Ректор УрГЭУ профессор, д. э. н., Фёдоров М. В.

1. Ректор УрГЭУпрофессор, д. э. н., Фёдоров М. В. продовольственнАЯбезопасностЬ Российской Федерации

2. Стратегия национальной безопасности Российской Федерации до 2020 года Утверждена Указом Президента РФ от 12 мая 2009 года №537 Предусмотрены следующие виды национальной безопасности Военная и оборонно-промышленная безопасность Международная безопасность Доктрина продовольственной безопасности РФ Утверждена Указом Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120 Экономическаябезопасность Государственная и общественная безопасность Антитеррористическая деятельность Информационная безопасность 2 2 2

3. Стратегия национальной безопасности Российской Федерации до 2020 года Утверждена Указом Президента РФ от 12 мая 2009 года №537 Доктрина продовольственной безопасности РФ Утверждена Указом Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120 Продовольственная безопасность Российской Федерации является одним из главных направлений обеспечения безопасности страны в среднесрочной перспективе, фактором сохранения ее государственности и суверенитета, важнейшей составляющей демографической политики, необходимым условием реализации стратегического национального приоритета - повышение качества жизни российских граждан 3 3

4. Доктрина продовольственной безопасности РФ Целью продовольственной безопасности является обеспечение населения страны безопасной сельскохозяйственной продукцией, рыбной и иной продукцией из водных биоресурсов (далее - рыбная продукция) и продовольствием Задачами обеспечения продовольственной безопасности Своевременное прогнозирование, выявление и предотвращение угроз продовольственной безопасности, минимизация их негативных последствий Устойчивое развитие отечественного производства продовольствия и сырья Достижение и поддержание физической и экономической доступности безопасных пищевых продуктов Обеспечение безопасности пищевых продуктов 4 4

5. Доктрина продовольственной безопасности РФ Утверждена Указом Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120 Основные понятия, вводимые Доктриной Продовольственная независимость Российской Федерации Продовольственная безопасность Российской Федерации Показатель продовольственной безопасности Критерий продовольственной безопасности Рациональные нормы потребления пищевых продуктов Экономическая доступность продовольствия Физическая доступность продовольствия 5

6. Система показателей для оценки продовольственной безопасности Российской Федерации В сфере потребления В сфере производства и национальной конкурентоспособности В сфере организации управления 6 6

7. Система показателей для оценки продовольственной безопасности Российской Федерациив сфере потребления располагаемые ресурсы домашних хозяйств погруппам населения количество белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов, потребляемых человеком в сутки индекс потребительских цен на пищевые продукты потребление пищевых продуктов в расчете на душу населения обеспеченность площадями для осуществления торговли и организации питания в расчете на 1000 человек объемы адресной помощи населению суточная калорийность питания человека 7 7

8. Система показателей для оценки продовольственной безопасности Российской Федерации в сфере производства и национальной конкурентоспособности объемы производства сельскохозяйственной и рыбной продукции, сырья и продовольствия объемы реализации пищевых продуктов организациями торговли и общественного питания импорт сельскохозяйственной и рыбной продукции, сырья и продовольствия продуктивность используемых в сельском хозяйстве земельных ресурсов бюджетная поддержка производителей сельскохозяйственной и рыбной продукции, сырья и продовольствия в расчете на рубль реализованной продукции 8 8

9. Система показателей для оценки продовольственной безопасности Российской Федерации в сфере организации управления объемы продовольствия государственного материального резерва, сформированного в соответствии с нормативными правовыми актами Российской Федерации запасы сельскохозяйственной и рыбной продукции, сырья и продовольствия 9 9

10. Продовольственная безопасность Российской Федерации – состояние экономики страны, при котором обеспечивается продовольственнаянезависимость, гарантируетсяфизическая и экономическая доступность для каждого гражданина страны пищевых продуктов Экономическая доступность продовольствия – возможность приобретения пищевых продуктов по сложившимся ценам в объемах и ассортименте, которые не меньше установленных рациональных норм потребления, соответствующим уровнем доходов населения Физическая доступность продовольствия – уровень развития товаропроводящей инфраструктуры, при котором обеспечивается возможность приобретения населением пищевых продуктов не меньше установленных норм потребления пищевых продуктов 10

11. Экономическая доступность – рост доходов и сокращение масштабов бедности населения 11

12. Факторы, формирующие угрозу продовольственной безопасности Социально-политические Экономические Техногенные Природные 12

13. Экономические факторы, формирующие угрозу продовольственной безопасности Спад производства Дефицит инвестиционных ресурсов, низкая их эффективность Диспаритет цен Инфляция Увеличение импортной зависимости Недостаточная оценка каналов реализации Непродуманность в выборе партнеров Взаимные неплатежи 13

14. РЕСУРСЫ ПО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ1 Мясо и мясопродукты, тыс. т. 1Источник: РОССТАТ 14 14

15. РЕСУРСЫ ПО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ1 Молоко и молокопродукты, тыс. т. 1Источник: РОССТАТ 15 15

16. РЕСУРСЫ ПО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ1 Яйцо и яйцепродукты, млн. шт. 1Источник: РОССТАТ 16 16

17. ПОТРЕБЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ПО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ, НА ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ В ГОД, кг1 17 17 1Источник: РОССТАТ

18. ПОТРЕБЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ПО СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ, НА ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ В ГОД , кг

19. ПРОГНОЗНЫЙ БАЛАНС ЗЕРНОВОГО РЫНКА РФ, МЛН. Т.1 1Источник: Министерство сельского хозяйства РФ 19 19

20. 20

21. 21

22. Система государственного регулирования АПК Административные методы регулирования Экономические методы регулирования Меры запрета Налоги Объект регулирования АПК Цены Распределение Кредиты Меры принуждения Инвестиции Компенсации Установление пошлин и квот на импорт Дотации 22

23. Институт продовольственной безопасности в УрГЭУ Кафедра технологии питания Кафедра машин и аппаратов пищевых производств Кафедра товароведения и экспертизы Кафедра управления качеством Кафедра коммерции и экономики торговли Кафедра экономики и управления здравоохранением 23

24. Благодарим за внимание! 24 24 24