ALIMENTACION EN ENFERMEDAD PULMONAR

1. ALIMENTACION EN ENFERMEDAD PULMONAR DIETA EQUILIBRADA

2. DIETA EQUILIBRADA • Es aquella que incluye variedad de alimentos en la cantidad adecuada en función de las características de cada persona (edad, situación física , estilo de vida. Si es sedentario o activo). Que garantiza que se cubren los requisitos de energía y nutrientes que nuestro organismo necesita para mantener un buen estado nutritivo, de salud y bienestar • Los nutrientes no están distribuidos de forma homogénea en los alimentos. En cada uno predomina uno u otro. Esto nos lleva a clasificarlos en diferentes grupos de acuerdo a su fin nutricional.

3. LA DIETA EQUILIBRADA

4. CONSIDERACIONES PARA LA D. E. 1- Dieta variada que incluya todos los grupos y en proporciones y frecuencia aconsejadas 2- Cantidades moderadas para mantener el peso estable y encontrando un equilibrio entre la ingesta con lo que gastamos mediante el ejercicio diario 3- Investigaciones en Nutrición han demostrado que la mejor dieta es la llamada: MEDITERRANEA

5. DIETA MEDITERRANEA • Basada principalmente en alimentos de origen Vegetal utilizando con moderación los de origen animal. * AUMENTAR EL CONSUMO DE: CEREALES, FRUTAS, VERDURAS, HORTALIZAS, LEGUMGRES por su aporte de hidratos de carbono, fibra, antioxidantes, minerales, vitaminas. • Incluyendo : Pescados ,Carnes blancas, Aceite de oliva, Lácteos • Y de forma moderada las carnes rojas y grasas animales

6. ALTERACIONES NUTRICIONALES • La fatiga, el decaimiento y la sensación de ahogo que acompaña a la enfermedad pulmonar hacen que disminuya el apetito • La inmovilidad y el sedentarismo producen sobrepeso • Los pacientes con enf. pulmonar pueden padecer molestias gástricas: Digestiones pesadas, flatulencia, dificultad para masticar. Provocando alteraciones en la alimentación. • El gasto energético en enf. pulmonal es del 15% mas debido al gasto de los músculos respiratorios • El desequilibrio nutricional : disminuye la masa muscular y el diafragma altera su capacidad de contraerse

7. CONSEJOS DE ALIMENTACION • El comer y la digestión, requieren de energía, lo que aumenta la necesidad de O2 • Elegir alimentos fáciles de preparar • Evitar alimentos flatulentos y las bebidas con gas • Comer 5 veces al día. No cenar inmediatamente antes de ir a dormir • Tomar líquidos abundantes. Mantiene el moco mas fluido y fácil de expectorar ( 1’5 a 2 litros) • En lo posible restringir el consumo de calcio ya que genera mucosidad • El calcio se encontrara en: Semillas de sésamo, Almendras, Legumbres, Sardinas

8. PESO IDEAL • Los pacientes con EP. Deben mantener su Peso Ideal • El Índice de Masa Corporal nos va a indicar nuestro peso ideal • Se calcula: PESO / TALLA obteniendo un numero entre: 21 y 25

9. IMC • DELGADEZ: - de 18’5 KG (Enfisema) • NORMAL: Entre 18’5 -- 24’9 kg • SOBREPESO: Entre 25 -- 29’9 kg • OBESO: Entre 30 -- 34’9 kg • OBESO SEVERO: Entre 35 -- 39’9 kg • OBESO MORVIDO: + de 40 kg (Bronquitis Crónica)

10. RECOMENDACIONES SI SOBREPESO • Evitar fritos y empanados. Cocinar hervidos y asados • Seleccionar lácteos descremados • Utilizar edulcorante o azúcar moreno en lugar de azúcar • Carne preferible blanca: Pollo sin piel, Pavo, Conejo. • Pescados no grasos y a la plancha • Aceite crudo • Aumentar el consumo de fibra: Cereales integrales, verduras, frutas con piel • Agua al menos 2 litros al día. • No bebidas gaseosas , ni alcohol

11. RECOMENDACIONES SI BAJO PESO • Enriquecer los platos principales con queso de untar o rayado o en la ensalada en trocitos. • Adicionar clara de huevo en todas las preparaciones posibles • Cocinar las verduras en forma de : soufflé, budines, purés, croquetas, buñuelos…. Ya que sacian menos y se pueden comer mas cantidad. • Frutas en forma de compotas, tartas….. • Evaluar con algún Dietista un suplemento alimenticio en caso que sea necesario