Тема заняття: Оцінка якості насіннєвого зерна

1. Тема заняття:Оцінкаякостінасіннєвого зерна

2. Мета заняття • Вивчити поняття про систему контролю за насінням. • Розкрити порядок відбору точкових проб відпартіїнасіння. • Вивчити значення та методику визначення органолептичних показників, чистоти, маса 1000 насінин, зараженості, схожості, енергії проростання, життєздатності насіння • Ознайомитись з вимогами до якості насіння.

3. технічний марафон • В процесі виведення сорту, які види сортовипробування застосовують? • Які сорти називають районованими? • Дайте поняття про насінництво. • Що слід розуміти під сортозміною? • Що слід розуміти під сортооновленням? • Яке насіння вважають оригінальним? • Яке насіння називають елітним? • Що таке репродукція насіння?

4. відеосюжет

5. Проблема заняття: На підприємство поступила партія насіння пшениці. Чи придатна дана партія насіння для посіву?

6. План 1. Порядок відбору точкових проб від партії насіння. 2. Значення та методика визначення показників якості насіння. 3. Вимоги до якості насіння. Документи на насіння.

7. Правила відбирання проб . Вимоги до партії насіння: Маса партії насіння, від якої відбирають пробу, не повинна перевищувати для пшениці, жита, вівса, ячменю 25000 кг . Якщо партія перевищує цю кількість, її поділяють на контрольні одиниці. Партії (контрольні одиниці) нумерують. Відбирання, формування, оформлювання і доставляння середніх проб проводять штатні інспектори, уповноважені держнасінінспекцією

8. Обладнання для відбиранняточкових проб щупи (циліндричні, конусні, мішкові) механічні пробовідбірники.

9. Норми відбирання точкових проб від партій насіння, що зберігають або транспортують насипом

10. Відбирання проб від кожної партії (контрольної одиниці) • X X • X • X X

11. Відбирання проб від транспортних засобів X XXX X XX X XXX

12. Норми відбирання точкових проб від насіння у мішках або контейнерах

13. Точкові проби качанів кукурудзи з насипу в засіках відбирають вручну в п'ятьох місцях і у кожному з них у трьох шарах (зверху, посередині та внизу) по 5 шт.— всього 75 шт. Відбирання проб качанів кукурудзи

14. Виділяння середньої проби

15. Оформлювання і відправляння середніх проб АКТ N ________відбирання середніх (репрезентативних) проб насіння для визначення посівних якостей "___" ____________ 20__ р.

16. Етикетка для маркування середньої проби Середня проба насіннязгідноз актом N ____ від _____________ 200_ р. 1. Назвагосподарства _____________________________________________________2. Культура __________________________________________________________________3. Сорт ________________________________________________________________________ 4. Етапнасінництва (категорія) __________________________________________5. Генерація (репродукція) ________________________________________________6. Рік урожаю ________________________________________________________________ 7. Nпартії (контрольноїодиниці) ________________________________________8. Масапартії ________________________________________________________________9. Кількістьмісць__________________________10. На який вид аналізування _____________________________________________Інспектор _________________________________________________________________________________(посада)  _________________________________________________________________________________(П. І. Б.) 

17. де О — місця відбирання насіння для першої проби (наважки), X — для другої (на випадок повторного аналізування). Виділення робочих проб з середньої Метод виїмок О Х О Х О Х О Х Х О Х О Х О Х О О Х О Х О Х О Х Х О Х О Х О Х О

18. Метод випадкових чашечок

19. Проект №1: Органолептична оцінка насіння Результати дослідження органолептичних показників сорту Одеська 161:

20. Проект №2: Методи аналізування вологості насіння

21. Розрахуноквологостінасіння W =(m2 – m3 / m2 – m1) * 100, де m1 — маса порожнього бюкса (з накривконю), г; m2 - маса бюкса з наважкою до сушіння, г; m3— маса бюкса з наважкою після сушіння, г. Первинний вміст вологи обчислюють за формулою: W = 100 * (1 – m1 * m2 / m3 * m4) де m1 — маса 20-грамової напівпроби після підсушування, г; m2 — маса 5 грамової наважки після висушування, г; m3 — маса напівпроби (20 г) до висушування, г; m4 — маса наважки (5 г) до висушування, г.

