Trabajo de organizaci n y direccion de empresas
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TRABAJO DE ORGANIZACIÓN Y DIRECCION DE EMPRESAS. PROACO S.L. Pulse aquí para continuar REALIZADO POR: JESSICA GONZALEZ JIMENEZ CURSO: 2º LADE B. PROACO S.L. Pulse aquí para continuar REALIZADO POR: JESSICA GONZALEZ JIMENEZ CURSO: 2º LADE B. PROACO S.L. Pulse aquí para continuar

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TRABAJO DE ORGANIZACIÓN Y DIRECCION DE EMPRESAS

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Trabajo de organizaci n y direccion de empresas

TRABAJO DE ORGANIZACIÓN Y DIRECCION DE EMPRESAS

PROACO S.L.

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REALIZADO POR: JESSICA GONZALEZ JIMENEZ

CURSO: 2º LADE B

PROACO S.L.

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CURSO: 2º LADE B

PROACO S.L.

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PROACO S.L.

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CURSO: 2º LADE B

PROACO S.L.

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REALIZADO POR: JESSICA GONZALEZ JIMENEZ

CURSO: 2º LADE B


Indice

PROACO S.L.

INDICE

ANALISIS DESCRIPTIVO

ELEMENTOS

ESTRUCTURALES

FACTORES DE

CONTINGENCIA

CONFIGURACIÓN

ORGANIZATIVA

JESSICA GONZALEZ JIMENEZ


Analisis descriptivo

ANALISIS DESCRIPTIVO

  • HISTORIA

  • ACTIVIDAD

  • CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA

JESSICA GONZALEZ JIMENEZ


Analisis descriptivo1

PROACO S.L.

ANALISIS DESCRIPTIVO

PROACO S.L. cambia de domiciliación. Se construye dos nuevos almacenes

Antonio González Luque. (Autónomo) Cultivo de Hortalizas

Antonio González junto con su esposa e hijos crean Hnos. González comunidad de bienes dedicados al cultivos de hortalizas.

HISTORIA

19601980199519982007

Hnos. Gonzalez crean Producciones Agrícolas de la Subbética S.L. y compran las participaciones de Jesús Requena y Cía.

Hnos. González y Jesús Requena y Cía. crean PROACO S.L.

JESSICA GONZALEZ JIMENEZ


Analisis descriptivo2

ANALISIS DESCRIPTIVO

HISTORIA

  • En 1960 Antonio González Luque vecino de la localidad de Cabra (Córdoba), en régimen autónomo comienza a cultivar verduras. Su producción es reducida, disponía de Huertas no más de 4 Ha.

  • En 1980 junto con su esposa Sierra

    Rosa e hijos Antonio y Francisco

    Gonzalez crea una comunidad de

    bienes Hnos. González Rosa. Adquieren

    un terreno de cultivo de 4 Ha,

    aumentando la producción de

    hortalizas y sobre todo del ajo.

JESSICA GONZALEZ JIMENEZ


Analisis descriptivo3

PROACO S.L.

ANALISIS DESCRIPTIVO

HISTORIA

  • En 1995 Hnos. Gonzalez se especializan en la producción del ajo. Junto con su cliente principal crean PROACO S.L. empresa agroalimentaria dedicada al cultivo y manipulación del ajos y cebollas. Comienza a aumentar la producción. La empresa crece en todos los ámbitos; nuevos clientes, nuevos campos de cultivo, aumento del volumen del ajo y cebolla, etc.

  • En 1998 PROACO S.L. cambia de domicilio, aunque se mantiene en la misma localidad. Se construye dos nuevos almacenes y se adquire nueva maquinaria especializada tanto para el almacén como para la siembra y recolección.

JESSICA GONZALEZ JIMENEZ


Analisis descriptivo4

PROACO S.L.

ANALISIS DESCRIPTIVO

HISTORIA

En el 2007 la familia Gonzalez Rosa crean una nueva sociedad. “Producciones Agrícolas de la Subbética S.L.” dedicada al alquiler de bienes inmuebles de naturaleza rústica. A partir de entonces se adquieren nuevos terrenos para el cultivo permitiendo aumentar la producción.

