Kakaovn k libor lep k kmd freedek
Download
1 / 13

Kakaovník Libor Lepík , KMD FreeDeK - PowerPoint PPT Presentation


  • 73 Views
  • Uploaded on

Kakaovník Libor Lepík , KMD FreeDeK. Odborný název Lidový název Obrázek rostliny Obrázek plodu Země původu Chuť Barva Velikost Využití Zajímavosti. Odborný název Theobroma cacao L. Kakaovník pravý. Lidový název Kakao, Cacahoatl , Cacacuáhuitl ,

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' Kakaovník Libor Lepík , KMD FreeDeK' - drake-garner


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
Kakaovn k libor lep k kmd freedek

KakaovníkLibor Lepík, KMD FreeDeK


Odborný název

Lidový název

Obrázek rostliny

Obrázek plodu

Země původu

Chuť

Barva

Velikost

Využití

Zajímavosti


Odborný název

TheobromacacaoL.

Kakaovník pravý


Lidový název

Kakao, Cacahoatl, Cacacuáhuitl,

Xocolatl, Haa, ÄhKakaw, Biziáa,

Sia, Kakaobaum, Schokoladenbaum,

Cacaotree


Obrázek rostliny

Kakaovník pravý (Theobroma cacao) je vždyzelený strom dosahující výšky 6-10 m,

kmen má průměr až 30 cm a koruna je bohatě rozvětvená, dřevo kakaovníku je žluté až červené.



Země původu

Kakaovník pochází z údolí Amazonky a byl přenesen do Mexika ještě před objevením Ameriky. Mezi Aztéky bylo požívání kakaa výsadou aristokratů. Největším producentem jsou v současné době africký stát Ghana, Nigérie a také Brazílie.

V Evropě byly první továrny na zpracování kakaových bobů založeny až v 18. století.


Chuť

Aromatická dužnina plodu obsahuje cukr, pektinové látky a některé organické kyseliny, zejména octovou, jablečnou a vinnou.


Barva

Plod je zpočátku zelený, později žlutý až hnědý.


Velikost

Je dlouhý 10-20 cm a v průměru má 5-10 cm. Obsahuje pět svislých řad velkých semen. Semena jsou hnědočervená až fialová,

s papírovitým osemením, velikostí mandle. Uložena jsou v bělavé až načervenalé chutné dužnině (pulpě). Usušeným semenům říkáme kakaové boby.


Využití

Kakao je důležitou potravinou. Ke kakaovému máslu a kakaovému prášku se přidává cukr, mléko, koření a některé další přísady, a tak se vyrábí čokoláda.




ad