Функциональные
Download
1 / 23

1:. - PowerPoint PPT Presentation


  • 164 Views
  • Uploaded on

Функциональные возможности 1С:Медицина. Диетическое питание. www.sb-med.ru [email protected] Состав линейки «1С:Плановое питание 8». Планирование среднесрочное и оперативное.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' 1:. ' - emilie


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript

Функциональныевозможности1С:Медицина. Диетическое питание

www.sb-med.ru

[email protected]



Планирование среднесрочное и оперативное

  • Основой для планирования является типовое примерное меню, которое обязаны (СанПиН) составлять все пищеблоки организованного детского и лечебного питания. Меню должно соответствовать нормам потребления: натуральным и по характеристикам пищевой ценности (а также стоимости).

  • Следствием типового меню является ассортимент продуктов (а также график поставки с объемами). Их следует приложить как технические условия к контрактам на поставку продуктов. Для правильной поставки требуется также указать ГОСТ/ТУ конкретизирующие названия продукта и фасовку. Техусловия конкурса следует также сопроводить указанием о резерве срока хранения (не ниже 20%)

  • Программа содержит средства расчета графика поставок и оформления бланков заказа.

  • Ежедневный заказ продуктов делают после расчета потребности продуктов, за вычетом имеющихся остатков. В программе имеется документ «Заказ продуктов», обработка «Расчет заказа продуктов», учет единиц поставки, округления, основных поставщиков по продуктам

  • Приход продуктов можно делать на основании «Заказа продуктов»


Калькуляция оперативное

  • предварительная (оценочная) калькуляция стоимости блюд по учетным ценам продуктов

  • повседневная калькуляции расхода продуктов и стоимости блюд выполняется в документе «Калькуляция»: составление меню, оформление выходных документов по меню, расчет итогового количества продуктов, размещение потребности по складским остаткам, создание расходных документов на продукты, расчет движений по накопительным регистрам: стоимости, натурального потребления, пищевой ценности – раздельно по категориям питающихся

  • Реализованные детали:

    • Заполнение меню из типового и вручную

  • Учет пробы

  • Различные складские единицы измерения

  • Подбор остатков из нескольких партий

  • Округление при выдаче

  • Несколько складов

  • Многократная выписка расхода, дозаказ недостающих продуктов

  • Развитые средства настройки выходной формы «Меню-требования»

  • Меню на дополнение и возврат


  • Разработка блюда оперативное

    • В добавление к средствам калькуляции из ПП «1С 7.7» (состав, описание, изображение, пищевая ценность) добавлено:

    • Состав блюда может иметь иерархическую структуру (для описания технологических процессов)

    • Произвольная точность

    • Автоматический расчет выхода блюда и техпроцессов, для чего по продуктам добавлены: выход и % потерь при кулинарной обработке

    • Свойства блюда (похоже на свойства номенклатуры в 1С:УТ)

    • Расширяемый состав характеристик пищевой ценности, расчет ПЦ блюда по продуктам с учетом потерь кулинарной обработки по техпроцессам и/или в целом для блюда


    Учет продуктов оперативное

    • Программа имеет собственную подсистему учета ТМЦ: приходно-расходные документы, справочник «Получатели», накопительный регистр «Остатки», документы «Инвентаризация», «Заказ продуктов»

    • Работа в отдельной ИБ, данные в бухгалтерскую программу передаются передаваться средствами выгрузки-загрузки документов

    • В учете ТМЦ (продуктов, тары и т.д.) реализованы возможности:

      • Несколько складов (мест хранения)

      • Разделение документов по ВДС (источникам финансирования)

      • Складские единицы измерения

      • Возможность проведения расходного документа при отсутствии остатка (в минус)

      • Резервирование продуктов при калькуляции будущих дней

      • Округление до фасовки «с памятью»


    Контроль пищевой ценности рациона

    • Соблюдение норм пищевой ценности является обязательным для всех пищеблоков организованного лечебного питания (СанПиН), предоставление сведений о пищевой ценности обязательно и для всех других (постановление Правительства РФ №276 от 21.05.07 «Правила оказания услуг общепита»)

    • Справочник характеристик пищевой ценности – пополняемый (в 1С 7.7 фиксированные 15 характеристик, а утвержденные в 2009 году «Нормы физпотребностей» содержат 26 нормируемых показателя). Состав характеристик меняется и для продуктов и для блюд, можно отключать временно неиспользуемые характеристики.

    • Программа содержит средства расчета характеристик ПЦ блюд по продуктам с учетом потерь при кулинарной обработке

    • Документ «Калькуляция» формирует движения по накопительным (оборотным) регистрам «Пищевая ценность» и «Натуральное потребление».

    • Отчеты для контроля пищевой ценности: «Накопительная ведомость по расходу продуктов (диетология)» (3 формы, не путать с бухгалтерской НВРП) и «Сводка по пищевой ценности»

    • Учет пищевой ценности ведется раздельно по категориям питающихся


    Учет стоимости рациона

    • Движения (оборотного) регистра накопления «Стоимость» создаются документом «Калькуляция», реквизиты – Сумма и Количество (питавшихся). Отчеты

    • Неосновные калькуляции (на дополнение и возврат)

    • Движения делаются раздельно по категориям питающихся


    Бракераж рациона

    • Кроме «Меню-требования» (а в медицине и «Меню-раскладки»), «Меню» для потребителей, программа позволяет оформлять «Бракеражный журнал готовых блюд»

    • Рекомендация с пожеланием реализовать электронную форму ведения «Бракеражного журнала» была выдана нам в письме Роспотребнадзора Москвы

    • В программе реализованы средства авторизации пользователей-участников бракеражной комиссии (пин-код), автоматическая нумерация вкладных листов


    Проработка норм отхода х/о продуктов

    • Документ «Акт проработки» реализован с учетом ГОСТ Р 53106 «Методы расчета отходов и потерь сырья» для документированного расчета норм отхода при холодной обработке продуктов

    • Документ создает запись в регистре сведений, данные затем используются в расчетах


    Взаимодействие с другими системами

    • Бухгалтерское ПО:

      • Типовые конфигурации «1С» - ББУ, МедицинаФХД, БП, БНКО

        • Выгрузка/загрузка для своего бухгалтера

        • выгрузка/загрузка для ЦБ

      • ПО других разработчиков, куда требуется предоставлять выгруженные данные

    • Управленческое ПО

      • Выгрузка заявок на продукты в УТ, БП и прием от них приходных накладных

    • ИТС-медицина (планируется) и аналогичные справочные системы

      • Загрузка рецептур и типовых меню

      • Сведения о технических условиях на продукты и методы (ГОСТы, ТУ)


    Www sb med ru info@sb med ru

    Спасибо за внимание! системами

    www.sb-med.ru

    [email protected]


    ad