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COORDENAÇÃO de ALIMENTAÇÃO e NUTRIÇÃO ESCOLAR - PowerPoint PPT Presentation


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COORDENAÇÃO de ALIMENTAÇÃO e NUTRIÇÃO ESCOLAR. SEGURANÇA no TRABALHO. SEGURANÇA no TRABALHO. Busca a proteção do trabalhador em seu local de trabalho, no que se refere à questão da segurança e da higiene do trabalho.

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Presentation Transcript

Seguran a no trabalho
SEGURANÇA no TRABALHO

  • Busca a proteção do trabalhador em seu local de trabalho, no que se refere à questão da segurança e da higiene do trabalho.

  • Objetivando basicamente a prevenção de riscos e de acidentes nas atividades de trabalho visando a defesa da integridade da pessoa humana.


Seguran a no trabalho1
SEGURANÇA no TRABALHO

São caracterizados acidentes de trabalho:

  • Acidente Típico: é aquele decorrente da característica da atividade profissional que o individuo exerce;

  • Acidente de Trajeto: aquele que ocorre no trajeto entre a residência do trabalhador e o local de trabalho e vice – versa;

  • Doença do Trabalho: doença que é produzida ou desencadeada pelo exercício de determinada função característica de um emprego específico.


Seguran a no trabalho2
SEGURANÇA no TRABALHO

  • De acordo com dados do governo, os acidentes típicos são responsáveis por cerca de 84% dos acidentes de trabalho, sendo que os de trajeto e as doenças do trabalho perfazem os demais 16%.

  • Os setores de serviços são os que mais registram casos de acidentes de trabalho.


Seguran a no trabalho3

Na cozinha, existem riscos:

Físicos

Químicos

Ergonômicos.

SEGURANÇA no TRABALHO


Seguran a no trabalho4

Riscos Físicos:

Calor

Frio

Umidade

Ruídos

SEGURANÇA no TRABALHO


Seguran a no trabalho5
SEGURANÇA no TRABALHO

  • Riscos Químicos:

    • produtos de limpeza em

      geral.

    • desinsetização.



Seguran a no trabalho7
SEGURANÇA no TRABALHO

  • Riscos Ergonômicos:

    • decorrentes de espaços e dimensões mal definidos, podendo causar desconforto, cansaço e, conseqüentemente acidentes, cortes, queimaduras, quedas, etc.


Seguran a no trabalho8

Equipamentos que podem trazer riscos na cozinha.

Fogão;

Forno;

Liquidificador;

Batedeira;

Cortador de legumes;

Frigideira;

Refrigerador;

Freezer;

Facas pontiagudas e muito afiadas

SEGURANÇA no TRABALHO


Seguran a no trabalho9
SEGURANÇA no TRABALHO

OS CUIDADOS! AS ATENÇÕES!

  • As unhas devem sempre estar curtas e limpas, sem esmalte ou base. Não tirar a cutícula.


Seguran a no trabalho10
SEGURANÇA no TRABALHO

OS CUIDADOS! AS ATENÇÕES!

  • Na cozinha, não usar brincos, anéis, pulseiras, corretinhas, colares, amuletos, fitas, relógios, inclusive alianças.



Seguran a no trabalho12
SEGURANÇA no TRABALHO

OS CUIDADOS! AS ATENÇÕES!

  • Usar luvas descartáveis sempre que estiver com algum machucado nas mãos ou com algum tipo de micose / fungo;

  • Quando estiver usando luvas, cuidar com a exposição das mãos ao calor;


Seguran a no trabalho13
SEGURANÇA no TRABALHO

  • Não experimentar alimentos com os dedos nem diretamente com o talher de preparo;



Seguran a no trabalho15
SEGURANÇA no TRABALHO

  • Sempre colocar um saco de lixo dentro da lixeira e mantê-la sempre tampada;

  • Retirar plantas, enfeites, bolsas e objetos pessoais da cozinha;

  • Evitar falar, cantar, mascar goma, chupar balas, comer e fumar enquanto prepara as refeições;


Seguran a no trabalho16
SEGURANÇA no TRABALHO

  • Não usar pano molhado para pegar na panela quente;

  • Nunca deixe os cabos das panelas virados para o lado de fora do fogão;



Seguran a no trabalho18
SEGURANÇA no TRABALHO

  • Use escadas para atingir lugares altos;

  • Ordem e limpeza ajudam a evitar acidentes;


Seguran a no trabalho19
SEGURANÇA no TRABALHO

  • Cozinha é local de trabalho. Evite a presença de crianças e pessoas não envolvidas no preparo da merenda no ambiente da cozinha;

  • Evitar gordura e água no chão, pois podem provocar quedas;

  • Conserve o piso sempre limpo e seco;

  • Cuidado redobrado ao utilizar facas / objetos cortantes;


Seguran a no trabalho20
SEGURANÇA no TRABALHO

  • Ao acender o fogão acenda primeiro o palito depois abra o gás;

  • Não transporte gorduras ou líquidos quentes pela cozinha;

  • Saiba a localização e a maneira correta de utilizar o extintor de incêndios;


Seguran a no trabalho21
SEGURANÇA no TRABALHO

  • Tomar cuidado com fios elétricos soltos e desencapados;

  • Não usar aparelhos elétricos que estiverem em más condições;

  • Não consertar aparelhos sem as ferramentas adequadas ou quando não as conhece perfeitamente.



Seguran a no trabalho23
SEGURANÇA no TRABALHO

  • Mantenha o seu uniforme sempre limpo e use-o somente dentro da cozinha

    Usar sempre:

  • Touca;

  • Avental ou guarda-pó;

  • Sapato baixo, fechado,com sola de borracha e antiderrapante;

  • Luvas para limpeza, térmicas e descartáveis.


Seguran a no trabalho24

Nunca se esqueça de usar o uniforme fornecido pela SEED/SUDE (avental e touca).

SEGURANÇA no TRABALHO


Desinsetiza o desratiza o
DESINSETIZAÇÃO/DESRATIZAÇÃO SEED/SUDE (avental e touca).

  • Deve ser realizada por empresa especializada, a qual torna-se responsável pela escolha dos produtos autorizados para área de alimentação;

  • Para esse fim só podem ser utilizados produtos registrados no Ministério da Saúde;


Desinsetiza o desratiza o1
DESINSETIZAÇÃO/DESRATIZAÇÃO SEED/SUDE (avental e touca).

  • Deve ser realizada, no mínimo, semestralmente ou quando detectada a presença ou evidência de insetos e/ou roedores nas dependências da cozinha, depósito e adjacências.


Seguran a no trabalho25
SEGURANÇA no TRABALHO SEED/SUDE (avental e touca).

O que são EPI’s?

Equipamentos de Proteção Individual

  • EPI’s são ferramentas de trabalho que visam proteger a saúde do trabalhador.


Exemplos de EPI’s SEED/SUDE (avental e touca).


Obrigado
OBRIGADO! SEED/SUDE (avental e touca).

  • COODERNAÇÃO ALIMENTAÇÃO NUTRIÇÃO ESCOLAR


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