <http://commons.wikimedia.org/wiki/File:USDA_Food_Pyramid_SK.gif>

    Obr. 2: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Nutrition-label.jpg>

  • Veškeré uvedené odkazy na obrázky [cit. 2011-04-29]. Dostupné pod licencí Creative Commons na WWW:

    MELESSE. Obr. 3: <http://en.wikipedia.org/wiki/File:Fairtrade.png>


  • Login