Dimension unit
Download
1 / 17

因次與單位 Dimension & Unit - PowerPoint PPT Presentation


  • 144 Views
  • Uploaded on

食品工程實習. 因次與單位 Dimension & Unit. 食品工程 ( 含實習 ) 概論. 食品工程乃是以化學為基礎,並融合工程上的觀念與作業程序,從事將廉價而一慣性原料,轉變成高價多變化產品的科學。 一般食品工廠的生產流程圖如下圖所示. ( 前處理 ). ( 後處理 ). 物理處理. 化學處理. 物理處理. ( 單元程序 ). ( 單元操作 ). 原料. ( 單元操作 ). 回流 ( 未反應物 ). 單元操作 ( 物理處理 ). 單元程序 ( 化學處理 ). Physical quantity ( 物理量 ).

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' 因次與單位 Dimension & Unit' - fordon


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
Dimension unit

食品工程實習

因次與單位

Dimension& Unit


食品工程(含實習)概論

  • 食品工程乃是以化學為基礎,並融合工程上的觀念與作業程序,從事將廉價而一慣性原料,轉變成高價多變化產品的科學。

  • 一般食品工廠的生產流程圖如下圖所示

(前處理)

(後處理)

物理處理

化學處理

物理處理

(單元程序)

(單元操作)

原料

(單元操作)

回流(未反應物)

因次與單位-2


單元操作(物理處理)

因次與單位-3


單元程序(化學處理)

因次與單位-4


Physical quantity
Physical quantity (物理量)

  • 50 m --- 長度 Length

  • 大小 單位 --- 因次

  • 80 kg --- 質量 Mass

因次與單位-5


Dimension
因次 Dimension

  • 因次:為物理上可被觀測或被測量的一種量化性質數據,例如長度、時間、質量、能量等

  • 主要因次 primary dimension:length長度、time時間、temperature溫度、mass質量,為無法用其他因次經組合而產生者

  • 次要因次 secondary dimension:energy、force、volume,為其他因次經組合而產生者

因次與單位-6


主要因次(含使用單位)

因次與單位-7


次要因次(含導出單位)-1

因次與單位-8


次要因次(含導出單位)-2

因次與單位-9


次要因次(含導出單位)-3

因次與單位-10


次要因次(含導出單位)-4

因次與單位-11


冪次的表示

因次與單位-12


單位換算舉例

因次與單位-13


其他常用單位換算

  • 長度單位 1 m = 100 cm , 1 ft = 12 in = 0.3048 m , 1 in = 2.54 cm

  • 質量單位 1 kg = 1000 g , 1 lbm = 0.454 kg = 12 oz (盎司)

  • 時間單位 1 day = 24 hr = 1440 min = 86400 sec

因次與單位-14


其他單位換算-力

因次與單位-15


其他常用單位換算-壓力

因次與單位-16


食品水分含量

  • 濕基含水率 wet basis moisture content MCwb:水分重量佔食品總重之百分比 (%)

  • 乾基含水率 dry basis moisture content MCdb:水分重/食品乾物重(%);每公斤食品乾物所含有的水分公斤數 (kg water/kg dry material)

因次與單位-17


ad