1 / 19

Poglavlje 2

Poglavlje 2. ODRE Đ IVANJE Z AHTEVA KVALITETA : Specifikacija nabavke i “proizvedi ili kupi” ( Make-Buy ) Analysis. Sve o kvalitetu. Kupac mora prvo da definiše za šta će se proizvod koristiti, jer je tek tada mogu će približno odrediti odgovarajući kvalitet proizvoda. Sve o kvalitetu.

cleary
Download Presentation

Poglavlje 2

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Poglavlje 2 ODREĐIVANJE ZAHTEVA KVALITETA: Specifikacija nabavke i “proizvedi ili kupi” (Make-Buy) Analysis

  2. Sve o kvalitetu • Kupac mora prvo da definiše za šta će se proizvod koristiti, jer je tek tada moguće približno odrediti odgovarajući kvalitet proizvoda.

  3. Sve o kvalitetu • Kvalitet (organizacionipogled) – Konzistentna isporuka proizvoda i usluga prema očekivanom standardu. • Obezbeđenje kvaliteta – Sve aktivnosti koje pomažu organizaciji da postigne kvalitet.

  4. Sve o kvalitetu • Total quality management – Obaveza na nivou cele organizacije koja je usmerena na ohrabrivanje i podršku upravljanju kvalitetom u svim aktivnostima kako bi se na najbolji način ispunile potrebe zaposlenih i klijenata.

  5. Sve o kvalitetu • Tri osnovna tipa onih koji vrše nabavku: • Usmereni prema ceni • Usmereni prema kvalitetu • Usmereni prema vrednosti

  6. Sve o kvalitetu • Troškovi vezani za kvalitet • Troškovi prevencije • Troškovi procene • Troškovi internog neuspeha • Troškovi eksternog neuspeha

  7. Kvalitet definisan specifikacijom nabavke • Specifikacija nabavke – Opis zahteva kvaliteta koje bi trebalo da ispunjava proizvod poručen od strane organizacije.

  8. Kvalitet definisan specifikacijom nabavke • Efektivna specifikacija nabavke ispunjava sledeće zahteve: • Jednostavna koliko je to moguće, ali maksimalno jasno opisuje proizvod • Moguće je da više dobavljača ispuni zahteve • Moguće je pronaći predmet nabavke među proizvodima dostupnim na tržištu kako bi se izbeglo ili smanjilo podešavanje prema posebnom zahtevu (minimize customization costs). • Moguća je proverljivost kako bi se obezbedio odgovarajući kvalitet • Razumna tolerancija odstupanja je praktičan zahtev

  9. Kvalitet definisan specifikacijom nabavke • Tendersko nadmetanje (Competitive bidding)–Taktika poređenja dobavljačkih cena za proizvod, odgovarajućeg kvaliteta kako bi se utvrdila najniža cena; cenovno nadmetanje (competitive pricing). • Tara – Dozvoljeno odstupanje mase proizvoda za koji se prilikom poručivanja koristi jedinaca mere za masu (kg).

  10. Kvalitet definisan specifikacijom nabavke • Način opisivanja prilikom specifikacije: • Robna ili trgovačka oznaka/marka • Certifikacija sa industrijskom specifikacijom • Pažljiv opis zahtevanog proizvoda • Korišćenje uzoraka

  11. Kvalitet definisan specifikacijom nabavke • Prijem • Zaposleni koji vrše prijem imaju jednostavan zadatak – da obezbede da proizvodi koji se primaju ispunjavaju zahtevane standarde kako je to navedeno u specifikaciji nabavke.

  12. Razvoj specifikacije • Uloga osoblja koje vrši nabavku • Uloga organizacione jedinice za koju se proizvod nabavlja • Uloga dobavljača

  13. Naziv proizvoda Svrha/namena Opis proizvoda Količina/masa Tara Težina/masa Informacije u specifikaciji Mogu da budu: • Zahtevi pakovanja • Geografsko poreklo • Varijante, oblik, tip • Procedure provere kvaliteta • I dr…

  14. Procedure primene • Korak 1: Pregled specifikacije • Korak 2: Izvođenje vrednosne analize Vrednosna analiza – Tehnike koje se koriste kako bi se uvećala vrednost za novac utrošen za proizvod, i/ili uvećalo zadovoljstvo koje proizvod pruža. • Korak 3: Puštanje probne porudžbine • Korak 4: Revizija/podešavanje (ako je potrebno) • Korak 5: Kruženje specifikacije • Korak 6: Korišćenje specifikacije

  15. Analiza napravi ili kupi • Koja alternativa dosledno daje proizvod ili uslugu odgovarajućeg kvaliteta (perspektiva korisnika)? • Podrazumevajući odgovarajući, jednak kvalitet koji proizvod ili usluga je jeftiniji?

  16. Koraci u napravi ili kupi analizi Korak 1: Odrediti potrebe Korak 2: Proceniti zahteve kvaliteta Korak 3: Utvrditi moguće izvore snabdevanja Korak 4: Tražiti i prikupiti uzorke Korak 5: Proceniti kvalitet uzoraka

  17. Koraci u napravi ili kupi analizi Korak 6: Odabrati proizvode koji ispunjavaju zahteve kvaliteta Korak 7: Utvrditi cenu proizvoda Korak 8: Uporediti troškove Korak 9: Izvesti i primeniti odluku o nabavci ili proizvodnji Korak 10: Proveriti analizu napravi ili kupi

  18. Koraci u napravi ili kupi analizi: primer • Prinos (%) – Procentualno određen odnosnabavljenog proizvoda koji je jestiv nakon procesuiranja; • Masa u nabavci - As purchased (weight) – Masa proizvoda pre procesuiranja, pripreme i kuvanja; takođe se naziva “AP weight.” • Jestiv udeo - Edible portion (weight) – Masa proizvoda nakon procesuiranja, pripreme i kuvanja; drugim rečima, suma koja je na raspolaganju za serviranje gostima restorana; takoše se naziva “EP weight.”

  19. Procena napravi ili kupi analize • Status quo – način na koji se trenutno stvari rade. • Hawthorne efekat – Nastojanje ljudi da rade drugačije kada su pod nadzorom u odnosu na rad bez nadzora.

More Related