Современное состояние молочной отрасли в мире и Российской Федерации

1. Современное состояние молочной отрасли в мире и Российской Федерации Докладчик: д.т.н., проф.Мельникова Е.И.

2. 724 703 710 684 671 661 645 615 626 601 579 589 556 566 Динамика производства молока в мире (млн. тонн)

3. Динамика производства молока в мире (источник: CNIEL, PZ, FAO, IDF National Committees USDA)

4. Динамика производства коровьего молока в мире (источник: CNIEL, PZ, FAO, IDF National Committees USDA)

5. Динамика производства буйволиного молока в мире (источник: CNIEL, PZ, FAO, IDF National Committees USDA)

6. Динамика производства козьего молока в мире (источник: CNIEL, PZ, FAO, IDF National Committees USDA)

7. Динамика производства овечьего молока в мире (источник: CNIEL, PZ, FAO, IDF National Committees USDA)

8. Производство молока в некоторых странах,млн. тонн FAO Outlook 2011

9. Производство молока в некоторых странах,млн. тонн FAO Outlook 2011

10. Динамика производства молока в развитых, развивающихся странах и в мире, млн. тоннFAO Outlook 2011

11. Прогнозируемый прирост производства молока за период с 2010 по 2019 годы (Fonterra Analyse)

12. Динамика производства сливочного маслав мире(источник: CNIEL, PZ, FAO, IDF National Committees USDA) Объем определялся по 50 странам, производящим не менее 90% мирового объема сливочного масла

13. Производство масла сливочного в отдельных странах в 2009 году(источник: CNIEL, PZ, FAO, IDF National Committees USDA)

14. Динамика производства сыра из коровьего молокав мире(источник: CNIEL, PZ, FAO, IDF National Committees USDA) Объемы определялись по 50 странам, производящим не менее 90% мирового объема сыров из коровьего молока

15. Производство молока в мире, млн. тонн По данным РСПМО

16. Динамика численности молочного стада и производство молока в РФ

17. Динамика среднего потребления молочных продуктов жителями РФ за 1990-2010 гг. кг. в год) По данным РСПМО

18. Потребление молока и молочных продуктов в РФ Среднегодовая физиологическая норма потребления молочных продуктов в пересчете на молоко – 340-360 кг.

19. Динамика цен в РФ на сырое молоко в 2006-2011 гг., руб. за тонну По данным РСПМО

20. Итоги «молочного кризиса» 2007-2008 гг. в Российской Федерации

21. Производство важнейших видов молочной продукции в РФ в 2010 г., тыс. тонн

22. Потребление питьевого молока в некоторых странах мира в 2009 году, кг/чел. в год Источник: International Trade Database Dutch Dairy Board / Comtrade

23. Объем рынка сливочного масла в РФ, тыс. тонн

24. Потребление масла сливочного в некоторых странах мира в 2009 году, кг/чел. в год Источник: International Trade Database Dutch Dairy Board / Comtrade

25. Крупнейшие импортеры сливочного масла в 2009 году, тыс. тонн Мир Источник: International Trade Database Dutch Dairy Board / Comtrade

26. Динамика производства масла сливочного и спредов в 2010-2011 г.г. (Росстат)

27. Объем рынка сыра в РФ, тыс. тонн

28. Потребление сыра в некоторых странах мира в 2009 году, кг/чел. в год Источник: International Trade Database Dutch Dairy Board / Comtrade

29. Крупнейшие импортеры сыра в 2009 году, тыс. тонн Мир Источник: International Trade Database Dutch Dairy Board / Comtrade

30. Производство сыров и сырных продуктов, т.тонн

31. Распространение региональных программ «Школьное молоко» 2010 2,3 млн учащихся образовательных учреждений 37 субъектов РФ

32. Развитие производства «школьного молока» в России В 2004-2010 г ряд территорий дооснастил молочные предприятия соответствующим оборудованием для выпуска «школьного молока» согласно ГОСТ: • Белгородская область • Ростовская область • Калининградская область • Вологодская область • Нижегородская область • Краснодарский край • Республика Удмуртия • г. Москва • Воронежская область • Красноярский край • Саратовская область • Амурская область • Республика Дагестан Президент Удмуртской Республики А.А. Волков на открытии линии по производству «школьного молока» на ОАО МК «Сарапул-молоко»

33. Воронежские предприятия – лидеры РФ по производству молочной продукции