Kuchnia Włoska
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 10

Kuchnia Włoska PowerPoint PPT Presentation


  • 76 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

Kuchnia Włoska. O kuchni.

Download Presentation

Kuchnia Włoska

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Kuchnia w oska

Kuchnia Włoska


O kuchni

O kuchni...

  • Kuchnia włoska charakteryzuje się użyciem dużej ilości warzyw i przypraw takich jak oregano, parmezan, bazylia i pieprz. W kuchni tej dość powszechnie stosuje się też oliwę i pomidory oraz cebulę i czosnek, a także oliwki. Kuchnia włoska wyspecjalizowała się szczególnie w potrawach mącznych oraz w rybnych i owocach morza.

  • Kuchnia włoska nie jest jednorodna. Na północy dominuje ryż i polenta, częściej stosuje się masło, na południu przeważa makaron i oliwa. Każdy z 29 regionów oraz wiele miast mają swoje specjaności. Emilia-Romania to ojczyzna tortellini, Sycylia i Siena słyną z deserów, region Valle-d’Aosta fondue, Florencja szczyci się befsztykiem, Bolonia sosem mięsnym (bolognese), a Neapol- pizzą. Wiele potraw takich jak spaghetti, pizza i rissotto stało się bardzo popularne najpierw w USA, a potem razem z "eksportem" kultury amerykańskiej w większości państw przemysłowych, od Korei po Argentynę.


Najpopularniejsze z kraju

Lody włoskie

Panna cotta

Bannofee

Tiramisu

Spaghetti

Pizza

Lasagne

Tortellini

Ravioli

Ristto

Bruschetta

foccacia

Najpopularniejsze z kraju...


Kuchnia w oska

Przepisy


Spaghetti

Może przepis banalny, ale bardzo smaczny i szybkiPorcja na 4 osoby:50 dkg mielonego mięsa (dowolnego)6 sporych pieczarek2 cebule0,5 małego słoika małych kaparów1 fix knorr do spagetti bolongese2 puszki pomidorów w sosie własnym1,5 szklanki wodyczosneksól pieprzpo 3 łyżki:bazylia oreganotymianek

mięso podsmażamy z przyprawami ok 10 mindodajemy pomidory, a po 5 minutach duszenia wrzucamy podsmażone pieczarki i cebulę (pokrojone dowolnie)dolewamy wody i wsypujemy fix i kapary i dusimy pod przykryciem 10 minpo wyłączeniu gazu wciskamy czosnek (ile kto lubi) i doprawiamy solą i pieprzemw tym samym czasie gotujemy makaron

Spaghetti


Bardzo atwa potrawka z kurczaka

udka z kurczaka może być tez inne mięso ale to smakuje dobrze. (ilość zależna od ilości członków rodziny) "zupa cebulowa" knorra śmietana słodka

Włożyć udka w żaroodpornym naczyniu (ja robię to w szklanym) w innym naczyniu wymieszać albo polowa knora z jedna śmietana albo całość knora w dwóch małych . Po wymieszaniu zalać kurczaka. Włożyć do piekarnika i piec aż się zobaczy, ze mięso odchodzi od kości. Można podawać z ziemniakami. Bardzo smaczne i proste!

Bardzo łatwa potrawka z kurczaka


Apetyczne roladki z fl dry

- 8 małych filrtóe - 1 cytryna- 10 dag cebuli- 15 dag wędzonego boczku- 1 łyżka oleju- po 1 pęczku natki i szczypiorku- 1 jajko- 2,5 łyżki masła- 1 szkl. gęstej śmietany- 1-2 łyżki ostrej musztardy- sól

1. Rybę umyć, skropić sokiem z cytryny, posolić.2. Cebulę i boczek pokroić w kostkę. Na oleju przesmażyć boczek i zeszklić cebulę. Szczypiorek i natkę posiekać.3. Jajko roztrzepać, dodać do przestudzonego boczku i cebuli. Dodać natkę zostawiając ok. 1,5 łyżki.4. Filety posmarować farszem, zrolować, związać nitką i podsmażyć z każdej strony, dodać śmietanę i dusić pod przykryciem 20 min.5. Rybę wyjąć z sosu, dodać do niego musztardę i resztę masła oraz natki. Roladki podawać z sosem.

Apetyczne roladki z flądry


Steki z mas em zio owym

Dla 4 osób4 steki z polędwicy wolowej1 łyżeczka olejuw łyżeczka czarnego pieprzu1 łyżeczka soli1 pomidor2 gałązki natki pietruszki4 małe liście sałaty4 plasterki cytryny2 dag masła ziołowego

Steki umyć, dobrze osuszyć, natrzeć olejem po czym upiec na grillu. Po upieczeniu doprawić solą i pieprzem. W czasie pieczenia mięsa umyć liście sałaty, pomidor oraz gałązki pietruszki. Pomidor pokroić w cząstki.Upieczone steki ułożyć na liściach sałaty i udekorować cząstkami pomidora i gałązkami natki pietruszki. Na każdym steku ułożyć plasterek cytryny a na nim kawałek masła ziołowego.

Steki z masłem ziołowym


Chi ska zupa krewetkowa

1 l bulionu z kury      20 dkg wieprzowiny  bez kości      20 dkg krewetek      1 łyżka oliwy      1 łyżka sosu sojowego       ząbek czosnek      1/2 łyżeczki kolendry      1/2 łyżeczki pieprzu      10 dkg pieczarek  lub maślaków        szczypiorek  lub zielona cebulka

1. Wieprzowinę pokrajać na bardzo cienkie paski, krewetki posiekać.2. Mięso posypać pieprzem i zmieloną kolędrą, smażyć na ostrym ogniu 2 min., zmniejszyć płomień, dodać cienko pokrajane grzyby, poddusić, zalać rosołem zmieszanym z przyprawą do zup i gotować na małym ogniu 15 min.3. Na parę minut przed zakończeniem gotowania wrzucić krewetki.4. Podawać w filiżankach , posypując łyżką posiekanego szczypiorku.Smacznego.

Chińska zupa krewetkowa


Marta gambrych ewa kami ska mateusz byszewski

Koniec

Marta Gambrych

Ewa Kamińska

Mateusz Byszewski


  • Login