Más tarde, Jesús Requena y Cía. Vende sus participaciones a esta nueva empresa.

PROACO S.L. pasa a ser una empresa exclusivamente familiar.

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Analisis descriptivo5

PROACO S.L.

ANALISIS DESCRIPTIVO

ACTIVIDAD

PROACO S.L. es una empresa familiar dedicada al cultivo de hortalizas. Su actividad se divide en dos grupos según en producto de que se trate.

  • Siembra y cultivo de cebollas, lechugas y otros productos: Solo se aplica este proceso. Tras la recolección se comercializa el producto en bruto a empresas envasadoras en su mayoría.

  • Siembra, cultivo y manipulación del ajo: Este proceso es más complejo y su volumen de producción es mucho mayor. La campaña comienza con el desgrane del ajo destriado para la semilla entre los meses de septiembre y octubre, y su posterior siembra. Durante los meses siguientes se fertilizan y riegan las cosechas.

    Entre los meses de Mayo y Junio se realiza la recolección. Y en los meses siguientes se realiza su manipulación que consiste en el corte de tallo y raiz, calibración y secado, y limpieza de la cáscara.

    Su comercialización comienza una vez empezada

    la obtención del ajo. Hasta entonces se reserva en

    el almacén sobre periodos cortos y en cámaras

    frigoríficas para ventas más tardías.

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An lisis descriptivo

PROACO S.L.

ANÁLISIS DESCRIPTIVO

CARACTERÍSTICA DE LA EMPRESA

MISIÓN

PROACO S.L es actualmente una empresa familiar cuya misión es llegar a ser una de las principales productoras de ajos con denominación de orígen español. Ofrecer a los consumidores productos cultivados en las ricas tierras ibéricas sin manipulación artificial.

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An lisis descriptivo1

PROACO S.L.

ANÁLISIS DESCRIPTIVO

CARACTERÍSTICA DE LA EMPRESA

VISIÓN

El principal objetivo de la empresa es asegurar la calidad de todos los productos que salen de sus almacenes, y alcanzar un reconocido prestigio a nivel nacional e internacional

JESSICA GONZALEZ JIMENEZ


Elementos estructurales

PROACO S.L.

ELEMENTOS ESTRUCTURALES

  • ORGANIGRAMA Y MANUAL DE ORGANIZACIÓN DE PUESTOS

  • ANALISIS DE LA ESTRUCTURA FORMAL DE LA ORGANIZACIÓN

  • ANALISIS DE PROCESOS

  • ANALISIS DE LA CULTURA Y DE LOS VALORES DE LA ORGANIZACIÓN

  • OUTSOURCING

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Elementos estructurales1

PROACO S.L.

ELEMENTOS ESTRUCTURALES

ORGANIGRAMA GENERAL

JESSICA GONZALEZ JIMENEZ


Elementos estructurales2

PROACO S.L.

ELEMENTOS ESTRUCTURALES

ORGANIGRAMA PARCIAL CAMPO

JESSICA GONZALEZ JIMENEZ


Elementos estructurales3

PROACO S.L.

ELEMENTOS ESTRUCTURALES

ORGANIGRAMA PARCIAL ALMACEN

JESSICA GONZALEZ JIMENEZ


Elementos estructurales4

PROACO S.L.

ELEMENTOS ESTRUCTURALES

DESCRIPCION PUESTOS DE TRABAJO:

JEFE DE CAMPO

  • Responsabilidad personal ante: Gerente

  • Unidades directamente subordinadas:

    - Personal maquinaria

    - Peones campo

    - Vigilantes

  • Función específica: Dirigir la cosecha de las hortalizas.

  • Actividades:

    - Controlar el riego y el fertilizante

    - Dirigir el cultivo y cosecha.

    - Encomendar tareas y supervisar a sus subordinados.

    - Decidir el tipo de cultivo, fecha de siembra y recolección.

