Gerencia de log stica y tecnolog as
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GERENCIA DE LOGÍSTICA Y TECNOLOGÍAS. MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS. M.Sc. NELSON RODRÍGUEZ MONTAÑA. Directrices y Métricas de la Cadena de Suministro. Desempeño de las directrices de una Cadena de Suministro. Equilibrio entre:. Directrices de la cadena de Suministro.

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GERENCIA DE LOGÍSTICA Y TECNOLOGÍAS

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Gerencia de log stica y tecnolog as

GERENCIA DE LOGÍSTICAY TECNOLOGÍAS

MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

M.Sc. NELSON RODRÍGUEZ MONTAÑA


Directrices y m tricas de la cadena de suministro

Directrices y Métricas de la Cadena de Suministro


Desempe o de las directrices de una cadena de suministro

Desempeño de las directrices de una Cadena de Suministro

Equilibrio entre:


Directrices de la cadena de suministro

Directrices de la cadena de Suministro

Instalaciones

Son las ubicaciones físicas reales en la red de la cadena de suministro donde el producto se almacena, ensambla o fabrica

Las decisiones respecto al papel, ubicación, capacidad y flexibilidad de las instalaciones tienen un impacto significativo en el desempeño de la cadena.


Directrices de la cadena de suministro1

Directrices de la cadena de Suministro

Inventario

Abarca toda la materia prima, los productos en proceso y los bienes terminados dentro de la cadena de suministro.

Cambiar las políticas de inventario puede alterar drásticamente su eficiencia y capacidad de respuesta.


Directrices de la cadena de suministro2

Directrices de la cadena de Suministro

Transporte

Supone mover el inventario de un punto a otro en la cadena de suministro.

Las opciones de transporte tienen gran impacto en la capacidad de respuesta y eficiencia de la cadena.


Directrices de la cadena de suministro3

Directrices de la cadena de Suministro

Información

Consiste en datos y análisis relacionados con las instalaciones, inventario, transporte, costos, precios y clientes a lo largo de la cadena de suministro.

Es potencialmente la mayor directriz del desempeño en la cadena ya que afecta de manera directa cada una de las demás directrices.

La Información da a la administración la oportunidad de hacer que las cadenas tengan mayor capacidad de respuesta y sean más eficientes.


Directrices de la cadena de suministro4

Directrices de la cadena de Suministro

El aprovisionamiento

Es la decisión sobre quién desempeñará una actividad específica de la cadena de suministro como producción, almacenamiento, transporte o administración de la información, referente al abastecimiento de los recursos.

Las decisiones de aprovisionamiento afectan tanto la capacidad de respuesta como la eficiencia de la cadena


Directrices de la cadena de suministro5

Directrices de la cadena de Suministro

Fijación de precios

Determina cuánto cobrará una organización por los bienes y servicios que pone a disposición en la cadena de suministro. Afecta el comportamiento del comprador, por lo que influye en el desempeño de la cadena


Marco de toma de decisiones de la cadena de suministro

Marco de toma de decisiones de la cadena de suministro

Estrategia competitiva

Estrategia de la cadena de suministro

Capacidad de respuesta

Estructura de la cadena de suministro

Eficiencia

Directrices logísticas

Instalaciones

Inventario

Transporte

Información

Aprovisionamiento

Fijación de precios

Directrices interfuncionales


Instalaciones

Instalaciones

  • Ubicaciones desde o hacia las cuales se transporta el inventario.

  • Son una directriz clave del desempeño de la cadena de suministro en términos de capacidad de respuesta y eficiencia.


Instalaciones1

Instalaciones

Componentes de las decisiones sobre instalaciones

Función

Ubicación

Capacidad


Instalaciones2

Instalaciones

Métricas relacionadas con las instalaciones

La eficiencia del tiempo de flujo: Es la razón del tiempo de flujo teórico y el tiempo de flujo promedio real.

