食物中的营养
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食物中的营养. 一天的食物. 一天的食物. 思考. 食物中含有哪些营养物质,你知道吗?. 蛋白质. 组成人体的主要成分. 水. 糖类. 食物主要含有. 提供能量. 脂肪. (可储存). 矿物质. 调节身体机能. 维生素. 糖 类. 种类:葡萄糖、蔗糖、淀粉等。. 作用:能够为人体提供能量。. 脂 肪. 作用: 供能物质,储存在人体中的脂肪是备用能源。. 蛋 白 质. 作用: 构成人体的主要成分之一。 有时也能转化为糖类,提供能量。. 水. 作用: 构成人体的 主要成分之一 。. 水占人体总重量的 60%~70%. 矿物质.

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Presentation Transcript


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食物中的营养


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一天的食物

一天的食物


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思考

食物中含有哪些营养物质,你知道吗?


5058205

蛋白质

组成人体的主要成分

糖类

食物主要含有

提供能量

脂肪

(可储存)

矿物质

调节身体机能

维生素


5058205

糖 类

种类:葡萄糖、蔗糖、淀粉等。

作用:能够为人体提供能量。


5058205

脂 肪

作用:

供能物质,储存在人体中的脂肪是备用能源。


5058205

蛋 白 质

作用:

构成人体的主要成分之一。

有时也能转化为糖类,提供能量。


5058205

作用:

构成人体的主要成分之一。


5058205

水占人体总重量的60%~70%


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矿物质

矿物质在人体中的含量不多,但调节人的身体机能。


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维 生 素

作用:人体对它们的需要量很小,但是维生素对人体机能的调节作用是其他的营养物质所不能代替的。


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1519年,航海家麦哲伦率船队向太平洋进发。三个月后达目的地,原来的200多人,因为坏血病只剩下了35人。这种坏血病,曾夺去了几十万英国水手的生命。

1747年英国医生建议船员在远航时吃些柠檬,从此未曾发生过坏血病。柠檬中这种抵抗坏血病的物质被称为“维持生命的营养素”,简称Vitamin(维他命),也称维生素。        现代科学进一步肯定了维生素对人体的抗衰老、防止心脏病、抗癌方面的功能。


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滴碘

淀粉

往淀粉中滴碘酒会有什么现象?

变 蓝


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压、按

脂肪

把油脂涂在纸上会有什么现象?

留下油迹


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蛋白质

把毛发在火上烧有什么气味?

烧焦毛发的气味


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我知道检验食物中营养成分的方法

烧焦毛发的气味

压、按

滴碘

蛋白质

脂肪

淀粉

留下油迹

变 蓝


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温馨提示

  • 滴管在使用过程中请保持竖直、滴碘酒时滴管请不要接触到食物!

  • 实验过程中请尽量保持安静!

  • 实验完毕请清理好桌面!


5058205

压、按

滴碘

脂肪

淀粉

留下油迹

变 蓝

我知道检验食物中营养成分的方法


5058205

汇报我的发现

富含蛋白质的食物

富含脂肪的食物

富含糖类(淀粉)的食物

富含维生素和矿物质的食物


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一天的食物

一天的食物


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