  • Responsabilidades materiales: maquinaria de siembra, maquinaria de recolección, sistema de riego, maquinaria y productos de sulfato, fincas…

  • Relaciones:

    - A nivel interno: Transportistas, Jefe de almacén, administrador, supervisor maquinaria almacén, carretilla de almacén, jefe de RR.HH.

    - A nivel externo: Jefatura de medio ambiente, administración de aguas del Río Guadalquivir y río Genil, clientes, comerciales de productos y maquinaria (Hürtz, Galpagro, …), técnicos de reparación de máquinas, administradores de fincas.

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Elementos estructurales5

PROACO S.L.

ELEMENTOS ESTRUCTURALES

DESCRIPCION PUESTOS DE TRABAJO:

SUPERVISOR PELE

  • Responsabilidad personal ante: Jefe de almacén

  • Unidades directamente subordinadas: Plantilla pele.

  • Función específica: Supervisar la limpieza de la cáscara del ajo, controlar el ajo destríado y supervisar el envasado.

  • Actividades:

    - Elección y seguimiento del personal.

    - Contabilización del trabajo de los peones.

    - Repasar tallo, raíz y dientes descubiertos.

    - Identificar el envase.

    - Contabilizar ajo pelado y ajo destriado.

  • Responsabilidades materiales:

    -Envasado (palot, palet, cajas de cartón, cajas de plástico, etiquetas de identificación…).

    - Contabilización de cajas (tijeras melladas, cartones).

    - Partes de trabajo y de producción.

  • Relaciones:

    - A nivel interno: carretilla, jefe comercial, administrador y gerente.

    - A nivel externo: Clientes

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Elementos estructurales6

PROACO S.L.

ELEMENTOS ESTRUCTURALES

DESCRIPCION PUESTOS DE TRABAJO:

PERSONAL SECADERO

  • Responsabilidad personal ante: supervisor maquinaria almacén

  • Unidades directamente subordinadas: ninguna.

  • Función específica: clasificar y almacenar.

  • Actividades:

    - Descargar las sacas de ajos de los camiones procedentes del campo.

    - Quitar la tierra que traen los ajos.

    - Clasificar los ajos por tamaño una vez cortada la raíz y el tallo.

    - Preservar el secado del ajo para su pele.

  • Responsabilidades materiales:

    - Bunker. (quitar tierra)

    - Máquina calibradora

    - Secadero, envases y plásticos.

  • Relaciones:

    - A nivel interno: supervisor pele, jefe de almacén, camioneros, carretillas.

    - A nivel externo: Técnico eléctrico “INELEC”, taller mecánico “MONTMECA”, ”CARRETILLAS CARRAÑACA”.

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Elementos estructurales7

PROACO S.L.

ELEMENTOS ESTRUCTURALES

ANALISIS DE LA ESTRUCTURA FORMAL ORGANIZATIVA

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Elementos estructurales8

PROACO S.L.

ELEMENTOS ESTRUCTURALES

ANALISIS DEL NIVEL DE ESPECIALIZACIÓN

GERENTE

ADMINISTRADOR

  • RR.HH.

  • J. FINANCIERO Y COMERCIAL

  • ADMINISTRATIVO

  • AUX. COMERCIAL

AMPLIACIÓN

VERTICAL

ESPECIALIZACIÓN

HORIZONTAL

AMPLIACIÓN

HORIZONTAL

USUARIOS MAQUINARIA

TRACTORISTAS, CAMIONERO

PEONES PELE Y CORTE

VIGILANTES

PLANTILLA DESGRANE

PERSONAL SECADERO

JEFE CAMPO

JEFE TRANSPORTES

JEFE NAVE

SUPERVISOR MAQUINARIA NAVE

ESPECIALIZACIÓN

VERTICAL

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Elementos estructurales9

PROACO S.L.

ELEMENTOS ESTRUCTURALES

ANÁLISIS DE PROCESOS: ORGANIGRAFO

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Elementos estructurales10

PROACO S.L.

ELEMENTOS ESTRUCTURALES

JESSICA GONZALEZ JIMENEZ


Elementos estructurales11

PROACO S.L.

ELEMENTOS ESTRUCTURALES

ANALISIS DE LA CULTURA Y LOS VALORES DE LA ORGANIZACIÓN

En general hay un cierto grado de heterocontrol,

a excepción del corte y pele.

