مديريت توليد جلسه اول-معرفی

1. به نام خدا مديريتتوليدجلسه اول-معرفی نیمسال دوم 92-93 مدرس: محمدعليپوراهری Ahari.sd1@gmail.com

2. مراجع • Stevenson, W.J. (2009). Operations Management, 10th Ed., McGraw-Hill/ Irwin, USA. رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

3. نمره بندی رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

4. سرفصل مطالب رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

5. سمينار و گزارش آن • انتخاب یک مقاله مرتبط با مهندسيصنايع • ارائه جزئيات آن در كلاس • پيشنهاداتيبراي بهبود و ياتغيير • سمينار را می توانید در گروه های 2 نفره انجام دهید. رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

6. تاریخ های مهم رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

7. مديريتعمليات رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

8. اهداف و سرخط ها • آشنايي با مديريتعمليات • معرفيوظايفمديرانعمليات • آشناييبا مفهوم بهره وري و روش هاي بهبود آن رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

9. عمليات: • بخشي از هر كسب و كاريكه مسئول توليد محصولات ياايجاد خدمات است، به عنوان عمليات شناخته مي شود. رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

10. فرآيندهايعملياتتوليدي-خدماتي • عمليات در هر كارخانه در واقع شامل تعداديفرآيندمي شود. هر فرآيندممكن است شامل تعداديزيرفرآيندنيز باشد. همه اينفرآيندها در راستايرسيدن به يك هدف مشخص حركتميكنند و در عين حال خود نيز اهداف مشخصي دارند. • هر فرآيندمشتري قبل از خود است و تامينكنندهفرآيند بعد از خود. • در هر كسب و كاري 3 نوع عمده فعاليت وجود دارد: • فرآيندمديريتي ارشد: مديريتكلي سازمان و عمليات درون آن • فرآيندهايعملياتي: معمولا اينفرآيندهاي هسته مركزي سازمان هستند و باعث ايجادزنجيرهاي از ارزش در سازمان مي شود. • فرآيندهايپشتيبان: فرآيندهاييكه از فرآيندهايعملياتيپشتيبانيميكنند (مانند حسابداري، فناوري اطلاعات و ...) رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

11. فرآيندهايعملياتتوليدي-خدماتي • عمليات به عنوان فرآيندتغييردهندهورودي ها به خروجي ها شناخته مي شود. • ورودي ها شامل مواد اوليه، ماشين آلات، نيرويكار، روش هايمديريت، و سرمايهكه به خروجي ها شامل محصولات و خدمات تبديلمي شوند. • همچنيننيازها و بازخودرهايمشتريان باعث مي شود كه عوامل موثر بر اينفرآيندتغييردهنده در جهت همگرايي با خواست مشتري شود. رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

12. مديريتعمليات • در هر سازمان، مجموعه اي از فعاليت ها كهدرگيرمديريت، برنامه ريزي، و كنترلكليه منابع سازماني است را مي توان در حيطهمديريتعمليات دانست. • مديريتعمليات با مردم، تكنولوژي، زمان، سرمايه و ... سر و كار دارد. مديرانعملياتبايدكارها را سازماندهيكنند، فرآيندها را انتخاب كنند، مكانيابيتسهيلات را انجام دهند و ... • در سازمان هايكوچك تر نيزمديريتعمليات به همان اندازه سازمان هاي بزرگ اهميت دارد، با اين تفاوت كه در سازمان هايكوچك تر ممكن است با توجه به حجم كمتركارها و تعداد كمتر افراد، يكنيرو به جايتمركز بر كارهايتخصصي به چند وظيفه گماشته مي شود. رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

13. مديريتعمليات • اين ساختار غيررسميمي تواند باعث چالاكيبيشتر سازمان هايكوچك در هنگام بروز مشكلات و مسائل شود. با اين حال ممكن است با توجه به همپوشانيحيطهتصميمگيري افراد مختلف فرآيندتصميمگيري دچار سردرگمي شود. • با اينكه اصطلاحات همچون مزيترقابتي، كسب و كار، و بازار معمولا برايكسب سود و فعاليتهاي سودآور مدنظر است، اما در سازمان هاييكهدليل وجود آن ها درآمدزايينيستنيزمديريتعمليات معمولاً مهم و تأثيرگذار است. در اين سازمان ها نيزفرآيندهاييمشابهي چون فرآيند سازمان هاي سودآور وجود خواهد داشت. در عين حال، اهداف چنين سازمان هايي علاوه بر كاهشهزينههايسازمانيممكن است شامل اهداف سياسي، محيطزيستي، فرهنگييااجتماعي شود، كهممكن است با يكديگر ناسازگار باشند. رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

