人参三七的鉴定
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人参三七的鉴定. 人参 Radix Ginseng. 人参,根如人形,为著名的 “ 东北三宝 ” 之一,人称 “ 千草之灵,百药之长 ” 的 “ 神草 ” , 有 “ 百草之王 ” 之称,自古以来就被蒙上一层神秘的色彩 , 是驰名中外的名贵药材。. 人参这味世界公认的传奇药材,从古代富贵人家独享的滋补上品,到现在走入千家万户。市场上产地不同、品种不同、加工方法不同,其商品名称、等级规格让你眼花缭乱。. “ 人参杀人无过,大黄救人无功 ”. 人参 ( 园参鲜品). 五加科植物人参 Panax ginseng 的根。. 人参 Radix Ginseng. 一、原植物鉴定.

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人参三七的鉴定

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Presentation Transcript


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人参三七的鉴定


Radix ginseng

人参Radix Ginseng

人参,根如人形,为著名的“东北三宝”之一,人称“千草之灵,百药之长”的“神草”,有“百草之王”之称,自古以来就被蒙上一层神秘的色彩,是驰名中外的名贵药材。

人参这味世界公认的传奇药材,从古代富贵人家独享的滋补上品,到现在走入千家万户。市场上产地不同、品种不同、加工方法不同,其商品名称、等级规格让你眼花缭乱。

“人参杀人无过,大黄救人无功”

人参(园参鲜品)


Radix ginseng1

五加科植物人参Panax ginseng的根。

人参 Radix Ginseng

一、原植物鉴定

多年生草本,主根圆柱形或纺锤形,具分枝。根茎(芦头)每年增生一节,上有凹陷的茎痕(芦碗)。茎单一,掌状复叶轮生于茎顶,小叶3~5片。伞形花序顶生。浆果状核果扁球形,成熟时鲜红色,内含半圆形种子2枚。


Radix ginseng2

生晒参

红参

冻干参

糖参

二、产地与采制

人参 Radix Ginseng

主产东北。人工栽培的称园参;野生的称为野山参或山参。加工方法主要有生晒、蒸、冻干和糖浸四种,常加工成不同规格的商品。


Radix ginseng3

三、性状鉴定

人参 Radix Ginseng

根茎(芦头)

茎痕(芦碗)

主根

不定根(艼)

支根

须根

须根放大(示“疣点(珍珠点)


Radix ginseng4

全须生

三、性状鉴定

人参 Radix Ginseng

1.生晒参

(1)表面断续的粗横纹及明显的纵皱;支根2~3条;疣状突起(珍珠点);根茎(芦头);凹窝状茎痕(芦碗)。

(2)断面点状树脂道及放射状裂隙。

(3)特殊的“参味”。

树脂道

形成层

裂隙


Radix ginseng5

红参

三、性状鉴定

人参 Radix Ginseng

2.红参

(1)与生晒参相似。有时压成方柱形。

(2)表面红棕色,半透明,上部有时带土黄色。

(3)质硬而脆,断面角质样。

(4)特殊的“参味” 。


Radix ginseng6

三、性状鉴定

人参 Radix Ginseng

3、山参

鉴别要点:“芦长碗密枣核艼,紧皮细纹珍珠须”


Radix ginseng7

人参 Radix Ginseng

四、显微鉴定要点

1.横切面

韧皮部(裂隙;树脂道);形成层;薄壁细胞(含草酸钙簇晶)

人参横切面简图

1.木栓层 2.裂隙 3.树脂道4.韧皮部 5.形成层 6.木质部 7.草酸钙簇晶


Radix ginseng8

人参 Radix Ginseng

四、显微鉴别要点

2.粉末

(1)树脂道

(2)草酸钙簇晶

(3)导管

(4)木栓细胞

(5)淀粉粒。

人参粉末图


Radix ginseng9

五、主要商品规格等级

人参 Radix Ginseng

(一)园参

1、园参水子(鲜参);

2、冻干参(活性参);

3、生晒参:(不去支根晒干,称“全须生晒参” );

4、红参:

(1)边条红参:芦长、体长、腿长

(2)普通红参

(3)红参须

普通红参与边条红参的等级规格

(二)山参


Radix ginseng10

[附药]

人参 Radix Ginseng

1、朝鲜参

来源与人参相同,产于朝鲜与韩国,又称“朝鲜人参”、“别直参”、“高丽参” 。加工方法与红参相似。


Radix ginseng11

[附药]

人参 Radix Ginseng

2、西洋参

西

本品为五加科植物西洋参Panax quinque folium L.的干燥根。

西洋参与生晒参的性状鉴别要点


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红参常见伪品

紫茉莉 华山参

南沙参 桔梗


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红参常见伪品

山莴苣 商陆


Radix notoginseng

三七 Radix Notoginseng

三七,又名田七、参三七、金不换等。

一、来源

五加科植物三七Panax notoginseng的干燥根及根茎。

二、产地与采制

主产于云南及广西,多为栽培。秋季花开前采挖,洗净,分开主根、根茎(芦头)和支根,分别干燥。主根习称“三七头子”,芦头习称“剪口”,支根习称“筋条”。


Radix notoginseng1

三七 Radix Notoginseng

三、性状鉴定注意点

1.主根呈类圆锥形或圆柱形。

2.灰褐色或灰黄色,有纵皱纹及支根痕。顶端有茎痕,周围有瘤状突起。

3.体重,质坚实,断面木部微呈放射状排列。

4.气微,味苦回甜。

三七药材

形成层

“铜皮铁骨”


Radix notoginseng2

四、主要商品规格等级

三七 Radix Notoginseng

三七的商品规格以颗粒大小分档, 常以“头”计,其含义就是每500g三七的个数。

20头三七

120头三七


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内皮层环

三七常见的伪品

有姜科植物莪术经雕刻的根茎或菊科植物菊三七的根茎等,应注意鉴别。

(a)莪术根茎伪制

(b)莪术的切片

(c)菊三七根茎


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