En la organización existen En la organización se fomenta el

varios niveles aunque no trabajo colectivo por actividades,

se perciba. Aunque en el corte y el pele se valora el rendimiento individual.

Las relaciones en laSe controla los errores aunque

Organización suelen ser directas, no haya sanciones salariales.

Existe transparencia comunicativa.

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Elementos estructurales12

PROACO S.L.

ELEMENTOS ESTRUCTURALES

Según los arquetipos culturales de Handy, esta empresa presenta un modelo Zeus:

La actividad de la organización se desarrolla en torno a una autoridad carismática, en este caso son los hermanos Gonzalez Rosa, Gerente y Administrador de la empresa.

A su vez estas figuras están rodeadas de una red de confianza (familia e íntimos y especializados) que dirige la actividad de la empresa en los distintos procesos.

Las relaciones entre sus miembros son buenas, y se sienten identificados con la organización.

A lo largo del año se producen acontecimientos y celebraciones de fin de campaña, navidad, festividades y demás en las que participan la plantilla.

Y además dentro de la organización, aunque su manifestación es en el exterior, existe un movimiento feminista coordinado por la jefa de nave Dña. Francisca Jiménez, cónyuge de Sr. Francisco González Rosa. Con el fin de promover el desarrollo de la mujer, aprovechando que en su mayoría la plantilla es de este género.

La empresa presume de respirar en un buen clima social.

ANALISIS DE LA CULTURA Y LOS VALORES DE LA ORGANIZACIÓN

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Elementos estructurales13

PROACO S.L.

ELEMENTOS ESTRUCTURALES

OUTSOURCING

DISEÑO EN TRBOL

1º HOJA:“ CORE BUSINESS”: Es la empresa en sí, encargada de prodicir y manipular el ajo. Comprende aquellos trabajos que se desempeñan en el campo y demas exceptuando la plantilla de corte y la mayoría de pele.

2º HOJA “TRABAJO TEMPORAL”: Se desarrolla sobre todo en la época de recolección. Corte de tallo y raíz es una actividad que se desarrolla solo tras la recollección del ajo, por lo que los trabajadores dedicados a ello son temporeros aunque son los mismos cada año. En cambio el pele (limpieza de la cáscara) es todo el año, aunque se intsifica en los meses de recolección, por lo que aumenta con temporeros.

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Elementos estructurales14

PROACO S.L.

ELEMENTOS ESTRUCTURALES

OUTSOURCING

3º HOJA “ OUTSOURCING” : Con el fin de flexibilizar la estructura de la organización PROACO S.L posee varias subcontrataciones de empresas que desarrollen actividades complementarias a la actividad de la empresa.

  • GRUPO ASESORES: Equipo humano de experimentados economistas,

    abogados y analistas financieros que ofrecen un servicio de asesoramiento

    laboral, fiscal y financiero a la empresa.

  • CALANCHA S.A.: Es una empresa dedicada a la explotación de fincas rústicas en Córdoba. Esta empresa ofrece a PROACO S.L. el arrendamiento de fincas rústicas para su explotación.

  • MOVITRANS MORILES: Es una empresa de servicios de transporte que

    complementa el trasnporte de PROACO S.L.

  • RAMÓN OSUNA MUÑOZ MANTENIMIENTO ELÉCTRICO: Es una empresa

    que se encarga del mantenimiento eléctrico del almacén y sus máquinas.

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Factores de contingencia

PROACO S.L.

FACTORES DE CONTINGENCIA

  • ANÁLISIS POLÍTICO DE LA ORGANIZACIÓN

  • ANÁLISIS DEL ENTORNO

  • ANÁLISIS DE LA TECNOLOGÍA

  • ANÁLISIS DE LA ESTRATEGIA

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Factores de contingencia1

PROACO S.L.