22. Результати досліджень

23. Проект№3 визначення чистоти і відходу насіння • Норми граничної маси для визначення чистоти насіння : • Пшениця, гречка – 120 г • Тритікале, жито, квасоля, горох – 100 г просіювання робочої проби на ситах:

24. До насіння основної культури відносять: • непошкоджене насіння (зернівки, сім’янки, плоди); • зернівки злакових культур з квітковими лусками; • обрушені насінини; • насіння, яке залишилось на підсівному решеті; • насіння (плоди), які в результаті механічного руйнування чи пошкодження втратили менше ніж половину свого розміру, а також з мікротравмами

25. До відходу (домішки) відносять: • залишки насіння (плодів), що втратили половину та більше свого розміру; • насіння бобових без насіннєвої оболонки; • порожні колоски, луски колоскові та квіткові; • зігниле насіння, проросле; • грибкові утвори (сажкові мішечки, грудочки), гали нематоди; • грудочки ґрунту, камінці, пісок, екскременти, комахи; • насіння, яке пройшло крізь підсівне сито; • насіння інших культур.

26. Результати досліджень: І субпроба Відхід: • порожні колоски 0,02г- 0,03% • проросле 0,01г- 0,02% • ґрунт 0,06г- 0,1% • насіння ін.культур 0,15г- 0,25% • всього 0,24г -0,40% • Ч =100-В% ЧІ=100-0,40=99,6% ІІ субпроба • порожні колоски 0,03г- 0,05% • проросле 0,02г- 0,03% • ґрунт 0,07г-0,12% • насіння ін.культур 0,14г-0,23% • всього 0,26г -0,43% • Ч =100-В% ЧІ=100-0,43=99,57% • Отже чистота даної партії насіння (99,6+99,57)/2=99,58%

27. Проект №4 Визначення життєздатності насіння

28. Результати досліджень Життєздатних насінин: В 1 пробі 97 штук - 97% В 2 пробі 95 штук - 95% Середнє арифметичне між двома пробами - 96% Допустима розбіжність – 6% Фактична розбіжність - 2%

29. Проект №5Визначення схожості насіння

30. Відео сюжет

31. Вологомісткість піску обчислюють за формулою: В = m2 - m1 / m1 – m х 100 Тривалість аналізування:

32. Середньоарифметичне значення схожості: (93+94+92+92)/4=93% Схожість даної проби відповідає вимогам ДСТУ 2240-93. Не менше 92% Результати досліджень

33. Проект №6: Визначення маси 1000 насінин Аналіз результатів досліджень: MІ=23,5г, МІІ=23,7г Мс=(23,5+23,7):2=23,6 г Розбіжність фактична: 23,6-23,5=0,1г; 23,7-23,6=0,1г Допустима розбіжність: 3% від середньоарифметичного х=(23,6х3)/100=0,7г М1000=23,5+23,7=47,2г Маса 1000 насінин 47,2г

34. Проект №7: Методи аналізування зараженості насіння хворобами макроскопічний; - обмивання насіння і центрифугування суспензії спор: - відбитків; - аналізування зародків; - біологічний; -люмінесцентний

35. Проект №8 : Методи аналізування заселеності насіння шкідниками Визначання заселеності насіннякомірними шкідниками в явній формі. Визначання заселеності насіння довгоносиками у прихованій формі.

36. Державні господарські документи про якість насіння сільськогоспо­дарських культур а) документи на насінницькі посіви: — «Акт апробації сортового посіву» — видає комісія з апробації сортових посівів; б) документи на насіння, підготовлене до сівби: — «Сертифікат на насіння України» ; — «Посвідчення про кондиційність насіння»; — «Результат аналізу насіння» .

37. супровідні господарські документи про якість насіння сільськогоспо­дарських культур - «Атестат на насіння» — на оригінальне та елітне насіння; «Свідоцтво на насіння» — на насіння репродукцій; - «Свідоцтво на гібридне насіння» — на насіння першого покоління гібридів. Документи виписують на основі «Сертифіката»

38. Виробнича ситуація При визначенні чистоти насіння ячменю лаборант при аналізі першої субпроби виявив: 1,2г пророслого насіння, 0,1г битих зерен, 0,5г мінеральної домішки, 0,2г насіння дикорослих рослин, 2,2 г пошкодженого сушінням. При аналізі другої субпроби виявив: 1,1 г пророслого насіння, 0,4г битих зерен, 0,2г мінеральної домішки, 0,4 г насіння дикорослих рослин, 2,4г пошкодженого сушінням. Яка чистота даної партії пшениці? Чи можна дану партію використовувати для посівних цілей? Зробіть висновок про ефективність роботи насіннєвоочисного обладнання та зерносушарок.

39. домашнє завдання: Л.А. Трисвятський , І.С. Шатилов. Товароведение зерна и продуктовегопереработки. - М. : Колос , 1992 г. Ст.130-144

40. Дякую за увагу!