La seguridad alimentaria o los bio combustibles una disyuntiva por resolver en costa rica
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LA SEGURIDAD ALIMENTARIA O LOS BIO COMBUSTIBLES: UNA DISYUNTIVA POR RESOLVER EN COSTA RICA. ES REALMENTE UNA DISYUNTIVA ?. No cabe duda de la necesidad de producir biocombustibles y de adminstrar la seguridad alimentaria.

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LA SEGURIDAD ALIMENTARIA O LOS BIO COMBUSTIBLES: UNA DISYUNTIVA POR RESOLVER EN COSTA RICA.

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La seguridad alimentaria o los bio combustibles una disyuntiva por resolver en costa rica

LA SEGURIDAD ALIMENTARIA O LOS BIO COMBUSTIBLES: UNA DISYUNTIVA POR RESOLVER EN COSTA RICA.


Es realmente una disyuntiva

ES REALMENTE UNA DISYUNTIVA?

No cabe duda de la necesidad de producir biocombustibles y de adminstrar la seguridad alimentaria.

Cómo hacer para que la producción de biocombustibles no afecte la seguridad alimentaria.


Las preguntas basicas de la economia

LAS PREGUNTAS BASICAS DE LA ECONOMIA

  • QUÉ PRODUCIR

  • CÓMO PRODUCIR

  • CUÁNTO PRODUCIR

  • Pero antes daremos alguna información de contexto


Qu entendemos por san

Qué entendemos por SAN

  • SA: Cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inócuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias y sus preferencias en cuanto a alimentos a fin de llevar una vida sana

  • “Cumbre mundial, 1996”

  • SAN:….para un adecuado consumo y utilización biológica garantizándoles un estado de bienestar que coadyuve al logro de su desarrollo. INCAP (SA y Nutricional)


La seguridad alimentaria o los bio combustibles una disyuntiva por resolver en costa rica

SAN

  • Se basa en 4 pilares o elementos dinámicos e interconectados:

  • DISPONIBILIDAD

  • ACCESO

  • CONSUMO

  • UTILIZACIÓN BIOLÓGICA


Estimaci n de la poblaci n por debajo de los m nimos nutricionales en ca

Estimación de la población por debajo de los mínimos nutricionales en CA


Desarrollo rural y mejoramiento de la productividad

Desarrollo rural y mejoramiento de la productividad

Facilitar la transición entre emergencias, rehabilitación y desarrollo

Dotación de Servicios sanitarios y agua potable


Se cumplir la meta del milenio

Resultado, si continúan las tendencias actuales

Período base de la Cumbre Mundial sobre Alimentación 1990-92

Camino hacia el objetivo de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación

Se cumplirá la meta del milenio


Subnutrici n en alc

Subnutrición en ALC


Estado nutricional en ni os preescolares seg n diferentes fuentes a os 1996 1999 2001 y 2005

ESTADO NUTRICIONAL EN NIÑOS PREESCOLARES SEGÚN DIFERENTES FUENTES AÑOS 1996-1999-2001 Y 2005

Fuente: elaboración propia con base en “CCSS. Cambios en la morbilidad y mortalidad por edad y sexo en Costa Rica, 1987, 1992, 1997 y 2002”. Noviembre, 2003.


Las bioenergias

LAS BIOENERGIAS

  • Creciente demanda de energía en el mundo

  • Fuertes incrementos en el precio del crudo y disminución de reservas

  • Petróleo: Recurso no renovable y altamente contaminante: responsable del calentamiento global

  • Alta necesidad de energías limpias

  • La agricultura, a la vez que productor de energías, es también un gran consumidor.


La gran complejidad de muchos factores

LA GRAN COMPLEJIDAD DE MUCHOS FACTORES

  • Los precios de los granos se han disparado impactando a los consumidores pobres, ej. Tortilla en México.

  • Los niveles de subsidios a los biocombustibles por países. Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE). El mercado esta distorsionado

  • Competencia por recursos, especialmente tierra y agua entre alimentos y biocombustibles


La seguridad alimentaria o los bio combustibles una disyuntiva por resolver en costa rica

…LA GRAN COMPLEJIDAD DE MUCHOS FACTORES

  • Mayor expansión de la frontera agrícola: presión sobre los bosques y la biodiversidad

  • Mas análisis a largo plazo y realidades por país:

  • Países grandes con tierra vrs países chicos con poca tierra


Lo positivo

Lo positivo

  • Más limpias, reducción de impacto en cambio climático

  • Generan empleo y movilizan la economía

  • Ahorros en divisas (es problema para CR?)

  • Si las limpias remplazan a fuentes más contaminantes podría cocinarse más barato :Leña.

  • Más baratas y renovables.

  • Biocombustibles + otras energías renovables.


Que producir

Que producir

  • Cultivos intensivos de alto rendimiento de biocombustibles por hectárea, preferentemente biodiesel (genera más empleo, menos costos de transporte y requiere una tecnología más simple.

  • Palma vrs. soya

  • Si hay que optar: producir cultivos industriales y no alimenticios


Como producir

Como producir

  • Sin impactar al ambiente con procesos limpios

  • Establecer y “enforzar” normas y estándares para mejorar la reducción y mitigación de su impacto en el CambioClimático

  • Mejorar la coordinación del mercado.

  • No temer a los subsidios si estos son inteligentes y no dan lugar a “fugas”


Cuanto producir

Cuanto producir

  • Determinado por la disponibilidad de tierras agrícolas

  • Sin deforestación

  • Costos de oportunidad de uso de la tierra.

  • Tecnologías existentes tanto a nivel de producción primaria como para los procesos industriales.

  • Uso de residuos y transporte


Muchas gracias por su atenci n

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN!!…


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