Claves para una gesti n econ mico financiera exitosa de las empresas tamberas
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Claves para una gestión económico-financiera exitosa de las empresas tamberas. Sociedad Rural, julio de 2011. Nuevos Paradigmas. Intuición Profesionalidad Improvisación Organización Autosuficiencia Complementación Contraposición Convergencia Litigiosidad Negociación.

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Claves para una gesti n econ mico financiera exitosa de las empresas tamberas

Claves para una gestión económico-financiera exitosa de las empresas tamberas

Sociedad Rural, julio de 2011


Nuevos paradigmas

Nuevos Paradigmas las empresas tamberas

Intuición Profesionalidad

Improvisación Organización

Autosuficiencia Complementación

Contraposición Convergencia

Litigiosidad Negociación


En qu consiste la gesti n

En qué consiste la gestión las empresas tamberas

GESTION: Dirigir (Incluye Planeamiento) y Controlar

SISTEMA DE GESTION: Conjunto de elementos para establecer la política y objetivos y para lograr alcanzar dichos objetivos.


Qu es un sistema de gesti n integrado

Qué es un Sistema de Gestión integrado las empresas tamberas

Sistema de Gestión de la Organización y del Producto.

Sistema de Gestión Ambiental

Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud Ocupacional.

Sistema de Gestión de la Responsabilidad Social


Empresa no negocio

Empresa NO = Negocio las empresas tamberas

Se considerará empresa toda entidad, independientemente de su forma jurídica, que ejerza una actividad económica, coordinada y con objetivos comunes a sus miembros. (Unión Europea).

Negocio consiste en una actividad, sistema, método o forma de obtener dinero, a cambio de ofrecer bienes o servicios a otras personas.


Dilemas de las empresas agropecuarias

Dilemas de las empresas agropecuarias las empresas tamberas

Campo: Principal Activo :Valor afectivo

Todos: Tienen objetivos no consensuados.

Objetivos: centrados en lo productivo (Ingreso) y no en la rentabilidad.

Hombre que maneja el campo: Productor, Administrador pero nunca Empresario.(Iguales sistemas no dan resutados iguales)


Due o no empresario

Dueño NO = Empresario las empresas tamberas

El empresario es aquella persona que de forma individual o colegiada, fija los objetivos asigna responsabilidades (riesgo)y toman las decisiones estratégicas acerca de las metas, los medios, la administración y el control de las empresas y asumen responsabilidad tanto comercial como legal frente al exterior. (Wikipedia)


Modelo de gesti n de calidad de la organizaci n y del producto

Modelo de Gestión de Calidad de la organización y del producto

productos

Mejora continua

del sistema

de gestión

Dirección

planificar

Satisfacción de mercados y partes

interesadas

Requisitos de mercados y partes

interesadas

reales o

potenciales

Recursos

Medición

Producción


Porqu fijar los objetivos

Porqué fijar los objetivos producto

Poca escala por sucesivas divisiones

Resultados productivos suficientes sin resultados económicos.

Renta agropecuaria insuficiente.

Imposibilidad de dar participación a todos los dueños en el trabajo.-

Necesidad de consensuar los intereses económicos y sociales de sus participantes


Objetivos

Objetivos producto

Estrátegicos (dueños, socios del más alto nivel)

Políticos

Técnicos


Planeamiento

Planeamiento producto

Misión y Visión

Planificación/ Programación

(Qué, Cómo, Por qué, Quién, Dónde y Cuándo)

Políticas

Objetivos (Qué deseo o aspiro)

Políticos

Técnicos


Objetivos pol ticos

Objetivos Políticos producto

Alta calidad de los productos

Crecimiento sustentable

Liderazgo e Innovación

Relación y Ambiente de Trabajo Satisfactorio

Motivar y Capacitación del Personal

Mejora Continua

Contribuir a la mejora de la cadena


Objetivos t cnicos

Objetivos Técnicos producto

1er. Nivel :

Cantidad de litros de leche totales y litros por ha.

2do. Nivel:

litros del leche por vaca

Cantidad de vacas en el rodeo por superficie

3er Nivel:

Cantidad de Vacas con ternero vivo al destete

Cantidad de vacas que llegaron al parto

Cantidad de vacas se preñaron.


Tareas y controles

Tareas y Controles producto

Programa de tareas: (controles)

Cuántas vacas aptas para servicio: Realizar tacto preservicio

Cuántos toros aptos para servicio: Seleccionar

Genética eficiente

Sistema de alimentación integrado


Importancia de los costos en el tambo

Importancia de los costos en el tambo producto

Costeo basado en las actividades.- Costo por procesos.- Ej Tambo, Cría, Recría, Maquinarias

Costos de la relación producción –industria- distribución.-

Relación de los costos con los ingresos, u otros parámetros.


Presupuestos

Presupuestos producto

Presupuesto de Producción

Presupuesto Económico

Presupuesto Financiero

Balance Proyectado


Control y revisi n de los objetivos

Control y Revisión de los objetivos producto

Comprobación de resultados contra lo presupuestado

Análisis de desvíos con indicadores de cumplimiento

(causa fuente)

Revisión de los objetivos


Sistema de gesti n ambiental

Sistema de Gestión Ambiental producto

Establecer una Política Ambiental Norma ISO 14001 (2004)

Aspectos Ambientales: Elemento de las actividades que puede interactuar con el medio ambiente

Impacto ambiental: Cualquier cambio en el medio ambiente ya sea adverso o beneficioso, como resultado de los aspectos ambientales de una organización.


Sistema de seguridad y salud ocupacional

Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional producto

Establecer la Política y Objetivos de S y S O (Norma OHSAS 18001 (2007) OccupationalHealth and Safety Management System.

Gestionar los riesgos: Identificación de peligros, evaluación de riesgo y determinación de los controles.


Sistema de resp social empresaria

Sistema de productoResp. Social empresaria

Establecer las Políticas y los Objetivos (Norma ISO 26000 2011). Grupos de interés.

Proyecto de Ley de RSE (300 Trabajad.)

Principios:

Rendición de cuentas.

Transparencia

Comportamiento ético

Respeto a los intereses de las partes interesadas.


Responsabilidad social

Responsabilidad social producto

Respeto al principio de legalidad.

Respeto a la normativa internacional sobre comportamiento.

Respeto a los derechos humanos.


Muchas gracias

Muchas Gracias! producto

La tareanacionalpendiente en nuestrospaísesesorganizar un nuevomodelo de desarrollobasado en la ampliación de oportunidadesparatrabajar, paraproducir y paraaprender. Nuestros pueblos no quierencaridadsinoinstrumentos

Roberto Mangabeira Unger

Ex ministro de asuntosestratégicos (Brasil)


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