14. مثال هايي از مديريتعمليات رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

15. وظايفمديرانعمليات • معمولا افراديكهدرگيرمديريتعملياتمي شوند، بايدبخشيياتماميوظايفزير را انجام دهند: • يشبيني • برنامه ريزيظرفيت • چيدمان و جايابيتسهيلات • برنامه ريزي و زمان بنديتوليد • مديريتموجودي ها • تضمين و كنترلكيفيت • انگيختن و آموزش كاركنان رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

16. تصميم آگاهانه • يكي از وظايفاصلي افراد مرتبط با مديريتعمليات، تصميمگيري آگاهانه است. معمولا تصميماتمديرانعمليات بر اساس اطلاعاتزير گرفته مي شود: • What: چه منابعيموردنياز؟ چه مقدار از هر منبع موردنياز است؟ • When: هر كدام از منابع چه زمانيموردنياز هستند؟ چه موقع اين منابع بايد سفارش داده شود؟ • Where: كارهاي مربوط به تصميم گرفته شده كجابايد انجام شود؟ • Who: چه كسيبايداينكارها را انجام دهد؟ • how: چگونه اين محصول ياخدكتبايدطراحي شود؟ چگونه بايداين محصول ساخته شود؟ يكي از معمولترين روش ها برايتصميمگيري آگاهانه ساخت مدل از وضعيت موردنظر است. مدل خلاصه اي از واقعيت است كه به سادگي روابط بين اجزا را توضيحمي دهد و شامل مدل هايفيزيكي، شماتيك و رياضي (پركاربردترينبرايمديرانعمليات) مي شود. رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

17. ارزش افزوده رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

18. اثربخشي، كارايي، بهره وري رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

19. بهره وري رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

20. محاسبه بهره وري رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

21. محاسبه بهره وري رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

22. مثال هايي از بهره وري رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

23. مثال هايي از بهره وري رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

24. رشد بهره وري رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

25. تغيير در ميزان بهره وري در سال 2008 رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

26. عوامل تأثيرگذار بر بهره وري در سال 2008 رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

27. عوامل تأثيرگذار بر بهره وري رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

28. گام هاياصلي در بهبود بهره وري 1- سنجش بهره وري در تمام عملياتسازماني (به مقايسه در طول زمان). 2- نگاه كلي به سيستم هنگام تعيينكاركردها و عملياتكليدي. در هر صورتي بهره وريكل سازمان است كهاهميت دارد. مديرانبايد قبل از هرگونه اقدام اصلاحييابهبودگرايانه در مورد ميزانافزايش موردنظر در بهره ورياطمينان حاصل كنند. مسئله اصلي در افزايش بهره ورياثربخشي آن است. اگر يك سازمان بتواند در طي زمان خاصي از مقدار ورودي مشخص خود خروجيبيشتريدريافتكند، ولي نتواند آن خروجي را بفروشد. اينافزايش در خروجي (بهره وريبخشي) اثربخشيكافي ندارد. 3- توسعه روش هاييبراي بهبود بهره وري، مثلا روش جذب ايدههايكارگران، مطالعه روش هايافزايش بهره وري در سازمان هايديگر. 4- ايجاد هدف هاي مشخص قابل درك و دسترسيبراي بهبود. رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com

29. گام هاياصلي در بهبود بهره وري 5- استفاده از ظرفيتمديران ارشد برايپشتيباني از فرآيند بهبود بهره وري. در عين حال استفاده از تشويق مناسب برايكارگرانيكع در ميزان بهره وريسهيم بوده اند. 6- اندازه گيري بهبودها و انتشار عمومي آن ها بهره وري را با كارآيي(Efficiency)نبايد اشتباه گرفت. كارآيي به مفهوم دريافت هر چه بيشترخروجي از يك مقدار مشخص ورودي است. در حاليكه بهره وريمفومي گسترده تري را در بر دارد كه به معناي استفاده اثربخش از تمام منابع موجود است. رويامحمدعلي پور Roya.Ahari@gmail.com