FACTORES DE CONTINGENCIA

ANÁLISIS POLÍTICO DE LA ORGANIZACIÓN

Producciones Agrícolas Cordobesas es una sociedad limitada de naturaleza privada La propiedad es exclusivamente familiar. Actualmente el capital social se haya integrado por Sr. Antonio González Rosa y Sr. Francisco González Rosa y sus respectivas cónyuges Teresa Berenguer y Francisca Jiménez, en partes proporcionales.

Aunque la dirección de esta, recae exclusivamente en los Hnos. González Rosa. (Consejo de Admo.)

Por lo tanto, se trata de una empresa personalista donde los accionistas principales y con mayor poder, dirigen la empresa

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Factores de contingencia2

PROACO S.L.

FACTORES DE CONTINGENCIA

ANÁLISIS DEL ENTORNO

ENTORNO ESPECÍFICO

-CLIENTES

- PROVEEDORES

-COMETIDORES

-ESTADO

-PRODUCTOS

SUSTITUTIVOS

  • ENTORNO GENÉRICO

  • - E. SOCIOCULTURALES

  • - E. ECONÓMICOS

  • - E. TECNOLÓGICOS

  • - E. POLITICOS-LEGALES

VALORACIÓN

GLOBAL

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Factores de contingencia3

PROACO S.L.

FACTORES DE CONTINGENCIA

ANÁLISIS DEL ENTORNO GENÉRICO: Elementos socioculturales

El ajo es un componente esencial de la dieta

mediterránea, debido a sus aportaciones

saludables. Por lo que su consumo en

España es muy elevado.

La población andaluza, sobre todo de edad adulta poseen una gran experiencia en actividades agrarias y actitudes para desarrollarlas (aguantan mejor la carlor, etc). Esta mano de obra es la que se requiere en especial para la producción y manipulación del ajo.

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Factores de contingencia4

PROACO S.L.

FACTORES DE CONTINGENCIA

ANÁLISIS DEL ENTORNO GENÉRICO: Elementos económicos

En su mayoría la economía española se basa en un sector servicio potenciado por el turismo y una escasa presencia del sector agrícola, pero rentable. En Andalucía este sector junto con la agricultura promueve su economía. Y es que tradicionalmente esta comunidad ha ofrecido ricas tierras en el valle del Guadalquivir, que favorece la explotación agraria incluido el ajo, en la campiña cordobesa.

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Factores de contingencia5

PROACO S.L.

FACTORES DE CONTINGENCIA

ANÁLISIS DEL ENTORNO GENÉRICO: Elementos Tecnológicos

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Factores de contingencia6

PROACO S.L.

FACTORES DE CONTINGENCIA

ANÁLISIS DEL ENTORNO GENÉRICO: Elementos político-legales.

El agotamiento de los recursos naturales, los conflictos medioambientales, el desempleo, la insuficiente industria y la desarticulación regional, han marcado la economía Andaluza. La integración en en Europa exige su adaptacióna las nuevas condiciones de competencia global para el aprovechamiento óptimo de sus mejores recursos.

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Factores de contingencia7

PROACO S.L.

FACTORES DE CONTINGENCIA

ANÁLISIS DEL ENTORNO ESPECÍFICO:

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Factores de contingencia8

PROACO S.L.

FACTORES DE CONTINGENCIA

ANÁLISIS DEL ENTORNO ESPECÍFICO:

JESSICA GONZALEZ JIMENEZ


Factores de contingencia9

PROACO S.L.

FACTORES DE CONTINGENCIA

ANÁLISIS DEL ENTORNO ESPECÍFICO:

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Factores de contingencia10

PROACO S.L.

FACTORES DE CONTINGENCIA

ANÁLISIS DEL ENTORNO ESPECÍFICO:

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Factores de contingencia11

PROACO S.L.

FACTORES DE CONTINGENCIA

ANÁLISIS DEL ENTORNO ESPECÍFICO:

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Configuraci n organizativa

PROACO S.L.

CONFIGURACIÓN ORGANIZATIVA

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Configuraci n organizativa1

PROACO S.L.

CONFIGURACIÓN ORGANIZATIVA

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Configuraci n organizativa2

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CONFIGURACIÓN ORGANIZATIVA

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Bibliograf as

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BIBLIOGRAFÍAS

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