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食物中的营养

食物中的营养. 一天的食物. 一天的食物. 思考. 食物中含有哪些营养物质，你知道吗？. 蛋白质. 组成人体的主要成分. 水. 糖类. 食物主要含有. 提供能量. 脂肪. （可储存）. 矿物质. 调节身体机能. 维生素. 糖 类. 种类：葡萄糖、蔗糖、淀粉等。. 作用：能够为人体提供能量。. 脂 肪. 作用： 供能物质，储存在人体中的脂肪是备用能源。. 蛋 白 质. 作用： 构成人体的主要成分之一。 有时也能转化为糖类，提供能量。. 水. 作用： 构成人体的 主要成分之一 。. 水占人体总重量的 60%~70%. 矿物质.

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Presentation Transcript

  1. 食物中的营养

  2. 一天的食物 一天的食物

  3. 思考 食物中含有哪些营养物质，你知道吗？

  4. 蛋白质 组成人体的主要成分 水 糖类 食物主要含有 提供能量 脂肪 （可储存） 矿物质 调节身体机能 维生素

  5. 糖 类 种类：葡萄糖、蔗糖、淀粉等。 作用：能够为人体提供能量。

  6. 脂 肪 作用： 供能物质，储存在人体中的脂肪是备用能源。

  7. 蛋 白 质 作用： 构成人体的主要成分之一。 有时也能转化为糖类，提供能量。

  8. 水 作用： 构成人体的主要成分之一。

  9. 水占人体总重量的60%~70%

  10. 矿物质 矿物质在人体中的含量不多，但调节人的身体机能。

  11. 维 生 素 作用：人体对它们的需要量很小，但是维生素对人体机能的调节作用是其他的营养物质所不能代替的。

  12. 1519年，航海家麦哲伦率船队向太平洋进发。三个月后达目的地，原来的200多人，因为坏血病只剩下了35人。这种坏血病，曾夺去了几十万英国水手的生命。 1747年英国医生建议船员在远航时吃些柠檬，从此未曾发生过坏血病。柠檬中这种抵抗坏血病的物质被称为“维持生命的营养素”，简称Vitamin(维他命），也称维生素。        现代科学进一步肯定了维生素对人体的抗衰老、防止心脏病、抗癌方面的功能。

  13. 滴碘 淀粉 往淀粉中滴碘酒会有什么现象？ 变 蓝

  14. 压、按 脂肪 把油脂涂在纸上会有什么现象？ 留下油迹

  15. 烧 蛋白质 把毛发在火上烧有什么气味？ 烧焦毛发的气味

  16. 我知道检验食物中营养成分的方法 烧焦毛发的气味 压、按 烧 滴碘 蛋白质 脂肪 淀粉 留下油迹 变 蓝

  17. 温馨提示 • 滴管在使用过程中请保持竖直、滴碘酒时滴管请不要接触到食物！ • 实验过程中请尽量保持安静！ • 实验完毕请清理好桌面！

  18. 压、按 滴碘 脂肪 淀粉 留下油迹 变 蓝 我知道检验食物中营养成分的方法

  19. 汇报我的发现 富含蛋白质的食物 富含脂肪的食物 富含糖类（淀粉）的食物 富含维生素和矿物质的食物

  20. 一天的食物 一天的食物

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