生物化学 第六章 维生素和辅酶

1. 生物化学第六章维生素和辅酶 生物工程一班 20062502604 曾楚萍

2. 维生素的分类 • 按照溶解性质将其分为两大类： • 水溶性维生素：维生素A，维生素D，维生素E，维生素K等 • 脂溶性维生素：维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素B6，泛酸生物素，叶酸，维生素B12,维生素C等 • 多数维生素作为辅酶或辅基的组成成分，参与体内代谢过程。

3. 辅酶 • 辅酶在酶促反应中的作用机制： • 一种机制是作为两个酶的辅酶；子昂个酶之间担当原子或某种化学基团的载体。 • 另一种机制是作为一个酶的辅酶担当某种原子或化学基团的载体。

4. 维生素B1和羧化辅酶 • 维生素B1(硫胺素) • 主要存在于种子的外皮和胚芽中。 • 结构式 • TPP是催化丙酮酸或α－酮戊二酸氧化脱 • 羧反应的辅酶，所以又叫羧化辅酶。

5. 维生素B1和羧化辅酶 • 硫胺素+ATP → TPP+AMP

6. 维生素B2和黄素辅酶 • 维生素B2是一种含有核糖醇基的黄色物质，故又称核黄素。 • 黄素单核苷酸（flavin mononucleotide）缩写为FMN • 黄素腺嘌呤二核苷酸（flavin adenine dinucleotide）缩写为FAD。 • 辅酶FMN和FAD都与酶蛋白结合称为黄素蛋白（flavoprotein）。

7. 维生素B2和黄素辅酶

8. 维生素B2和黄素辅酶 维生素B2 ① 氧化型的FMN或FAD是黄色的，还原后成无色。 ② FMN或FAD有强烈的黄绿色荧光，还原后荧光消失。 ③ 紫外吸收 氧化态吸收峰为260nm，375nm，450nm，还原后260nm还存在，但375nm，450nm的吸收峰消失。

9. 泛酸和辅酶A • 泛酸是自然界中分布十分广泛的维生素，故又称遍多酸。 • 结构 • 辅酶A是含泛酸的复合核苷酸

10. 维生素PP(B5)和NAD/NADP • 维生素PP包括尼克酸（又称烟酸）（nicotinic acid 或niacin）和尼克酰胺（又称烟酰胺）(nicotinamide)两种物质。 • 含有尼克酰胺的辅酶有两种，它们是 • （1）烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 • （nicotinamide adenine dinucleotide），简称NAD • (2)烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 • （nicotinamide adenine dinucleotide phosphate）,缩写成NADP。

11. 维生素B6和磷酸吡哆醛 • 吡哆素VB6包括三种物质： 吡哆醇（pyridoxol）， 吡哆醛(pyridoxal)， 吡哆胺(pyridoxamine) • 它们可以相互转化 • 参加代谢作用的主要是磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺。磷酸吡哆醛在氨基酸代谢中非常重要。它是氨基酸转氨作用、脱羧作用和消旋作用的辅酶。

12. 叶酸和叶酸辅酶 • 作为辅酶的是叶酸加氢的还原产物－ • 5，6，7，8－四氢叶酸，简写为THFA或 • THF或FH4。 • 四氢叶酸是转－碳基团酶系的辅酶，可参与多种反应。它是甲基、亚甲基、甲酰 • 基、甲川基等的载体，因而可以形成各种 • 四氢叶酸的衍生物。