Capacidad: Mide la cantidad máxima que la instalación puede procesar

Utilización: Mide la fracción de la capacidad que se utiliza en realidad

Tiempo de flujo/ de ciclo teórico de producción: mide el tiempo requerido para procesar una unidad si no hay ningún retraso en ninguna etapa

EL flujo/ tiempo de ciclo promedio real: mide el tiempo promedio real que toma procesar todas las unidades e un periodo específico.

La variedad del producto: Mide el número de productos o familias de productos que se procesan en una instalación


Instalaciones3

Instalaciones

Métricas relacionadas con las instalaciones

Contribución al volumen de 20% superior SKU y clientes: Mide la fracción del volumen total procesado por una instalación que proviene de 20% superior de SKU (unidad de almacenamiento de inventario o código de barras) o clientes

Tiempo de proceso/ preparación/ descompostura/ inactividad: Mide la fracción de tiempo en que la instalación proceso unidades, fue preparada para procesarlas, no estuvo disponible debido a descomposturas, o inactiva por no tener unidades para procesar..

Tamaño del lote de producción promedio: mide la cantidad promedio producida en cada lote de producción.

Nivel de servicio de producción: Mide la fracción de las órdenes de producción terminadas a tiempo y completas.


Inventario

Inventario

Existencias o cantidad de productos que se salva guardan en una infraestructura logística; disponibles en un momento

Determinado, para facilitar la producción o satisfacer las demandas del cliente o consumidor; puede

incluir materia prima, producto en proceso, producto terminado, entre otras.


Componentes de las decisiones sobre el inventario

Componentes de las decisiones sobre el inventario

Inventario de ciclo: Es la cantidad de inventario promedio que se emplea para satisfacer la demanda entre los recibos de embarques del proveedor. El tamaño es el resultado de la producción, transporte o compra de material en grandes lotes.

Inventario de seguridad: Es aquel que se mantiene en casi de que la demanda supere lo esperado con el propósito de disminuir la incertidumbre

Inventario estacional: Se constituye para contrarrestar la variabilidad predecible de la demanda. Las compañías que utilizan este tipo de inventario lo consolidan en periodos de baja demanda y lo almacenan para periodos de alta demanda cuando no tendrán la capacidad de producir todo lo que se requiere.


Componentes de las decisiones sobre el inventario1

Componentes de las decisiones sobre el inventario

Nivel de disponibilidad del producto.

Fracción de la demanda que se satisface a tiempo a partir del producto que se mantiene en inventario. Un alto nivel de disponibilidad proporciona una gran capacidad de respuesta pero incrementa el costo, ya que se mantiene cierta cantidad de inventario que rara vez se emplea. En comparación un nivel bajo de disponibilidad del producto disminuye el costo del inventario mantenido pero da como resultado una fracción más alta de clientes que no se atiende a tiempo.

óptimo

Costo de

pérdidas

de ventas

Costos de posesión de stock

80% 85% 90% 95% 100%

Grados de Servicio


M tricas relacionadas con el inventario

Métricas relacionadas con el inventario

Inventario promedio: Mide la cantidad promedio de inventario que se tiene y puede medirse en unidades, en días de demandad y en valor financiero.

Los productos con mas de un número específico de días en inventario: Se identifican con aquellos para los cuales la firma mantiene un alto nivel de inventario.

Tamaño promedio del lote de reabastecimiento mide la cantidad promedio en cada pedido de resurtido

El inventario de seguridad promedio mide la cantidad promedio de inventario disponible cuando llega un pedido de reabastecimiento.


M tricas relacionadas con el inventario1

Métricas relacionadas con el inventario

Inventario estacional: mide la cantidad tanto del inventario de ciclo como el de seguridad que se compra solamente por cambios estacionales en la demanda.

La tasa de surtido: mide la fracción de pedidos/ demanda que se atendió a tiempo a partir del producto en inventario.

La fracción de tiempo sin inventario: mide la fracción de tiempo que una SKU particular tuvo cero inventario. Esta fracción se emplea para estimar la demanda durante un periodo de desabasto.


