1 / 8

Subsecretaría de Asuntos Agrarios - Dirección Provincial de Ganadería y Alimentos Dirección de Producción Láctea - Depar

Subsecretaría de Asuntos Agrarios - Dirección Provincial de Ganadería y Alimentos Dirección de Producción Láctea - Departamento Competitividad Agroalimentaria. CONSUMO DE CARNES POR HABITANTE Datos nacionales Bovinos, Porcinos, Ovinos, Aves y Conejos.

emilie
Download Presentation

Subsecretaría de Asuntos Agrarios - Dirección Provincial de Ganadería y Alimentos Dirección de Producción Láctea - Depar

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Subsecretaría de Asuntos Agrarios - Dirección Provincial de Ganadería y AlimentosDirección de Producción Láctea - Departamento Competitividad Agroalimentaria CONSUMO DE CARNES POR HABITANTE Datos nacionales Bovinos, Porcinos, Ovinos, Aves y Conejos

  2. La Argentina es un gran productor, un gran consumidor y un potencial granexportador de carne bovina.El consumidor se ha constituido en el elemento clave, en el motor de las cade-nas agroalimentarias; él define la demanda e impulsa a todos los eslabones de la cadena a trabajar para satisfacerla.La calidad de la carne para los consumidores está determinada por una serie de atributos entre los cuales las características nutricionales, las propiedades organolépticas o sensoriales y los aspectos de inocuidad y de servicio son de gran importancia.Muchas de estas características se acentúan en sistemas de producción ecoló-gica, que emplean métodos culturales, biológicos y mecánicos en contraposi-ción al uso de materiales sintéticos.Se estima que en los próximos años las demandas de los países desarrollados intensificarán las actuales tendencias hacia alimentos con óptimas caracterís-ticas sensoriales, que tengan en cuenta aspectos nutricionales, de inocuidad, presentación, tiempo de preparación y que su producción muestre preocupa-ción por la ética (sufrimiento animal) y el medio ambiente.

  3. Departamento Competitividad Agroalimentaria Fuente: IPCVA

  4. Departamento Competitividad Agroalimentaria Fuente: SAGPyA - CAPIA

  5. Departamento Competitividad Agroalimentaria Fuente: SAGPyA – Alimentos Argentinos - AAPP

  6. En la región patagónica se registran valores superiores, entre 15 y 26 Kgs./hab/año. Departamento Competitividad Agroalimentaria Fuente: SAGPyA

  7. El consumo por habitante en Argentina se encuentra alrededor de 25 grs/año. Departamento Competitividad Agroalimentaria Fuente: FAO – Alimentos Argentinos

  8. Subsecretaría de Asuntos AgrariosDirección Provincial de Ganadería y AlimentosDirección de Producción LácteaDepartamento Competitividad AgroalimentariaTE: 0221 – 4295350decomagro@maa.gba.gov.ar www.maayp.gba.gov.ar

More Related