Transporte

Transporte

Papel en la cadena de suministro

  • Por medio del transporte, los productos se mueven a lo largo de las diferentes etapas de la cadena de suministro

  • El tipo de transporte que se utiliza afecta el inventario y la ubicación de las instalaciones.


Transporte1

Transporte

Papel en la estrategia competitiva

  • Para la organización es trascendente de acuerdo a las necesidades del cliente objetivo. Si la estrategia competitiva se enfoca en un cliente que demanda una gran capacidad de respuesta, independientemente del pago, entonces la organización debe emplear el transporte como una directriz para ampliar la capacidad de respuesta a la cadena de suministro.


Componentes de las decisiones de transporte

Componentes de las decisiones de transporte

Diseño de una red de transporte: Es el conjunto de modos de transporte, ubicaciones y rutas que se usan para enviar un producto. Un organización debe decidir si el transporte desde la fuente de suministro serpa directo al punto de demanda o pasará por puntos de consolidación intermedios. Las decisiones de diseño también incluyen si una sola corrida abarcará o no varios puntos de oferta y demanda. Por último se debe decidir sobre el conjunto de modos de transporte que se empleará.

Elección de modo de transporte: El modo de transporte es la forma en que el producto se mueve de un sito a otro en la red de la cadena de suministro.


M tricas relacionadas con el transporte

Métricas relacionadas con el transporte

El costo promedio del transporte de ingreso mide el costo de traer el producto a la instalación y se expresa como un porcentaje de las ventas o del costo de los bienes vendidos.

Tamaño promedio del embarque de ingreso mide el número promedio de unidades o dinero en cada embarque que entra a la instalación.

El costo promedio de transporte de ingreso por embarque: mide el costo promedio de transporte de cada entrega que entra.

Costo promedio de transporte de salida mide el costo de enviar un producto de la instalación del cliente.


M tricas relacionadas con el transporte1

Métricas relacionadas con el transporte

Tamaño promedio del embarque de salida: mide el número promedio de unidades o dinero en cada envío que sale de la instalación.

Costo promedio del transporte de salida por embarque: mide el costo promedio del transporte de cada entrega saliente.

Fracción transportada por medio: mide la fracción de transporte empleando cada modo de transporte. Esta medida se emplea para estimar si ciertos medio se utilizaron en exceso o se subutilizaron.


Informaci n

Información

  • La información sirve como conexión entre las diversas etapas de la cadena de suministro, permitiéndoles coordinar y maximizar la rentabilidad total de la misma.

La información es crucial para la operación diaria de cada etapa de la cadena de suministros.


Informaci n1

Información

Papel en la estrategia competitiva

  • La información es una directriz importante que las compañías han empleado para volverse más eficientes y con mayor capacidad de respuesta.


Componentes de las decisiones de informaci n

Componentes de las decisiones de información

Empuje frente a tirón, cuando se diseñan los procesos de una cadena de suministro, los gerentes deben determinar si son parte de la fase empuje o de la fase tirón. En general, los sistemas de empuje requieren información en la forma de elaborados sistemas de planeación de necesidades de materiales para tomar el programa maestro de producción y desglosarlo, creando programas para los proveedores con tipos de partes, cantidades y fechas de entrega. Los sistemas de tirón requieres información sobre la demanda real para transmitirla a toda la cadena, de manera que la producción y distribución de los productos pueda reflejar la demanda real con precisión


Componentes de las decisiones de informaci n1

Componentes de las decisiones de información

Compartir la coordinación e información la coordinación de la cadena de suministro ocurre cuando todas sus etapas trabajan para alcanzar el objetivo de maximizar la rentabilidad total con base en la información compartida.


Componentes de las decisiones de informaci n2

Componentes de las decisiones de información

Pronóstico y planeación agregada el pronóstico es el arte y la ciencia de hacer proyecciones acerca de cuáles serán la demanda y las condiciones futuras. Con frecuencia, los pronósticos se emplean tanto en el nivel táctico, para programar la producción, como en el nivel estratégico, para determinar si se construyen nuevas plantas o incluso si se entra a un nuevo mercado.

La planeación agregada transforma los pronósticos en planes de actividad para satisfacer la demanda proyectada.


Componentes de las decisiones de informaci n3

Componentes de las decisiones de información

Tecnologías adecuadas: Existen muchas tecnologías para compartir y analizar la información en la cadena de suministro. Los gerentes deben decidir cuáles usar y como integrarlas tanto en sus compañías como en la de sus socios.

Intercambio electrónico de datos

Software de administración de la cadena de suministro.

Internet

Sistemas de planeación de recursos empresariales

Identificación por radiofrecuencias.


M tricas relacionadas con la informaci n

Métricas relacionadas con la información.

Horizonte de pronóstico identifica con cuánta anticipación al suceso real se realizará el pronóstico. El horizonte de pronóstico debe ser igual al tiempo de espera de la decisión que se tome a partir del pronóstico.

Frecuencia de actualización identifica con qué frecuencia de actualiza cada pronóstico.

El error de pronóstico mide la diferencia entre la demanda pronosticada y la real.


M tricas relacionadas con la informaci n1

Métricas relacionadas con la información.

Los factores estacionales miden el grado hasta el cual la demanda promedio en una temporada está por encima o por debajo del promedio en el año.

La varianza del plan identifica la diferencia entre los inventarios o la producción planeados y los valores reales.

El cociente entre la variabilidad de la demanda y la variabilidad de los pedidos mide la desviación estándar de la demanda entrante y de las órdenes de suministro colocadas.


Aprovisionamiento

Aprovisionamiento

Papel en la cadena de suministro

  • El aprovisionamiento es un conjunto de procesos que se requieren para comprar bienes y servicios


Aprovisionamiento1

Aprovisionamiento

Papel en la estrategia competitiva

  • La decisiones de aprovisionamiento son cruciales ya que afectan el nivel de eficiencia y capacidad de respuesta que puede lograr la cadena de suminitro


Aprovisionamiento2

Aprovisionamiento

Componentes de las decisiones de aprovisionamiento


M tricas relacionadas con el aprovisionamiento

Métricas relacionadas con el aprovisionamiento.

Días pendientes por pagar mide el número de días entre que el proveedor realiza la tarea y recibe su pago.

Precio promedio de compra mide el precio promedio al cual se compró el bien o servicio durante el año.

Rango de precios de compra mide la fluctuación en el precio de compra durante una periodo específico

Cantidad promedio de compra mide la cantidad promedio que se compra por pedido.


M tricas relacionadas con el aprovisionamiento1

Métricas relacionadas con el aprovisionamiento.

Fracción de las entregas a tiempo mide la fracción de entregas del proveedor que se efectuaron a tiempo.

Calidad del suministro mide la calidad del producto suministrado.

Tiempo de entrega del suministro mide el tiempo promedio entre la colocación del pedido y la llegada del producto


Fijaci n de precios

Fijación de precios

Papel en la cadena de suministro

  • La fijación de precios en un proceso mediante el cual la compañía decide cuánto cobrar a los clientes por los bienes y servicios que produce.

  • Afecta a los segmentos de consumidores que deciden comprar el producto, como también a las expectativas que tienen de él y, de manera directa, a la cadena de suministro en términos del nivel de capacidad de respuesta requerido como también el perfil de la demanda que la cadena trata de satisfacer.


Fijaci n de precios1

Fijación de precios

Papel en la estrategia competitiva

  • La fijación de precios es un atributo significativo a través del cual la compañía ejecuta su estrategia competitiva.


Gerencia de log stica y tecnolog as

Componentes de las decisiones de aprovisionamiento


P u n t o c l a v e

PuntoClave

Muchos obstáculos, como la creciente variedad de productos y ciclos de vida más cortos, han hecho cada vez más difícil que las cadenas de suministro logren su ajuste estratégico. Superarlos representa una enorme oportunidad para que las compañías empleen la administración de la cadena para lograr una ventaja competitiva.


Taller 3

Taller 3

Elaboración Taller de indicadores.

a. Caso Electrodomésticos La Integral.

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